Abrikoos: planten, snoei en onderhoud

Beschrijving en plantkunde

De abrikoos (Prunus armeniaca) is een fruitboom uit de rozenfamilie, net als de amandelboom en de perzik, afkomstig uit Centraal- en Oost-Azië, en dan vooral uit China, waar hij al sinds 3000 voor Christus groeit. Hij werd in het Middellandse Zeegebied geïntroduceerd, met name in Armenië, en vervolgens in de 16e eeuw in Frankrijk.

Er zijn 350 soorten van het geslacht Prunus, waaronder pruimenbomen, de perzik, Japanse sierkersen en Prunus armeniaca, waarvan talrijke variëteiten abrikozen met verschillende rijptijden afkomstig zijn. Naast de abrikoos ‘Bergeron’, de bekendste variëteit, leveren ook de abrikoos ‘Rouge du Roussillon’, de ‘Polonais‘ en de ‘Précoce de Saumur‘ vruchten van zeer goede kwaliteit.

De abrikoos vormt een mooie boom met een roodachtige schors en een slanke, sterk vertakte en zeer sierlijke groeiwijze. De ovale tot ronde kroon spreidt zich na verloop van tijd vanzelf uit. De boom heeft een mooie decoratieve, gladde schors met lenticellen of horizontale strepen. De abrikoos wordt zelden hoger dan 6 m en heeft een diameter van 3 m. Er bestaan zelfs dwergabrikozen (‘Garden Aprigold’), die niet hoger worden dan 1 m en uitstekend geschikt zijn voor teelt in een pot op terrassen en balkons. Deze fruitboom kan 40 tot 45 jaar oud worden.

De abrikoos ontwikkelt een vrij ijle boomkroon. Aan donkerrode takken die verticaal of horizontaal groeien, ontwikkelen zich knoestige twijgjes met bladverliezend loof.

Prunus armeniaca – illustratie van P.J. Redouté

De afwisselend geplaatste, vrij brede bladeren zijn ovaal tot elliptisch of hartvormig en 6 tot 12 cm lang. Ze verschijnen in het voorjaar. De bladeren zijn bevestigd aan een lange roodachtige bladsteel, zijn gekarteld en onregelmatig getand aan de randen, met een glanzende bladschijf met nerven. Bij het uitlopen zijn de bladeren prachtig bronskleurig, waarna ze in het voorjaar groen worden en in het najaar soms, afhankelijk van de variëteit, een rijke rode kleur krijgen.

De bloei van de abrikoos begint al in het vroege voorjaar, meestal vóór het verschijnen van de bladeren en soms tegelijk ermee, vanaf maart bij de vroegste variëteiten (abrikoos ‘Muscat de Nancy’). Het is een van de eerste bloeiers van het jaar, samen met de amandelbomen. De abrikoos ‘Tardif de Tain’ en ‘Orange Summer®’ behoren tot de laatste bloeiers en bloeien eerder in april. Deze tere bloei, die bijzonder gevoelig is voor voorjaarsvorst, duurt maar kort.

Talrijke kleine, typische witte of frisroze bloemen van de rozenfamilie, 3 tot 4 cm breed, verschijnen afzonderlijk aan het uiteinde van één jaar oude takken. De bloemen hebben 5 bloembladen, omringd door ovaal roodpaarse kelkbladen. Ze zijn sierlijk en hebben duidelijk zichtbare meeldraden in het midden van de bloem.

De geurende bloemen zijn rijk aan nectar en worden door insecten bestoven. De meeste abrikozenvariëteiten zijn zelfbestuivend, dus het is niet nodig om een andere abrikoos in de buurt te hebben voor een goede vruchtzetting. Een abrikoos begint 3 of 4 jaar na het planten vruchten te dragen en bereikt op 7-jarige leeftijd zijn volle volwassenheid.

Na de bloemen worden vruchten gevormd – de abrikozen – soms al vanaf eind juni bij de vroegste variëteiten, zoals de abrikoos ‘Précoce de Saumur’, en tot eind augustus of begin september bij de halflate of late variëteiten.

Er verschijnen talrijke afgerond langwerpige vruchten met een diameter van ongeveer 4,5 tot 7 cm en een fluweelzachte schil. De abrikozen verschillen per variëteit in grootte en kleur. De zachte schil is meestal mooi egaal oranje, soms rood bestoven. Sommige variëteiten produceren felrode vruchten (abrikoos Sunrosso®). Het geeloranjerode, smeltende, zoete en geurige vruchtvlees bevat een platte, ruwe pit met een eetbare omgekeerd eivormige amandel met een milde of bittere smaak. Deze vlezige vruchten wegen ongeveer 60 g, zijn afhankelijk van de variëteit min of meer sappig en hebben een lichtzure smaak.

Bloemen en vruchten van de abrikoos

De abrikoos is winterhard tot -20 °C, maar de bloei is gevoelig voor vorst; de teelt is gemakkelijker in een zuidelijk klimaat. In het noorden van de Loire kan hij bijvoorbeeld beschut tegen een muur worden geplant, want hij verlangt een zeer zonnige standplaats die beslist beschut is tegen koude wind. Wat de bodem betreft is deze fruitboom niet veeleisend, maar hij geeft de voorkeur aan lichte, goed doorlatende grond, want hij verdraagt geen zware en drassige bodems.

Hij kan in een boomgaard worden geplant, maar dankzij zijn mooie voorjaarsbloei ook in de siertuin.

Belangrijkste soorten en variëteiten

De keuze van een abrikozenras hangt af van verschillende criteria: de vroege bloei en oogst (die per regio verschillen), de smaak en de grootte of kwaliteit van de vruchten. Op enkele uitzonderingen na zijn de meeste abrikozenrassen zelfbestuivend.

Hoewel de abrikoos zeer winterhard is, zijn rassen met een vroege bloei bijzonder gevoelig voor voorjaarsvorst. Woont u ten noorden van de Loire, kies dan voor een ras met een late bloei of een ras dat zeer goed bestand is tegen kou, zoals de abrikoos ‘Polonais’. Sommige rassen geven abrikozen met een zeer goede smaak, andere brengen minder zoete vruchten voort die beter geschikt zijn voor jam.

Vroege rassen

Abrikozenboom Précoce de Saumur

Dankzij de vroege oogst van dit ras kunt u al eind juni abrikozen met fijn en zoet vruchtvlees oogsten. Het ras is goed winterhard en geschikt voor de regio's Midden- en Noord-Frankrijk.

• Bloeitijd april
• Uiteindelijke planthoogte 5 m

Productfiche bekijken

Abrikozenboom Muscat van Nancy

De vruchten zijn van goede kwaliteit en hebben een muskaatachtige smaak. Dit ras is minder winterhard dan andere rassen en is daarom voorbehouden aan mediterrane, oceanische en continentale regio's.

• Bloeitijd april, mei
• Uiteindelijke planthoogte 7 m

Productfiche bekijken

Abrikozenboom Canino

Dit ras met stevige, sappige, zoete en geurige vruchten is zeer geschikt voor Zuid-Frankrijk: de bloei is vroeg en gevoelig voor vorst. In koudere regio's doet het het echter ook zeer goed beschut tegen een zonnige muur.

• Bloeitijd april
• Uiteindelijke planthoogte 4 m

Productfiche bekijken

Half late en late rassen

Abrikozenboom Delmast Georges Delbard

De late bloei ontsnapt aan de voorjaarsvorst en zorgt er daardoor voor dat het ras ook ten noorden van de Loire vruchten draagt. Het geeft mooie, sterk gekleurde, zachte en zoete vruchten.

• Bloeitijd april
• Uiteindelijke planthoogte 4 m

Productfiche bekijken

Abrikozenboom Luizet

Een half late bloei, en daardoor bestand tegen kou, geschikt voor het landklimaat. Dit ras is niet geschikt voor zuidelijke gebieden.

• Bloeitijd april, mei
• Uiteindelijke planthoogte 4 m

Productfiche bekijken

Abrikozenboom Doucoeur Georges Delbard

Een ras dat vrij laat bloeit en daardoor weinig gevoelig is voor vorst. De vruchten bevatten zeer zacht en geurend vruchtvlees.

• Bloeitijd april
• Uiteindelijke planthoogte 4 m

Productfiche bekijken

Abrikozenboom Bergeron

Dit is het bekendste ras en geldt in Frankrijk als referentie. Dit ras met een half late bloei, en daardoor bestand tegen kou, is bijzonder geschikt voor koude regio's. De grote, ronde vruchten hebben stevig, zurig en zeer geurig vruchtvlees.

• Bloeitijd april, mei
• Uiteindelijke planthoogte 5 m

Productfiche bekijken

Abrikozenboom Rouge du Roussillon

Dit ras met een half late bloei is geschikt voor Zuid-Frankrijk. Door de pasteuze structuur van het vruchtvlees is deze abrikoos ideaal voor jam.

• Bloeitijd april, mei
• Uiteindelijke planthoogte 4 m

Productfiche bekijken

Abrikozenboom Pools

Een zeer oud ras dat zeer goed bestand is tegen kou en geschikt is voor koudere regio's dan de gebruikelijke teeltgebieden.

• Bloeitijd april, mei
• Uiteindelijke planthoogte 5 m

Productfiche bekijken

Abrikozenboom Orange Summer

Een mooi laat ras met heerlijke verse vruchten die zeer geschikt zijn voor gebak. Het ras is bestand tegen minder milde regio's.

• Bloeitijd april, mei
• Uiteindelijke planthoogte 4 m

Productfiche bekijken

Abrikozenboom Late van Tain

Een zeer productieve, late abrikoos die daardoor ook in koudere regio's kan worden geteeld. Het ras produceert smeltende, nauwelijks zure vruchten.

• Bloeitijd april, mei
• Uiteindelijke planthoogte 4 m

Productfiche bekijken

Andere interessante rassen

Dwergabrikozenboom Garden Aprigold

Klein van formaat: minder plaats, minder onderhoud en toch even grote vruchten! Dit ras doet het zeer goed in potten op terrassen en balkons.

• Bloeitijd april, mei
• Uiteindelijke planthoogte 1,50 m

Productfiche bekijken

Abrikozenboom Rustique Des Pyrénées Georges Delbard

Een van de meest winterharde rassen, ontwikkeld in een bergachtige regio! Door de gespreide bloei kan het in een groot deel van het land worden geteeld.

• Bloeitijd april
• Uiteindelijke planthoogte 4 m

Productfiche bekijken

Planten

Waar plant je een abrikoos?

Zeer winterhard tot -20 à -25 °C kan de abrikoos overal in Frankrijk acclimatiseren, op voorwaarde dat je de juiste variëteit kiest en goed let op de standplaats door een zonnige, beschutte plek te kiezen. Deze fruitboom ontwikkelt zich beter in een warm klimaat. Kies in koude streken een plek op het zuiden, beschermd tegen noorden- en oostenwind, want die kunnen de bloei van de vroegste variëteiten beschadigen. De bloemen zijn gevoelig voor late vorst en gaan verloren bij -2 °C. In minder gunstige streken raden we je sterk aan om variëteiten met late bloei of een zeer goede winterhardheid te kiezen, zodat de late wintervorst de vruchtvorming niet belemmert. Leid de boom tegen een zonnige muur, die de boom extra bescherming tegen de kou biedt.

De abrikoos groeit in veel grondsoorten, behalve in klei- of vochtige grond. Hij houdt van goed doorlatende, rijke en lichte grond. De voorkeur gaat uit naar neutrale of licht kalkrijke grond. De abrikoos verdraagt geen stilstaand vocht, dat het ontstaan van ziekten bevordert.

De abrikoos past van nature in een boomgaard, maar ook in een siertuin dankzij zijn slanke silhouet en delicate bloei. Je kunt hem als vrij uitgroeiende boom (hoogstam, halfstam of laagstam in bekervorm) of als leiboom (palmet) kweken, waardoor je afhankelijk van de grootte van je tuin veel mogelijkheden hebt.

Heb je alleen een goed gelegen terras of balkon, dan zijn er dwergsoorten die je in een pot kunt telen, zoals de dwergabrikoos ‘Garden Aprigold’.

Wanneer plant je een abrikoos?

Plant bij voorkeur vlak voor de winter, van oktober tot november, wanneer de boom in vegetatieve rust is. Als dat niet kan, plant je in het voorjaar en geef je regelmatig water. Plant in alle gevallen buiten de vorstperiode.

Hoe plant je een abrikoos?

In de volle grond

Als je meerdere abrikozenbomen wilt planten, houd dan minstens 4 tot 6 m afstand tussen de planten. Kies verschillende variëteiten om de oogst te spreiden. Is je grond te zwaar, verbeter dan zo nodig de drainage (grind, compost) of plant op een heuveltje waar het water gemakkelijk kan weglopen.

1. graaf een gat dat twee keer zo breed en diep is als de pot, ongeveer 80 cm in doorsnee en diep;
2. laat de wortelkluit in een bak met water weken;
3. breng onder in het plantgat een drainagelaag aan (vooral als je grond zwaar en kleiig is) en leg daar grind in;
4. breng ook wat goed verteerde compost onder in het plantgat aan;
5. zet de wortelkluit in het gat en bedek hem volledig met tuingrond gemengd met potgrond;
6. plaats een steunpaal en druk de grond rond de voet aan;
7. geef overvloedig water om het aanslaan te bevorderen en houd het eerste jaar goed in de gaten door regelmatig water te geven, zodat de bodem vochtig blijft.

In een pot

Wil je een abrikoos in een pot telen, kies dan een ruime pot en een dwergvariëteit.

1. leg een laag grind onder in de pot;
2. plant in een mengsel van potgrond, tuingrond en een beetje zand;
3. geef water.

Abrikoos snoeien en onderhouden

Wanneer en hoe snoei je de abrikoos?

Snoeien is niet verplicht, maar wordt aangeraden om de vruchtzetting te verbeteren, de boom in hoogte te beperken en de groeiwijze weer in balans te brengen. Snoeien kan ook nuttig zijn als je je abrikoos wilt leiden. Deze fruitboom leent zich voor alle gangbare vormen van vormsnoei : snoeren, palmetten, bekers, halfstam en laagstam. Let op: de abrikoos verdraagt zware snoei en grote snoeiwonden slecht: snoei met een goed gesnoeide en zorgvuldig gereinigde snoeischaar en dek de wonden af met wondbalsem om ziekten te voorkomen.

Vormsnoei

Snoei de boom de eerste jaren zo dat slecht geplaatste en zwakke takken worden verwijderd en alleen mooie gesteltakken overblijven.

Bekersnoei

Een bekervorm vergemakkelijkt het plukken van de vruchten: knip de harttak weg en verdeel in de loop van de winters 5 tot 6 hoofdtakken rondom de stam.

→ lees hierover: ‘Hoe vorm je een fruitboom in bekervorm?’

Snoei voor de vruchtzetting

Deze snoei is bedoeld om de vertakking te bevorderen. Elk jaar in februari-maart:

1. verwijder dood hout en beschadigde of gebroken takken;
2. kort de uiteinden van de meeste twijgen in tot boven een bladknop en laat daarbij minstens 3 ogen staan om de vertakking te stimuleren;
3. verwijder takken die elkaar kruisen of naar het midden van de boom groeien om de boomkroon uit te dunnen;
4. verwijder waterloten (twijgen die alleen bladknoppen dragen en aan het uiteinde vertakt zijn) door ze vlak bij de hoofdtak af te knippen;
5. begin juni, wanneer de jonge vruchten zich beginnen te vormen: verwijder overtollige of te kleine vruchten. Door deze dunning krijg je grotere vruchten. Lees meer in onze handleiding Waarom en hoe dun je fruitbomen uit?

Zomersnoei

Verwijder direct na de oogst en nadat de bladeren zijn gevallen een klein deel van de twijgen die vruchten hebben gedragen.

Verjongingssnoei

Geef je boom ongeveer elke 5 jaar een nieuwe jeugd door de belangrijkste takken tot de helft terug te snoeien en de andere takken in te korten.

Onderhoud

Eenmaal goed gevestigd in goed doorlatende grond vraagt de abrikoos, net als veel andere fruitbomen, wat aandacht.

Geef de boom het eerste jaar na het planten water en laat de bodem tussen twee gietbeurten opdrogen. Zodra de boom na twee of drie jaar goed geworteld is, geef je alleen nog water bij langdurige hoge temperaturen. De boom heeft niet veel water nodig.

Breng aan het begin van het voorjaar goed verteerde compost aan door de bovenlaag met een handklauw te bewerken en zorg ervoor dat je de wortels niet beschadigt.

Als er in minder milde gebieden late vorst wordt voorspeld, bescherm je de bloemknoppen met vliesdoek.

Ziekten van de abrikoos

Zeer vaak bij perzikbomen komt de perzikkrulziekte ook voor bij abrikozenbomen. Deze schimmel veroorzaakt aanzienlijke schade aan de bladeren, die een gebobbeld uiterlijk krijgen, en vervormt de jonge scheuten en soms zelfs de vruchten. Ontdek onze tips om het ontstaan van perzikkrulziekte en de gevolgen ervan preventief tegen te gaan.

Tegen cryptogamische ziekten (echte meeldauw, moniliose) behandel je de boom in het voorjaar preventief met vernevelingen van Bordeauxse pap.

Gomvloeiingen of gomziekte (een dikke, kleverige substantie) komen vaak voor bij abrikozenbomen op de schors van de boom. Dit is een teken dat je abrikoos niet goed staat (overmatige vochtigheid in de bodem, gebrekkige bemesting…). Verwijder de aangetaste delen en vul de wonden op met wondpasta en geef in het voorjaar en najaar compost door de grond rond de voet met een handklauw los te maken.

Gomvloeiing bij een abrikoos

Houd het in de gaten, want de abrikoos is ook gevoelig voor bacteriekanker, een vrij veelvoorkomende ziekte bij fruitbomen, en voor het sharka-virus, een ongeneeslijke ziekte die steenfruitbomen aantast en verbleekte ringen op de bladeren, takken en abrikozen veroorzaakt, tot de vruchtvleesstructuur wordt aangetast.
Lees ook: Hoe bestrijd je de mediterrane fruitvlieg?

Abrikozen oogsten: wanneer en hoe?

Na het planten moet je 3 tot 4 jaar geduld hebben voordat de abrikozenboom vruchten draagt. De oogst van abrikozen loopt, afhankelijk van de regio en het ras, van eind mei tot begin september, wanneer de vruchten rijp en mooi goudgeel zijn, zacht aanvoelen, gemakkelijk van de boom loslaten en voordat ze overrijp zijn. Abrikozen oogst je heel eenvoudig met de hand. De opbrengst is wisselend en kan variëren van 30 tot 50 kg fruit per boom, afhankelijk van het klimaat, de leeftijd en of je abrikozenboom goed gesnoeid is.

Abrikozen bewaren en gebruiken?

Abrikozen worden vers, gedroogd of verwerkt gegeten.

Ze zijn bijzonder geschikt om direct na de oogst vers te eten, omdat ze maar kort houdbaar zijn. Je kunt ze plukken vlak voordat ze rijp zijn, dan kun je ze 2-3 weken bewaren in het groentevak van de koelkast of ze op houten roosters op een droge, koele en goed geventileerde plek bewaren. Je kunt ze ook bewaren door ze te ontpitten en in te vriezen of door ze te drogen: ontdek hoe je je abrikozen kunt drogen!

Vers zijn ze heerlijk als sap, geven ze extra smaak aan een fruitsalade of worden ze geserveerd bij kaas. Gekookt leveren ze heerlijke jam, marmelade, gelei en taarten op. Ze kunnen ook worden gekonfijt of worden gegeten als abrikozenhelften op siroop.

Ze geven ook een friszure toets aan hartige gerechten, zoals konijn met abrikozen of tajines.

Het is een vrucht die rijk is aan vezels, antioxidanten, bètacaroteen, vitamine A en C en sporenelementen.

Vermeerderen

De abrikozenboom wordt in de zomer vermeerderd door enten (oculeren met een slapend oog). Meestal gebruikt men als onderstam een pruimenboom, een zaailing van een abrikoos, een zaailing van een perzik of een zaailing van een amandelboom. Dit is een vrij delicate handeling voor een hobbytuinier en wij raden aan deze aan professionals over te laten. Het is daarentegen heel goed mogelijk om de abrikozenboom uit zijn pit te vermeerderen.

Een abrikozenpit planten

Om met succes abrikozen te zaaien, moeten de abrikozenpitten worden gestratificeerd om de schaal door kou en vocht zacht te maken, zodat het zaad uit zijn harde omhulsel vrijkomt.

Stratificatie

Vanaf november, in een bak zonder gaten:

• spreid een dikke laag kleikorrels uit;
• voeg een zandlaag van 3 tot 5 cm dik toe;
• leg enkele pitten neer met 3 cm tussenruimte;
• bedek met een mengsel van zand en potgrond en herhaal deze handeling door de pitten in opeenvolgende lagen tot aan de bovenkant van de bak te leggen; sluit af met een laag zand;
• geef water om alles vochtig te houden tot het volgende voorjaar en zet de bak in een geventileerde, onverwarmde ruimte.

Tussen februari en maart haalt u de gekiemde pitten eruit en plant u ze in kweekpotjes, zodat ze goed kunnen wortelen.

Kies de krachtigste scheuten om ze in het voorjaar definitief in de tuin te planten, wanneer de temperaturen rond de 20 °C liggen.

U kunt deze stratificatie ook buiten uitvoeren door op dezelfde manier te werk te gaan in een doorboorde aardewerken pot, die de hele winter beschut tegen een muur op het noorden staat.