Pompoen Betty Blue F1

De Pompoen Betty Blue F1 is een hybride ras van het type 'Blauwe Hongaarse Pompoen' dat zowel decoratief als smakelijk is. Deze productieve en sterk rankende plant geeft prachtige vruchten met een grijsblauwe schil, die 4 tot 6 kg wegen. Het intens oranje vruchtvlees heeft een unieke, zoete en zachte smaak. Je kunt het rauw eten, geraspt of in staafjes gesneden, en natuurlijk ook gekookt in gratin, soep, tempura, puree... maar ook in cake of als confiture. De planten van de pompoen Betty Blue F1 worden in mei in de moestuin gezet, na de laatste vorst, in een zeer rijke, goed bemeste grond. De oogst vindt plaats in september-oktober.

Oranje, groen, rood, geel, zwart of zelfs blauw, glad, geribbeld, wrattig, met een zachte schil, enz. Pompoenen en courgettes bieden een verbluffende variabiliteit in vormen, kleuren en maten, omdat ze zich verrassend gemakkelijk kruisen. Daarom bestaan er zoveel rassen. In de volksmond verwijst 'winterpompoen' naar alle soorten pompoenen, zoals kalebassen, reuzenpompoenen, etc., met een taaie schil en een fijnzoet vruchtvlees. Met 'zomerpompoenen' of courgettes bedoelen we de verschillende rassen die jong worden geoogst wanneer de schil nog zacht is. Deze laatste worden met de zaden gegeten. De pompoen Betty Blue F1 behoort tot de Cucurbita maxima. Dit sterk rankende ras vereist snoei om de groei te beperken, de vertakking te bevorderen en een goede vruchtzetting te verzekeren.

Alle pompoenen zijn afkomstig uit Amerika en behoren tot de grote familie van de Cucurbitaceae. Ze werden in de 16e eeuw in Europa geïntroduceerd. Meestal rankend, hechten ze zich met hun ranken aan elk steunpunt vast. De vrouwelijke bloemen zijn te onderscheiden van de mannelijke door hun onderstandig vruchtbeginsel (onder de bloem) dat op een embryonale vrucht lijkt. In veel regio's worden de mannelijke bloemen na de bestuiving geoogst om gevuld of als beignets te worden gegeten. De manieren om pompoenen en courgettes te consumeren zijn talrijk. Gesauteeerd, gebakken, in gratin, in soepen of gevuld. Courgettes zijn een hoogtepunt in de Provençaalse ratatouille, de Italiaanse caponata, de Maghrebijnse couscous of vele andere iconische mediterrane gerechten. Courgettes en pompoenen bevatten weinig calorieën, maar zijn rijk aan vitamines, vooral provitamine A en vitamine B, en aan mineralen.

De oogst: Pompoenen worden bij voorkeur rijp geoogst, tenzij er een risico op rot bestaat. In dat geval rijpen ze binnen verder. Pompoenen worden rijp geoogst, wanneer hun schil goed gekleurd is en hun loof begint te vergelen. Alle moeten voorzichtig worden behandeld en vrij blijven van snijwonden of stoten. Bewaar de steel aan de pompoen, dan blijft hij veel langer goed!

De bewaring: Het vruchtvlees van pompoenen kan worden bewaard door het in stukken te snijden en in te vriezen. Winterpompoenen met een taaie schil zijn enkele maanden houdbaar en kunnen de hele winter worden gegeten. In tegenstelling tot ander fruit en groenten hebben ze warmte nodig voor een optimale bewaring. Het is niet nodig ze op een donkere plek te zetten, dus je kunt ze net zo goed opslaan waar hun volle vorm gewaardeerd kan worden.

De tuiniers tip: Leg een leisteenplaat of een dakpan onder de vrucht. Dan komt hij niet meer direct in contact met de grond, waardoor je voorkomt dat hij gaat rotten door vocht. Ook houden ze bijzonder van licht vochtige grond. Denk er daarom aan om rond de planten te mulchen, vooral midden in de zomer. Pompoenen en courgettes zijn zeer gevoelig voor meeldauw (een schimmelziekte die een wit, poederachtig laagje op het bladoppervlak achterlaat). Vermijd zorgvuldig om de bladeren of bloemen te besproeien. Combineer je pompoenen met alliums zoals bieslook, uien of sjalot, of met fabaceae (voorheen peulvruchten) zoals bonen of erwten. De combinatie pompoen - komkommer kan echter beide partijen schaden.