Vijgenboom Noire de Caromb

De Vijgenboom 'Noire de Caromb' (Ficus carica) is een krachtige en productieve variëteit, die grote vruchten geeft met een blauwpaarse schil en rood, sappig en zoet vruchtvlees. Deze zelfbestuivende variëteit is tweemaaldragend, wat betekent dat hij twee keer per jaar vruchten geeft, vanaf begin juli en dan weer rond eind augustus. De Vijgenboom is een bladverliezende, winterharde boom die van een zonnige standplaats houdt. Planten in het najaar of de winter, bij vorstvrij weer (of in het voorjaar voor koudere streken).

De Vijgenboom 'Noire de Caromb' produceert grote vruchten met een blauwpaarse schil en rood, sappig en zoet vruchtvlees. De vijg is perfect voor zowel zoete gerechten (taarten, clafoutis, compote...) als hartige, bijvoorbeeld gecombineerd met geitenkaas, gedroogde ham of foie gras. Na de oogst wordt bewaren in de koelkast afgeraden, omdat dit de aroma's aantast en de schil kan lijden onder vocht en condens. De beste manier om ze te eten is vers van de boom, waarbij hun honingzoete geur volledig intact blijft.

Onder de vijgenrassen onderscheiden we:

- de eenmaaldragende rassen, die één, vrij rijke oogst per jaar geven, aan het begin van de herfst.

- de tweemaaldragende rassen, die twee keer per jaar vrucht dragen. Ze geven 'voorjaarsvijgen' in de vroege zomer, die ontstaan op het hout van het voorgaande jaar, en herfstvijgen, die zich ontwikkelen op de scheuten van het lopende jaar.

De variëteit 'Noire de Caromb' is tweemaaldragend en draagt vrucht vanaf begin juli en vervolgens rond eind augustus. De oogst vindt in meerdere keren plaats, naarmate de vijgen rijpen. Deze variëteit is zelfbestuivend en parthenocarp, wat betekent dat hij vruchten kan vormen zonder bestuiving. Hij heeft geen andere vijgenbomen nodig en is ook niet afhankelijk van de vijgewesp, de enige bestuiver van de vijg, die te vorstgevoelig is om in ons koudere klimaat te overleven.

Oorspronkelijk afkomstig uit Turkije en Klein-Azië, behoort de Vijgenboom (Ficus carica) tot de moerbeifamilie (Moraceae). Het is een kleine, bladverliezende, krachtige boom met een ronde, opgaande groeiwijze en een vaak kronkelige stam, die uiteindelijk 3 tot 5 meter hoog en breed wordt. De bladeren zijn ruw, heldergroen en verkleuren in het najaar naar geel. Ze zijn fijn behaard, relatief groot (soms wel 20 cm lang) en hebben een lange bladsteel. De bladschijf is diep ingesneden in drie tot zeven gekartelde lobben (meestal vijf) met een wisselende vorm. De onderkant is zacht behaard met duidelijke nerven. Het hout is zacht en sponsachtig, de schors is grijs en glad. Het wortelstelsel van deze kleine boom is krachtig en verspreidt zich in alle richtingen. De Vijgenboom wordt vaak beschouwd als een van de mooiste fruitbomen. Zijn bijzondere blad geeft hem een sierwaarde en zorgt voor een heerlijke schaduwplek, zeer aangenaam tijdens de zomerse hitte. Plant de Vijgenboom beschut tegen een muur die hem beschermt tegen de kou tijdens strenge winters, op een zuid- of zuidwestelijke standplaats. In de zuidelijke helft van ons land kan hij worden gecombineerd met de Granaatappelboom, de Witte Moerbei en de Japanse Wollmispel. In het noorden kan hij worden gecombineerd met de Kweepeer, de Schijnaugurk (Akebia quinata) en de Feijoa, die eveneens winterhard en exotisch zijn. Houd goed rekening met zijn uiteindelijke afmetingen bij het bepalen van de plantafstand. Hoewel de wortels geen schade veroorzaken aan moderne constructies, kunnen ze wel schade toebrengen aan muren van droog gestapelde stenen of muren met oud, kalkarm mortel.