8 vijgenbomen voor Noord-Frankrijk en België

Het probleem met de vijgenboom ten noorden van de Loire

Vijgenboom 'Ice Crystal'

De vijg ‘Icecrystal’ is een vijgenvariëteit die bijzonder geschikt is voor koelere en vochtigere klimaten. Zijn vorstbestendigheid is te danken aan verschillende factoren. Om te beginnen zijn de bladknoppen robuuster en minder gevoelig voor beschadiging door lage temperaturen. Bovendien is de boom zelf bestand tegen vorst: de bovengrondse delen kunnen echter door de kou afsterven (jonge takken al vanaf -15 °C, bloemknoppen vanaf -10 °C), maar hij loopt tot -20 °C opnieuw uit vanuit de stronk.

Wat de vruchtzetting betreft, stelt de Ficus carica ‘Icecrystal’ niet teleur. Hij produceert middelgrote vijgen met een licht fluweelachtige schil en zoet, sappig vruchtvlees. Deze vruchten zijn niet alleen heerlijk, maar ook rijk aan voedingsstoffen, zoals vitaminen en antioxidanten. Door hun zoete smaak zijn ze ideaal om vers te eten, maar ze zijn ook uitstekend geschikt voor allerlei culinaire bereidingen, zoals taarten of jam.

De variëteit ‘Icecrystal’ is een tweemaal dragende variëteit, die vanaf begin juli en vervolgens rond eind augustus vrucht draagt. De oogst gebeurt in meerdere keren, naarmate de vijgen rijp worden. Deze variëteit is ook zelfbestuivend en parthenocarpisch, waardoor er vruchten ontstaan zonder bestuiving.

Voor een maximale productie van fruit is het belangrijk om de vijg ‘Icecrystal’ in goed doorlatende grond te planten en hem zo lang mogelijk aan de zon bloot te stellen. Deze vijg wordt 2 m hoog en breed.

Vijgenboom 'Goutte d'or'

De vijgenboom ‘Goutte d’Or’ is een variëteit die erg geliefd is, met name vanwege de vroege vruchtvorming. Deze eigenschap maakt hem aantrekkelijk voor het noorden van de Loire en België, waar het groeiseizoen relatief kort kan zijn.

Deze vroegrijpheid betekent dat de boom eerder in het seizoen vruchten begint te produceren (juli tot september) dan andere variëteiten. Een ander opvallend kenmerk van deze variëteit is de kleur van de vruchten. Zoals de naam al aangeeft, produceert de Ficus carica ‘Goutte d’Or’ vijgen met een prachtige goudgele kleur. Deze vruchten zijn niet alleen aantrekkelijk om te zien; ze zijn ook bijzonder smakelijk. Het vruchtvlees van de vijg is zacht, sappig en zoet, waardoor deze variëteit heerlijk is om vers te eten, maar ook geschikt is voor allerlei culinaire recepten, van desserts tot hartige gerechten.

Deze variëteit is tweemaal dragend (twee oogsten per jaar), zelfbestuivend en parthenocarpisch, waardoor er vruchten kunnen ontstaan zonder bestuiving. Er hoeven geen andere vijgenbomen in de buurt te staan en de hulp van de vijgenwesp, het enige bestuivende insect van de vijg, is niet nodig. Deze is namelijk te weinig bestand tegen kou om in een koud klimaat te overleven. Ook is deze vijgenboom goed winterhard, hoewel de bovengrondse delen door vorst kunnen afsterven (jonge takken vanaf -15-17 °C, bloemknoppen vanaf -10-12 °C); hij loopt vanuit de stronk weer uit tot -20 °C.

Het wordt aanbevolen om deze flinke vijgenboom (2,50 m hoog en 3,50 m breed) in goed doorlatende grond te planten en een zonnige standplaats te kiezen om een overvloedige vruchtvorming te stimuleren.

Vijgenboom 'Madeleine des deux saisons'

De vijgenboom ‘Madeleine des Deux Saisons’ is een variëteit die zich onderscheidt door twee belangrijke eigenschappen: zijn winterhardheid en zijn vermogen om tweemaal per jaar vrucht te dragen, in het voorjaar en het najaar. Het is inderdaad een tweemaal dragende variëteit die zeer vroeg vrucht draagt en geschikt is voor veel Franse regio’s, ook buiten het Middellandse Zeegebied. De vruchten verschijnen voor de vijgenbloemen (100 tot 120 g) op éénjarig hout. Deze vlezig vruchten zijn groot en kunnen al vanaf juni-juli worden geoogst. De najaarsvijgen (70-80 g) groeien aan de scheuten van het jaar en zijn rond en iets kleiner. Afhankelijk van de regio rijpen ze van half augustus tot oktober. De vijgen zijn groen en worden goudkleurig als ze rijp zijn. De zomervijg is peervormig en vlezig, terwijl de najaarsvijg ronder is.

Hoewel winterbescherming zoals mulch of het gebruik van vliesdoek altijd nuttig kan zijn, is deze vijgenboom beter bestand tegen temperatuurschommelingen en vorstperiodes dan andere variëteiten (tot -15 °C). Dankzij deze winterhardheid is hij minder vatbaar voor ziekten en plagen, wat het onderhoud vergemakkelijkt en de kans op een rijke oogst vergroot.

Wat de productiviteit betreft, is het een groot voordeel dat deze boom tweemaal per jaar vrucht draagt. Dat betekent niet alleen dat je bijna het hele jaar door van verse vijgen kunt genieten, maar geeft je ook de mogelijkheid om de vruchten in verschillende rijpheidsstadia te oogsten, afhankelijk van je voorkeuren of behoeften in de keuken. De vruchten zelf zijn middelgroot en hebben zacht, zoet vruchtvlees dat heerlijk is om vers te eten of in allerlei recepten te gebruiken.

Voor een succesvolle teelt van Ficus carica ‘Madeleine des Deux Saisons’ is het raadzaam om een zonnige, beschutte plek uit de wind te kiezen. De bodem moet goed doorlatend zijn om elk risico op wortelrot of schimmelziekten te voorkomen. Regelmatig maar matig water geven en aangepaste bemesting bevorderen een rijke vruchtvorming en vruchten van goede kwaliteit. Deze vijgenboom wordt 4 m hoog en 4 m breed.

Vijgenboom 'Brown Turkey'

De vijgenboom ‘Brown Turkey’ wordt gewaardeerd om zijn rijke productie van kwaliteitsvijgen. De vijgen zijn middelgroot tot groot, langwerpig van vorm en hebben een paarsbruine schil. Vanbinnen is het vruchtvlees roze tot donkerrood en heeft het een milde, zoete smaak. Deze vijgen zijn heerlijk vers, maar ook uitstekend geschikt om te koken, er jam van te maken en te drogen. Het is bovendien een tweemaal dragende variëteit.

De vijgenboom ‘Brown Turkey’ is relatief gemakkelijk te kweken. Hij staat het liefst op een zonnige plek in goed doorlatende grond. Hij kan iets lagere wintertemperaturen verdragen dan sommige andere vijgenrassen. Deze vijgenboom kan tot 4 m hoog en breed worden.

Hoewel ‘Brown Turkey’ beter tegen kou kan dan sommige andere vijgenrassen, kan in noordelijkere streken winterbescherming nodig zijn. Het gebruik van mulch en vliesdoeken kan helpen om de vijgenboom tijdens de koudste maanden te beschermen. In koudere klimaten kan hij ook in een pot worden gekweekt en ‘s winters naar binnen worden gehaald om hem tegen vorst te beschermen.

Vijg 'Noire de Caromb'

De vijgen die door de vijgenboom ‘Noire de Caromb’ worden geproduceerd, zijn wanneer ze rijp zijn intens zwart. Het vruchtvlees is roze tot donkerpaars en ongelooflijk zoet en aromatisch. Deze rijke smaak maakt de vijgen geliefd bij liefhebbers. Deze tweemaal dragende en zelfbestuivende vijgenboom wordt tot 4 m hoog en even breed.

Een van de grote troeven van ‘Noire de Caromb’ is zijn vermogen om goed te gedijen in koelere klimaten. Hoewel deze vijgenboom de voorkeur geeft aan een warm en zonnig klimaat, is hij beter bestand tegen kou dan veel andere vijgenrassen. Dit betekent dat hij ook met succes kan worden gekweekt in noordelijker gelegen streken, waaronder ten noorden van de Loire en in België. Toch is het raadzaam om de vijgenboom tijdens de wintermaanden te beschermen om schade door vorst te voorkomen. Het gebruik van mulch en vliesdoeken kan helpen om de boom gezond te houden.

De vijgen van ‘Noire de Caromb’ zijn veelzijdig in de keuken. Je kunt ze vers als dessert eten, gebruiken om jam of compote te maken, of verwerken in hartige gerechten. Door hun zoete smaak en donkere kleur zijn ze ook aantrekkelijk voor culinaire presentaties.

Vijgenboom 'Rouge de Bordeaux' ('Pastillière')

De vijgenboom ‘Rouge de Bordeaux’ is een vijgenras dat wordt gewaardeerd om zijn winterhardheid en de kwaliteit van zijn rode vijgen. Dit ras is bijzonder goed geschikt voor koelere klimaten, waardoor het een populaire keuze is voor tuiniers ten noorden van de Loire en in België. Deze vijgenboom is zelfbestuivend, maar unifer (draagt slechts één keer per jaar vruchten). Deze vijgenboom neemt iets minder ruimte in, omdat hij slechts ongeveer 2,50 m hoog wordt.

De vijgen van ‘Rouge de Bordeaux’ zijn bij rijpheid donkerrood, bijna paars. Ze zijn middelgroot tot groot en hebben een dunne, glanzende schil. Wanneer je ze opensnijdt, ontdek je roze tot dieprood vruchtvlees, dat bijzonder zoet en smakelijk is. De vijgen zijn veelzijdig in de keuken en heerlijk om vers te eten, maar ook geschikt voor het maken van jam, desserts en andere gerechten.

Wat ‘Rouge de Bordeaux’ vooral bijzonder maakt, is zijn vorstbestendigheid. Toch wordt aangeraden om de vijgenboom tijdens de wintermaanden te beschermen met methoden zoals mulch en vliesdoeken, om schade door vorst te voorkomen.

Vijgenboom 'Brunswick'

De vijgen van de vijgenboom ‘Brunswick’ zijn middelgroot tot groot en hebben een bruine tot donkerpaarse schil. Het vruchtvlees is roze tot rood, zoet en aromatisch. Deze vijgen staan bekend om hun uitstekende smaak en veelzijdigheid in de keuken. Ze zijn ideaal om vers te eten, maar zijn ook uitstekend geschikt voor het maken van jam, desserts en andere gerechten. Deze vijgenboom is middelgroot en kan op volwassen leeftijd 2 tot 4 meter hoog worden, maar de grootte kan door regelmatig snoeien onder controle worden gehouden.

‘Brunswick’ is een tweemaal dragende variëteit. De eerste oogst, de hoofdoogst genoemd, vindt in de zomer plaats, meestal in juli. De tweede oogst vindt plaats in het najaar, in september of oktober. Bovendien is de vijgenboom ‘Brunswick’ zelfbestuivend, wat betekent dat hij geen andere vijgenboom nodig heeft voor de bestuiving.

Om een vijgenboom ‘Brunswick’ succesvol te kweken, plant je hem op een zonnige plek in goed doorlatende grond. Snoeien kan worden toegepast om de vorm en grootte van de boom te behouden. Regelmatig water geven is essentieel, vooral tijdens droge perioden, om een gezonde groei te bevorderen.

Vijgenboom 'Jannot'

De vijgen die door de vijgenboom ‘Jannot’ worden geproduceerd, zijn middelgroot tot groot. Ze hebben een bruinachtige tot donkerpaarse schil en roze tot helderrood vruchtvlees vanbinnen. De kwaliteit van de vijgen ‘Jannot’ wordt over het algemeen zeer gewaardeerd, omdat ze zoet, sappig en aromatisch zijn. Ze zijn ideaal om vers te eten of om jam en desserts mee te bereiden.

De vijgenboom ‘Jannot’ is een tweemaal dragende en zelfbestuivende variëteit. De eerste oogst vindt plaats in de zomer, meestal in juli, en de tweede oogst in het najaar, in september of oktober. Op volwassen leeftijd is de ‘Jannot’ middelgroot en bereikt hij een hoogte van ongeveer 2 tot 3 meter. De grootte kan door regelmatig snoeien worden beperkt.

De vijgenboom ‘Jannot’ is redelijk winterhard en kan daarom zonder problemen in het noorden van Frankrijk en in België worden gekweekt. Net als bij andere vijgenboomvariëteiten wordt echter aangeraden hem tijdens de wintermaanden tegen vorst te beschermen om schade te voorkomen. Het gebruik van mulch en vliesdoeken kan hierbij nuttig zijn.