Promesse de fleurs biedt maar liefst 2.000 variëteiten groentezaden: klassieke zaden, biologische zaden met het AB-keurmerk, maar ook hybride F1-variëteiten (en zelfs biologische F1-hybriden!). Met zo'n ruime keuze aan mogelijkheden: wat kies je?
Om je wegwijs te maken, bespreek ik vandaag de verschillende soorten zaden.
Wat is een biologisch zaad?
Het verschil tussen biologisch en klassiek zaad zit in de teeltwijze van de zaaddragende plant. Biologische zaden of “AB-zaden” zijn namelijk afkomstig van planten die zonder gewasbeschermingsmiddelen zijn geteeld (insecticiden, chemische onkruidbestrijdingsmiddelen enzovoort). Deze zaden worden na de oogst ook niet behandeld. Ze dragen het AB-keurmerk voor Agriculture Biologique en zijn gecertificeerd door Ecocert, een onafhankelijke controle- en certificeringsorganisatie.
Waarom biologische zaden kopen?
- Zijn groenten uit biologische zaden gezonder?
Op het niveau van de moestuin niet: groenten uit biologische zaden zijn niet per se gezonder, want het is vooral de manier waarop je jouw moestuin beheert die bepaalt of je goede groenten oogst en of er eventueel sporen van pesticiden in je oogst terechtkomen. In het algemeen is het antwoord wel ja, want door biologische zaden te kopen, steun je ecologische landbouwpraktijken en bescherm je zo het milieu … omdat je leverancier het niet vervuilt.
- Het bijzondere geval van NT- of onbehandelde zaden
Onbehandelde zaden of “NT-zaden” zijn afkomstig van conventioneel geteelde planten en zijn niet biologisch: tijdens de teelt mogen gewasbeschermingsmiddelen worden gebruikt. Het verschil is dat de zaden na de oogst helemaal niet worden behandeld. Ter informatie: deze zaden zijn in de biologische groenteteelt toegestaan wanneer biologische zaden tijdelijk niet verkrijgbaar zijn.
biologische zaden: Ferme de Sainte Marthe, Vilmorin, Sluisgarden
Wat is een hybride F1 en moet je daarvoor oppassen?
- Wat is een F1-hybride?
Hybride F1-variëteiten zijn het resultaat van een kruising tussen ouderplanten die zijn geselecteerd om hun goede eigenschappen te combineren. Zo ontstaan vaak vroegere, productievere en beter tegen bepaalde ziekten bestand zijnde variëteiten. De opbrengsten zijn ook gelijkmatiger, de groenten uniformer van formaat en beter houdbaar. De planten kunnen bovendien compacter zijn en geschikt voor kleine ruimtes. Over de smaak lopen de meningen uiteen: sommigen vinden deze groenten over het algemeen smakeloos, terwijl anderen juist een betere smaak ervaren. Ook hier heeft de manier waarop je de groenten teelt natuurlijk invloed.
Zaadproducenten doen bovendien aan selectie en kruising om regelmatig nieuwe variëteiten aan te bieden. Deze zogenoemde verbeterde variëteiten zijn niet per se hybride F1!
- Wat is het probleem met F1-zaden?
Het belangrijkste probleem met hybride F1-zaden is dat je ermee geen eigen zaad kunt winnen. De goede eigenschappen worden niet aan de volgende generatie doorgegeven. Je zult de zaden dus opnieuw moeten kopen. Voor een hobbytuinier is dat, ook al zijn de zaden duurder, een investering die je snel terugverdient met de oogst … maar voor groentetelers en landbouwers die afhankelijk worden van zaadproducenten ligt het wat ingewikkelder.
sluitkool ‘Tête de Pierre’, tomaat ‘Previa’ en aubergine ‘Bonica’: allemaal productieve, ziekteresistente en betrouwbare F1-hybriden.
En de klassieke zaden?
In tegenstelling tot biologische zaden worden klassieke zaden conventioneel geteeld. Bij rassen voor hobbytuiniers komt het zeer, zeer zelden voor, maar soms zijn zaden na de oogst behandeld om elk risico op schimmel uit te sluiten en eventuele plaagdieren te bestrijden. Als dat het geval is, staat de behandeling op de verpakking vermeld.
Overigens zijn omhulde zaden niet behandeld, maar alleen bedekt met een natuurlijke substantie (op basis van klei), waardoor je ze veel gemakkelijker kunt zaaien en minder hoeft uit te dunnen.
Biologische of klassieke zaden … en oude variëteiten?
Producenten van biologische zaden staan erom bekend dat ze oude variëteiten in stand houden en selecteren om hun bijzondere eigenschappen te behouden. Je vindt daarom juist in het biologische assortiment enkele zeldzame pareltjes die vroeger in jouw streek of door je grootvader werden geteeld. Toch hebben biologische zaden hierin geen monopolie: traditionele zaadproducenten bieden ook oude groenten en regionale variëteiten aan die “streekrassen” worden genoemd.
monsterachtige spinazie ‘Reuzen van Viroflay’, paarse artisjok ‘de Provence’ en cichorei ‘Wallonne’: oude of regionale variëteiten die als biologische en klassieke zaden worden aangeboden
Geen F1 in een biologische moestuin?
Om af te sluiten en misschien een paar discussies uit te lokken: bij mij staan tomaat ‘Previa’ en ‘Noire de Crimée’ naast elkaar, komkommer ‘Gynial’ naast ‘Vert Long Anglais’ … en dan heb ik het nog niet eens over gekleurde zonnebloemen! Waarom? Omdat ik vind dat F1-hybriden, AB-zaden en klassieke zaden in een biologische moestuin prima naast elkaar kunnen groeien zonder dat dit tegenstrijdig is. Het is zelfs niet tegenstrijdig, want er bestaan biologische F1-variëteiten, zoals bijvoorbeeld spruitkool ‘Igor’ …
Waarom? Omdat ik praktisch ben ingesteld: de betrouwbaarheid en ziekteresistentie van F1-hybriden maken het mogelijk om te telen zonder enige behandeling (zelfs geen kleine verneveling met Bordeauxse pap; is dat niet biologisch?) en bijna zeker een overvloedige oogst te verkrijgen. Dankzij die zekerheid kun je zonder zorgen oude, smakelijke variëteiten uitproberen waarvan de resultaten wat onvoorspelbaarder kunnen zijn. Daarnaast is vooral de manier waarop je de groenten teelt belangrijk: gezonde grond, compost en een goede mulchlaag; meer heb je niet nodig om je groenten op natuurlijke wijze te laten groeien!
En jij? Kies je voor klassieke, AB-gecertificeerde zaden of toch liever voor F1-zaden?
Opmerkingen