Wilde rucola Dragons Tongue

Rucola 'Dragons Tongue' is een Engels ras dat traag doorschiet en bijzonder tolerant is voor de bodemkwaliteit en weersomstandigheden. De getande bladeren zijn donkergroen met paarse nerven en de licht pittige smaak geeft mesclun een lekkere kick. Je zaait van maart tot september voor een oogst van mei tot augustus.

Deze rucola gebruik je net als zijn neefje, de gewone rucola, maar de blaadjes zijn kleiner en de smaak is intenser. De tere bladeren worden gebruikt in salades, alleen of in een mix (mesclun), en geven Italiaanse gerechten zoals lasagne en pizza extra smaak. Het is een plant die rijk is aan vitamine C en ijzer.

Deze witte rucola is niet veeleisend. Hij groeit het best in humusrijke, vochtige en drainerende grond, maar doet het ook prima in gewone tuingrond.

Oogst: De oogstperiode loopt van maart tot september. Je plukt de blaadjes naar behoefte. Het is aan te raden om de zaaimomenten te spreiden.

Bewaring: Rucolablaadjes zijn enkele dagen houdbaar in de koelkast. Om optimaal van de smaak te genieten, raden we aan ze vers geplukt te eten.

De tip van de tuinman: Aardvlooien, minuscule kevertjes, zijn dol op rucolablaadjes, die ze bij droog en warm weer vol gaatjes prikken. Hoewel het spuiten van boerenwormkruidgier de schade kan beperken, is het plaatsen van een insectengaas direct na het zaaien de meest effectieve bestrijdingsmethode. Zo voorkom je het gebruik van insecticiden, die zelfs als ze van natuurlijke oorsprong zijn, gevolgen kunnen hebben voor het evenwicht in de tuin.