Wilde rucola - Vilmorin

De Wilde rucola is een vaste groenteplant die zich op het midden tussen kruiden en salade bevindt. Wilde rucola heeft een pittige smaak, iets sterker dan zijn gekweekte neefje, die je heerlijk vindt in een mesclun of op pizza's. Zaaien van maart tot augustus voor een oogst van mei tot oktober.

Je gebruikt hem zoals de Gewone rucola, maar zijn bladeren zijn kleiner en zijn aroma is krachtiger. De zachte bladeren worden gegeten in salades, alleen of in een mix (mesclun) en geven Italiaanse gerechten zoals lasagne en pizza's smaak. Het is een plant rijk aan vitamine C en ijzer.

De Wilde rucola is niet veeleisend, hij groeit het best in humusrijke, vochtige en drainerende grond, maar doet het ook prima in gewone bodem.

Oogst: de oogst van Wilde rucola vindt plaats van mei tot oktober, je snijdt hem simpelweg af bij de grond.

Bewaring: de bladeren van rucola zijn enkele dagen houdbaar in de koelkast. Om optimaal van zijn aroma te genieten, raden we aan hem vers geplukt te consumeren.

De tuintip van de expert: Aardvlooien, minuscule kevertjes, zijn dol op de bladeren van rucola, die ze bij droog en warm weer nauwgezet gaatjes in prikken. Hoewel het sproeien van boerenwormkruidgier de schade kan beperken, is het plaatsen van een insectengaas vanaf het zaaien de meest effectieve bestrijdingsmethode. Zo voorkom je het gebruik van insecticide, dat zelfs van natuurlijke herkomst gevolgen kan hebben voor het evenwicht in de tuin.