Basilicum Dark Opal BIO

De Basilicum Dark Opal is een prachtige basilicumvariëteit met brede, glanzende, donkerrode bladeren met een paarse tint. Deze bossige plant bereikt een hoogte van 30 cm. Deze eenjarige, kruidachtige plant uit de Lipbloemenfamilie wordt gekweekt als keukenkruid vanwege de zeer aromatische bladeren. Het zaaien van dit biologische zaad kan vanaf februari binnenshuis op een warme plek, of vanaf april in de vollegrond. De oogst vindt plaats van begin zomer tot in het najaar.

Basilicum is een aromatisch kruid van 30 tot 40 cm hoog. De stengels zijn rechtopstaand en vertakt met een vierkante doorsnede, zoals bij de meeste Lipbloemigen. Ze dragen ovale bladeren waarvan de grootte en kleur (variërend van meer of minder diepgroen tot purper) afhankelijk zijn van de variëteit. De bloemen zijn wit of mauve, klein van formaat en gegroepeerd in aren. Basilicum wordt veel gebruikt in de mediterrane en Aziatische keuken. De verse of gedroogde bladeren worden gegeten in salades, marinades of sauzen (pesto) bij pasta, vlees of vis.

De bloemen van basilicum bevatten een etherische olie op basis van eucalyptol en eugenol. Het gebruik ervan helpt bij het bestrijden van angst en infecties; het is een krampstillend en antibacterieel middel met kalmerende en ontspannende eigenschappen.

In de tuin gedijt basilicum het beste in elke goede, humusrijke en goed doorlatende bodem. De plant heeft een hekel aan kou en overmatig vocht. Zet hem op een plek in de (niet te felle) zon of in de halfschaduw.

Oogst: van begin zomer tot in het najaar. Oogst de bladeren naar behoefte door ze simpelweg met de hand of een schaar af te knippen.

Conservering: het is mogelijk de gedroogde bladeren in luchtdichte dozen te bewaren. Invriezen is ook een optie, maar dan kan de basilicum wat van zijn smaak verliezen.

De tip van de tuinman: Droogte zorgt er vaak voor dat basilicum doorschiet (in zaad gaat). Aarzel niet om de bloeiwijzen te toppen en de plant te besproeien om de productie van nieuwe bladeren te stimuleren.