Een moestuin telen in een landklimaat

Wat zijn de beperkingen van dit type klimaat?

Continentale of semi-continentale klimaten komen per definitie voor in het binnenland, buiten de invloed van de oceaan. In Frankrijk bevinden de gebieden met dit klimaat zich in het noordoosten. De zomers zijn warm en de winters streng, met veel sneeuw- of vorstdagen. Bovendien is de jaarlijkse neerslaghoeveelheid niet erg hoog en onregelmatig door de omliggende reliëfs. 

Ten slotte heeft de bodem van je tuin in het voorjaar meer tijd nodig om op te warmen, waardoor je werkzaamheden in de moestuin worden uitgesteld.

Zeer warme, soms zelfs tropische zomers, vaak stortregens… het landklimaat is niet mild voor moestuinen…

Benodigd materiaal

Let goed op de weerberichten en bescherm wat beschermd moet worden! Daarvoor heb je het volgende nodig:

• Beschermdoek(voornamelijk gebruikt in het voorjaar) beschermt je gewassen en kan de temperatuur met 2 tot 3 graden verhogen. Het helpt gewassen die tegen kou kunnen, sneller op gang te komen na de winter of bij een onverwachte terugkeer van de kou.
• Een kas is vrijwel onmisbaar om ondanks de winterse kou en sneeuw verschillende gewassen te telen. In de kas kun je ook een warme laag aanleggen om enkele kostbare extra graden te winnen. Beschermdoek kan ook in een koude kas worden gebruikt om tegen de kou, maar ook tegen oververhitting in de zomer te beschermen (in dat laatste geval leg je het doek op de ruiten van de kas).
• Schaduwdoeken (van bamboe, doek of heide) zijn bijzonder nuttig om de felle zon midden in de zomer tegen te houden. Ze zijn vooral nuttig om bladgroenten te beschermen.

Beschermdoek, kas en schaduwdoeken zijn erg nuttig in een koud klimaat

Een moestuin aanleggen in een landklimaat

Heuvelbed

In een hard klimaat helpt dit type aanleg je niet alleen droogte te bestrijden, maar zorgt het ook voor een substraat dat aan het einde van de winter sneller opwarmt. Heuvelbedden zijn momenteel erg populair en worden vaak gevuld met sponsachtig hout en verschillende groene materialen die water vasthouden en het hele jaar door een beetje warmte produceren.

Een warm bed

Hoewel je moet oppassen dat je in dit soort klimaat niet te vroeg zaait, zijn warme bedden een goede oplossing om je zaai warm te houden zonder je huis vol te zetten. Je stapelt hiervoor een flinke laag organische stof (minstens 30 cm) die rijk is aan stikstof (stalmest, grasmaaisel, keukenafval…) en maakt die doornat, zodat de temperatuur onder een raamwerk of glas omhooggaat. Je hoeft je zaai alleen nog maar boven op deze laag te plaatsen.

Welke planten kiezen?

Het landklimaat vraagt om uiterst winterharde groenten. Sommige daarvan zijn zogenaamde ‘vergeten groenten’.

De meeste van deze groenten hebben een lage kiemtemperatuur, waardoor je groenten gemakkelijker zullen kiemen.

We noemen de koolrapen, aardperen, kardoenen, snijbiet, bieten, wortels,  ronde erwten, tuinbonen, prei, wintersla, uien, knolrapen, sjalotten… 

Aardappelen komen oorspronkelijk uit de Andes en sommige rassen zijn goed aangepast aan een bergklimaat, zoals de heerlijke ‘Amandine’.

Vergeet niet rassen te selecteren die goed tegen de kou kunnen en vorst verdragen of, nog beter, na een koudeperiode lekkerder smaken, zoals sommige boerenkoolrassen.

‘Eeuwigdurende’ groenten zijn ook een uitstekende keuze. Denk bijvoorbeeld aan eeuwigdurende prei, wijnruit, lavas en de eeuwigdurende Daubenton-kool.

Kies groenten en rassen die goed tegen de kou kunnen: aardappelen ‘Amandine’, bieten, andijvie…