Wintersla Brune d'Hiver - Vilmorin

De Bruine Wintersla is een oud ras voor de late winter en het voorjaar. Deze winterharde sla vormt mooie, vrij stevige kropjes, opgebouwd uit groene, golvende bladeren met een rode zweem die al vanaf maart geoogst kunnen worden. Zaai van augustus tot september voor een oogst van maart tot mei.

Als sla tot de meest geliefde groenten behoort (er wordt 4,2 kilo per persoon per jaar van gegeten), komt dat zowel door de frisheid, de knapperigheid als de smaak- en voedingskwaliteiten. Je kunt hem rauw eten in salade, maar ook gekookt, gestoofd of gesmoord, bijvoorbeeld als begeleiding bij doperwten.

De groente bij uitstek, sla is een eenjarige plant die tot de grote Asteraceae-familie behoort. De Latijnse naam, *Lactuca sativa*, verwijst zowel naar het witte sap (lactuca) dat vrijkomt bij het snijden als naar het feit dat hij gecultiveerd is (sativa).

Het is een onmisbare groente in elke zelfrespecterende moestuin en er zijn zoveel rassen dat je hem bijna het hele jaar door kunt telen. Wintersla zijn winterharde en koubestendige slasoorten. Hun ontwikkeling is langzamer dan die van zomersla, daarom moet je ze aan het eind van de zomer / begin van het najaar zaaien voor een oogst in het volgende voorjaar.

De teelt van sla is eenvoudig, mits je het teeltschema van elk ras respecteert. De groei is snel en hij gedijt in elke bodem, zolang deze maar rijk en vochtig blijft.

Oogst: Dit doe je eenvoudig met een mes, wanneer de slakropjes goed ontwikkeld zijn.

Bewaring: Sla is enkele dagen houdbaar in de koelkast, maar om optimaal van de versheid te genieten, adviseren we hem direct na de oogst te consumeren. Het invriezen van gekookte sla is zeker mogelijk.

De tuintip van de expert: Het ware nachtmerrie van elke tuinier: naaktslakken en huisjesslakken zijn dol op slablad. Als de jacht geopend is, moet je toegeven dat je bereid bent tot alles om ze te weren of te elimineren: de strook as (die snel door regen wordt weggespoeld), de zelfgemaakte val gevuld met bier (waar egels dronken van worden tot ze een alcoholcoma hebben), de koperen strips die ze zouden moeten elektrocuteren (maar die ze slechts een beetje kietelen)...

In plaats van je tijd en, bij wijze van spreken, je sla te verliezen, adviseren we je een slakkenbestrijdingsmiddel te gebruiken op basis van ijzerfosfaat, bekend onder de naam Ferramol. In tegenstelling tot slakkenkorrels op basis van metaldehyde, die gevaarlijk zijn voor dieren en het milieu vervuilen, is Ferramol natuurlijk, niet giftig en zeer effectief, mits je je perceel een paar dagen voor het zaaien 'behandelt'.

.