Grote groene basilicum compact

De Basilicum Groot Groen F1 Nufar is een hybride variëteit van Grootbladige Basilicum, die tolerant is voor fusarium en een goede weerstand heeft tegen doorschieten. De brede bladeren geven een heerlijke smaak aan je salades, marinades of zijn perfect voor het maken van pesto. Basilicum is een eenjarig aromatisch kruid dat warmte nodig heeft om goed te groeien. Je kunt het in potten of in de volle grond kweken, afhankelijk van het klimaat. De plugplanten van deze variëteit zijn afkomstig uit de biologische teelt. Planten van april tot juni, na de laatste nachtvorst.

Met uitzondering van enkele meerjarige soorten, is basilicum een eenjarig, kruidachtig gewas dat oorspronkelijk uit India komt en afhankelijk van de soort 30 tot 50 cm hoog wordt. Het heeft rechtopstaande, vertakte stengels met een vierkante doorsnede, zoals de meeste lipbloemigen. De ovale, meestal groene bladeren zijn zeer aromatisch en worden veel gebruikt in de mediterrane, met name de Italiaanse, keuken. Er bestaan veel soorten, waarvan het blad geuren afgeeft met tonen van citroen, kaneel, zoethout, tijm... Sommige soorten hebben paars blad.

Basilicum is een warmteminnende plant die temperaturen boven 15°C nodig heeft om te groeien. Het kan in pot of in de volle grond worden gekweekt, op een zonnige en beschutte plek. Wist je dat: Basilicum muggen en de wortelvlieg op afstand houdt!

In de keuken gaan de basilicumblaadjes perfect samen met tomatensalades, pastagerechten en zijn ze onmisbaar voor het maken van pesto.

De oogst: Oogst naar behoefte, bij voorkeur 's ochtends.

Het bewaren: Het beste is om de verse blaadjes snel te gebruiken om optimaal van hun aroma te genieten. Je kunt ze ook in een fles olijfolie doen om je dressings op smaak te brengen. Voor een langere bewaring kun je basilicumblaadjes invriezen of drogen, maar ze verliezen dan wel wat van hun geur.

De tuintip: Om water geven te beperken, adviseren we om de bodem te mulchen met dunne, opeenvolgende lagen grasmaaisel, bij voorkeur gemengd met afgevallen blad. Deze beschermlaag houdt de grond vochtig en vermindert ook het onkruid wieden.