Cherrytomaat Star Gold F1 (jonge planten)

De Tomaat Stargold is een overvloedig producerend kersentomaat ras. Aan één tros draagt ze tien – of meer – heldergele vruchten van 15 tot 20 gram. Ze zijn erg zoet en brengen een vrolijke noot tijdens borrels met vrienden of picknicks. Denk ook aan dit ras als je je kinderen de smaak van tomaat wilt leren kennen. Ze zijn dol op kleine, kleurrijke vruchtjes die ze zo uit de moestuin kunnen snoepen. De Tomaat Stargold is bovendien zeer resistent tegen ziekten. Het planten van de perskluitjes gebeurt van april tot juni, na de laatste vorst, wanneer de plantjes zo'n 15 cm hoog zijn. De Tomaat Stargold oogst je van juli tot oktober. Dit ras is vervangen door de 'Cherry Yellow'.

NB: dit ras heeft de aanduiding F1 voor "F1-hybride". Dit betekent dat het een ras is ontstaan uit een kruising van zorgvuldig geselecteerde ouderrassen om hun beste kwaliteiten te combineren. Het resultaat is een ras dat bijzonder smaakvol en/of vroeg kan zijn, terwijl het ook resistent is tegen bepaalde ziekten. F1-hybriden worden soms ten onrechte verward met GGO's, maar ze zijn interessant vanwege hun uniformiteit en weerbaarheid. Helaas gaan hun goede eigenschappen niet over op de volgende generatie: het is dus niet mogelijk om zaad te winnen voor een volgende teelt.

De tomaat komt oorspronkelijk uit Zuid- en Midden-Amerika. Verschillende rassen werden al door de Inca's geteeld, lang voordat de conquistadores arriveerden. De term "Tomaat" komt van het Inca-woord Tomatl en verwijst zowel naar de plant als de vrucht. Het is een van de vele voedingsmiddelen die uit de Nieuwe Wereld naar ons kwamen, zoals de boon, maïs, pompoen, aardappel en paprika. De tomaat deed er opvallend lang over om onze smaakpapillen te bereiken. De reden: lange tijd werd ze gekweekt om haar esthetische en medicinale kwaliteiten, maar ze werd als giftig beschouwd vanwege haar gelijkenis met de vrucht van de Alruin, een andere nachtschade. Pas aan het begin van de 20e eeuw werd ze een vaste gast op onze tafels.

De tomaat is een vaste plant in tropische klimaten, maar wordt in onze streken als eenjarige geteeld. Ze verhout na verloop van tijd en produceert onopvallende gele bloempjes in schermen, die zich tot vruchten ontwikkelen. Tomaten kunnen in de vollegrond, maar ook in een pot op een balkon worden geteeld; kies dan bij voorkeur voor rassen met een compacte groei.

Het is een vruchtgroente met veel voedingsvoordelen. Net als de meeste groenten bevat ze weinig calorieën en veel water. Ze bevat een zeer interessante molecule: lycopeen, een krachtige antioxidant. Ze is ook rijk aan vitamine C, provitamine A en sporenelementen.

In de keuken kunnen tomaten rauw of op talloze manieren bereid worden: in salades of als borrelhapje, gegrild, gevuld, gemarineerd, gedroogd, in ratatouille, als saus... Er bestaan tomaten in alle kleuren, vormen en maten. Profiteer ervan en kweek meerdere rassen in de moestuin voor afwisseling!

De oogst: De oogstperiode varieert afhankelijk van de vroegrijpheid: vroege rassen zijn 55 tot 70 dagen na het planten klaar, middenseizoen rassen na 70 tot 85 dagen en late rassen na meer dan 85 dagen. Pluk de tomaat wanneer ze haar definitieve kleur heeft gekregen en de textuur, terwijl ze stevig blijft, een lichte verzachting vertoont. Voor een betere houdbaarheid pluk je de vrucht mét het steeltje. Let op: onrijpe vruchten, stengels en bladeren bevatten solanine en zijn niet eetbaar.

De bewaring: De optimale bewaartemperatuur voor tomaten ligt tussen 10 en 15°C. Bewaren in de koelkast is mogelijk, maar het gaat wel ten koste van de smaak. Voor langere bewaring kunnen tomaten worden gedroogd, ingevroren, ingemaakt of tot jam worden verwerkt. Om ze te drogen: snijd je tomaten doormidden en verwijder het vocht. Leg de helften met de snijkant naar boven op een bakplaat. Bestrooi met zout, peper en een beetje suiker en droog ze minimaal een uur in een oven op een zeer lage temperatuur. Doe ze daarna in een glazen pot en bedek ze met olijfolie.

De tuintip: Om water geven te beperken, raden we aan om de bodem te mulchen met dunne lagen gemaaid gras, bij voorkeur gemengd met afgevallen blad. Deze beschermlaag houdt de grond vochtig en beperkt ook het onkruid.