Pistacheboom, pistacia: planten, onderhoud

Beschrijving en plantkunde

De Pistacia, ook wel pistacheboom genoemd, is een heester uit de familie van de Anacardiaceae, net als cashewnoten en mangobomen. Soms wordt hij beschouwd als behorend tot een aparte familie, de Pistaciaceae. Deze heester komt oorspronkelijk uit gematigde tot tropische gebieden over de hele wereld, voornamelijk uit Azië en rond het Middellandse Zeegebied, tot in Israël. Het geslacht Pistacia omvat ongeveer vijftien bladverliezende of wintergroene soorten. Daarbij onderscheiden we sierpistachebomen en vruchtbomen, zoals de Pistacia vera, de echte pistacheboom, de enige soort die de bekende pistachenoten voortbrengt. Deze soort draagt alleen goed vrucht in gebieden met lange, warme zomers en gedijt alleen in het zuiden van Frankrijk. De pistacheboom mag niet worden verward met de Staphylea pinnata, ook wel pimpernoot genoemd vanwege de eetbare zaden die op pistachenoten lijken. Tussen de echte pistacheboom en de pimpernoot is het niet altijd eenvoudig om het verschil te zien!

Pistacia lentiscus, illustratie (1818)

Naast de vruchtbomen komen er ook verschillende sierpistachebomen voor:

• De Pistacia terebinthus, de terpentijnboom, is een bladverliezende soort en een van de meest winterharde. Uit zijn schors stroomt een hars waaraan terpentijn zijn naam dankt. Deze soort produceert ook talrijke trossen met kleine, eetbare maar weinig smakelijke rode vruchten.
• De Pistacia chinensis is de meest winterharde pistacheboom (-20 °C). Het blad verkleurt rood voordat het in het najaar afvalt.
• De Pistacia lentiscus, mastiekboom, is een kleine boom die bij ons thuishoort. Hij groeit van nature in de Corsicaanse macchia, rond de Middellandse Zee en tot in Charente-Maritime. Ook deze soort produceert een aromatische hars met veel eigenschappen en kleine eetbare vruchten.

Pistacia vera linksboven, Pistacia chinensis linksonder en Pistacia lentiscus rechts

De pistacheboom vormt, afhankelijk van de soort, een kleine boom met een bossige, ronde groeiwijze van ongeveer 2 tot 10 m hoog. De groei is relatief langzaam. Pistachebomen worden oud en kunnen meer dan 100 jaar leven.

Het is een vrij polymorfe boom of heester, meestal breder dan hoog. Wanneer hij op een winderige plek staat, kan hij een meer kruipende groeiwijze aannemen. De elegante boomkroon is sterk vertakt. Het blad is afhankelijk van de soort bladverliezend of wintergroen. De afwisselend geplaatste, gesteelde bladeren zijn oneven geveerd en bestaan uit 4 tot 14 kleine, ovale of elliptisch-lancetvormige deelblaadjes, die glanzend en leerachtig zijn. Ze kunnen tot 20 cm lang worden. De kleur is helder groen en kan onder invloed van de kou soms roodachtig tot violet verkleuren. De nerven zijn opvallend. De wintergroene bladeren van de Pistacia lentiscus lijken op die van de lauriersneeuwbal of sneeuwbal.

De Pistacia lentiscus en Pistacia terebinthus verspreiden een krachtige balsamische geur afkomstig van de amberkleurige hars die uit hun grijsoranje schors stroomt. Ze scheiden een hars af die hard wordt bij contact met de lucht: bij de ene soort heet deze mastiek (de bekende mastiekhars), bij de andere terpentijn. De meest gewilde mastiek komt van mastiekbomen uit het Griekse eiland Chios. Deze hars heeft ontsmettende eigenschappen en wordt ook gebruikt bij de vervaardiging van tandheelkundige amalgamen, snoepgoed en alcoholische dranken, en in de farmacologie en parfumerie.

Mastiekboom op het eiland Chios in Griekenland, waar de mastiek wordt geoogst die uit de stammen stroomt

De bloei vindt plaats van maart tot mei. De bloemen verschijnen in vrij onopvallende geelgroene pluimen. De pistacheboom is tweehuizig. Dat betekent dat er mannelijke en vrouwelijke planten bestaan en dat er een plant van elk geslacht nodig is om vruchten te krijgen (1 mannelijke plant op 5 vrouwelijke planten).

De vruchtvorming verschilt per soort en de bestuiving van de mannelijke naar de vrouwelijke bomen is in ons klimaat moeilijk. Wanneer de boom vrucht draagt, wordt deze bloei gevolgd door talrijke kleine eetbare vruchten. De echte pistacheboom gaat pas in een warm klimaat en na 7 jaar teelt vruchten dragen. Bij de echte pistacheboom is de vrucht een steenvrucht met een harde schaal waarin zich een eetbare amandel bevindt, met een paarse schil en groen vruchtvlees: de pistache, die vervolgens wordt gedroogd om als gedroogde vrucht te worden gegeten, als borrelhapje en ook in gebak en snoepgoed. De Pistacia lentiscus en Pistacia terebinthus produceren eveneens kleine eetbare steenvruchten. Ze staan in trossen en zijn ongeveer zo groot als een erwt: eerst rood en bij rijpheid zwart. Ze bevatten een klein, amandelvormig zaad met een lichtzure en verfrissende smaak. Ze kunnen rauw worden gegeten of, net als kappertjes, worden ingelegd.

Het harde hout van de pistacheboom wordt gebruikt voor inlegwerk, meubelmakerij en timmerwerk.

Vruchten van Pistacia lentiscus links en rechts vruchten aan de boom van Pistacia vera, die de pistachenoten produceert die wij eten

Belangrijkste soorten en variëteiten

Pistacia lentiscus - Mastiekboom

Een wintergroene soort met mooi blad en een fraaie vruchtzetting. Deze pistacheboom staat ook bekend om zijn zeer aromatische, amberkleurige hars. Onmisbaar voor de wintergroene structuur van de tuin in een zacht klimaat.

• Bloeitijd april tot juni
• Uiteindelijke planthoogte 2 m

Productfiche bekijken

Pistacheboom planten

Waar planten?

De Pistacia komt oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied of het Midden-Oosten en houdt van een warm klimaat en verdraagt droogte. Het is een relatief vorstgevoelige boom die de voorkeur geeft aan streken met zachte winters. Daarom wordt hij vooral aan de Côte d’Azur gekweekt. Sommige soorten, zoals de mastiekboom, zijn echter in staat om, eenmaal goed gevestigd, korte vorstperiodes van ongeveer -12 tot -15 °C te weerstaan in goed doorlatende grond en beschut tegen overheersende koude wind. We moeten wel bedenken dat de pistacheboom ten noorden van de Loire nauwelijks kans maakt om vruchten te dragen.

Als de boom zelf niet bang is voor kou, kan de bloei wel door late vorst worden vernietigd. In de volle grond is hij daarom voorbehouden aan mediterrane klimaten met droge en warme zomers; soorten met wintergroen blad zijn bijzonder goed aangepast aan warmte en zomerdroogte. Omdat hij ook zeewind verdraagt, is hij zonder voorbehoud geschikt voor aanplant aan zee.

De pistacheboom stelt weinig eisen aan bodem en standplaats en gedijt in alle grondsoorten. Hij kan groeien in schrale, arme en stenige bodem, in een droog klimaat zelfs in droge grond of in lichtzure grond, maar geeft toch de voorkeur aan goed doorlatende en kalkrijke bodems. Kies een warme en lichte plek, al verdraagt hij ook halfschaduw.

De pistacheboom kan worden aangeplant in droge tuinen met een mediterrane uitstraling, in een heesterborder of zelfs in een vrije haag in een zacht klimaat, omdat de vruchtvorming zeer sierlijk is.

Wanneer planten?

In onze streken met een zacht klimaat wordt de pistacheboom aan het begin van de herfst geplant, in september-oktober. Plant hem in het voorjaar in gebieden op de grens van zijn winterhardheid.

Hoe planten?

De pistacheboom houdt van goed doorlatende grond. Houd een afstand van 7-10 m aan tussen twee pistachebomen.

• Maak de grond diep goed los
• Dompel de wortelkluit 1 uur onder in een emmer water
• Graaf een groot plantgat van minstens 30 cm diep en breed
• Breng lavagrind, rivierzand of grind aan op de bodem van het plantgat
• Plaats de heester met een steunpaal in het midden van het plantgat
• Houd de pistacheboom goed recht en vul het gat vervolgens met potgrond en zand, gemengd met de uitgegraven grond, zonder de wortelhals te bedekken
• Druk de grond aan met je voet
• Geef na het planten royaal water

Een eerbiedwaardige mastiekboom op de archeologische site van Selinunte op Sicilië (© Gwenaëlle David Authier)

Onderhoud, snoei en verzorging

Pistacia is gemakkelijk te kweken in gunstige gebieden waar het niet of nauwelijks vriest en de vorst niet te lang aanhoudt. Alleen koude winters zijn een bedreiging, vooral wanneer de plant nog jong is. Eenmaal goed gevestigd wordt de plant steeds beter bestand tegen droogte. Hoewel de pistacheboom bijzonder goed tegen droogte kan, heeft hij tijdens zijn groeiperiode regelmatig water nodig, vooral om pistachenoten te produceren. Let in de zomer de eerste 2 à 3 jaar na het planten goed op en geef water zodra de grond droog is, zonder de bodem ooit kletsnat te maken.

Voeg in het najaar met grondbewerking met handklauw compost toe rond de voet van de heester. Maak de bodem regelmatig los met een handklauw om de voet van de plant vrij van onkruid te houden.

Wikkel de kroon van jonge pistachebomen de eerste jaren vóór de komst van de kou in vliesdoek, zodat ze de winter goed doorkomen.

Snoeien is niet veeleisend: het helpt om een mooie groeiwijze te behouden, deze gelijkmatig te maken en de omvang te beperken. Snoei alleen wanneer dat nodig is. Een lichte vormsnoei aan het einde van de winter volstaat elk jaar om de vertakking te bevorderen:

• Verwijder dood of hinderlijk hout
• Snoei ineengestrengelde takken weg
• Knip takken weg die naar het midden van de kroon groeien

Mogelijke ziekten en plagen

De pistacheboom heeft enkele bekende plagen, maar die zijn zelden dodelijk. Hij kan last krijgen van aantastingen door rode spint. Besproei de plant vooraf met brandnetelgier of een afkooksel van paardenstaart. Het blad vertoont soms gallen die worden veroorzaakt door de mijt Eriophyes stefanii of de bladluis Anopleura lentisci; ze vormen geen bedreiging voor het leven van je pistacheboom.

Vermeerderen

Het is mogelijk om de pistacheboom te vermeerderen door te zaaien, met halfverhoute stekken of door te enten, een techniek die voorbehouden is aan ervaren of professionele tuiniers.

Door te zaaien

Deze techniek is onzeker.

• Oogst in de winter de verse zaden van de vrouwelijke planten
• Laat ze enkele dagen weken in water op kamertemperatuur
• Zaai in de winter in potten, buiten in goede zaai- en stekgrond

Door te stekken

• Neem aan het einde van de zomer takken van ongeveer 15 cm
• Verwijder de bladeren van het onderste deel van de takken
• Steek de stekken in een goed doorlatend substraat, bestaande uit een mengsel van potgrond en zand dat vochtig wordt gehouden
• Houd ze onder glas
• Plant de stekken in potten zodra ze goed geworteld zijn
• Plant ze het volgende voorjaar in de volle grond

Ontdek onze adviesfiche: ‘Stekken: alles over de verschillende technieken en onze tips om succesvol te stekken’

Pistacheboom combineren in de tuin

De pistacheboom is een goede plant voor een droge tuin en voelt zich prettig in mediterrane tuinen en tuinen aan de kust. Afhankelijk van de soort kan hij in wintergroene of bladverliezende hagen worden geplant, of in heesterborders. In een vrije haag kan hij worden gecombineerd met glansmispels, Elaeagnus ebbingei, lauriersneeuwbal en bladverliezende kardinaalsmutsen met prachtige herfstkleuren. Hij past ook in een haag met redelijk winterharde heesters met een zuidelijke uitstraling, zoals vlinderstruiken en oleanders.

Pistachier lentisque omringd door oleander, Elaeagnus ebbingei, vlinderstruik en lauriersneeuwbal (Viburnus tinus)

In een heesterborder voelt hij zich prettig naast Eucalyptus gunnii en Pittosporum. Begeleid hem in een zacht klimaat met Olearia, Nandina, grevillea’s, escallonia’s of Choisya ternata.

Boven in het midden een Pistachier lentisque, hier vergezeld door een Escallonia ‘Apple Blossom’, een Eucalyptus gunnii, een Olearia solandri ‘Aurea’, een Pittosporum tenuifolium ‘Variegatum’ en een Grevillea.