Zuilvormige appelboom Ballerina Polka

De zuilappel Ballerina ® 'Polka' is een krachtige variëteit van zuilappel die zeer weinig ruimte inneemt. Ze is erg decoratief en heeft een uitzonderlijke bloei. Deze appelboom past perfect in boomgaarden, kleine tuinen, hagen, terrassen en pergola's. Hij produceert grote, wijd uitlopende vruchten die rood tot oranje van kleur zijn. Het vruchtvlees is zoet, sappig en lichtzuur. De oogst valt half september en de appels zijn houdbaar tot november. De zuilappel Ballerina ® 'Polka' is niet zelfbestuivend.

De appelboom is een inheemse boom in Europa, ook in Nederland waar zijn aanwezigheid al sinds de oudheid bekend is. De zuilappel Ballerina ® 'Polka' is een variëteit die voortkomt uit een natuurlijke mutatie van de McIntosh in 1969, waardoor de boom een zuilvorm kreeg. Dit interessante aspect zette veredelaars ertoe aan de boom te kruisen met variëteiten als 'Golden Delicious' en 'Greenleves' om de smaakkwaliteiten te verbeteren. Uit dit werk zijn vier hybriden ontstaan, waaronder de zuilappel Ballerina ® 'Polka'.

De zuilvormige groeiwijze, hoger dan breed, zorgt voor een interessant ruimtebesparing in kleine tuinen en maakt het mogelijk om deze variëteit in grote potten te kweken, bijvoorbeeld op een terras. Deze boom heeft geen onderhoudssnoei nodig. Het blad bestaat uit zeer grote, ovale, licht behaarde bladeren die aan de bovenkant bruinachtig groen en aan de onderkant groenachtig wit zijn, met diep ingesneden randen.
De uitzonderlijke bloei is overvloedig, witroze van kleur en vindt eind maart plaats. De bloei is niet gevoelig voor nachtvorst. De appelboom is daarom geschikt voor teelt in alle regio's. Omdat hij zelfsteriel is, is de aanwezigheid van andere appelbomen die in dezelfde periode bloeien noodzakelijk. De variëteit zuilappel Ballerina ® 'Maypole' is de beste bestuiver voor de drie andere hybriden.
De vruchtzetting begint half september. De grote vruchten zijn wijd uitlopend van vorm en rood tot oranje van kleur. Het vruchtvlees is zoet, sappig en lichtzuur.

Deze appels zijn bijzonder geschikt voor het maken van gebak. Natuurlijk kunnen ze ook worden gegeten als compote, jam, vers, als gelei en in hartige gerechten, bijvoorbeeld in combinatie met Nederlandse kazen.