Japanse pruim Allo BIO

De Prunus salicina 'Allo' is een krachtige, winterharde variëteit die zorgt voor overvloedige en regelmatige oogsten. Hij produceert een pruim van groot formaat, die 100 tot 120 gram kan bereiken, met een ronde vorm en een dunne schil die bij rijpheid een rode kleur heeft met een roze tint. Het geel-oranje vruchtvlees is stevig, sappig, smeltend, fijnzoet en aromatisch, met een kleine pit die goed loslaat van het vruchtvlees. De oogst vindt plaats vanaf begin juli en de vruchten zijn uitstekend geschikt voor verse consumptie en verwerking. De vroege bloei van deze pruimenboom maakt hem bijzonder geschikt voor een zonnige standplaats in Nederland of een goed beschutte plek. Als deels zelfbestuivende variëteit zorgt de aanwezigheid van een andere pruimenboom die in dezelfde periode bloeit in de buurt voor een goede bestuiving. Hij gedijt in gewone tuingrond die waterdoorlatend, fris, diep en voedzaam is, maar niet te kalkrijk en zonder stilstaand water.

De Prunus (x) salicina (Japanse pruim) is een fruitboom die behoort tot de Rosaceae-familie, net als de abrikoos, amandel en perzik. Het is een inheemse soort uit de subtropische streken van Zuid-China, die groeit aan bosranden, langs paden of in open bossen. Hij werd tussen de 200 en 400 jaar geleden naar Japan geïmporteerd en vervolgens vanaf 1870 naar de Verenigde Staten. 'Allo' is een hybride variëteit van de Japanse pruim met een vrij onbekende herkomst.

De Japanse pruimenboom 'Allo' vormt een fruitboom met een vrij ronde kroon die uiteindelijk ongeveer 5 tot 6 meter hoog kan worden, met bruine takken die zich in uitgespreide kransen groeperen. Zijn groeiwijze is zeer geschikt voor vrije vormen op hoog-, half- of laagstam. Het bladverliezende loof bestaat uit langwerpige bladeren, 6 tot 9 cm lang en 3 tot 5 cm breed, fijn getand en donkergroen van kleur. Eind maart, begin april verschijnen de witte bloemen, met een diameter van 1,5 tot 2,5 cm, solitair aan de takken van het voorgaande jaar, nog vóór het blad. De bloei kan gevoelig zijn voor late voorjaarsvorst, daarom is het aan te raden deze variëteit te planten op een warme, zonnige en beschutte plek in de tuin; in andere gevallen op een plek die beschut is tegen koude wind. Het is een zeer rijke bloei, die opvallend decoratief is in het voorjaar en bijzonder aantrekkelijk voor bijen en andere bestuivers. Het is een winterharde boom tot -15°C. Deze pruimenboom is zelfsteriel of zelf-incompatibel, de bloemen kunnen zichzelf niet bevruchten. Daarom is de aanwezigheid van andere pruimenrassen in de buurt, die in dezelfde periode bloeien, noodzakelijk. Geschikte bestuivers zijn bijvoorbeeld de rassen Reine-claude dorée, Reine-claude d'Oullins, Quetsche d'Alsace, Quetsche d'Italie, Methley, Mirabelle de Metz, Mirabelle de Nancy en Victoria. Deze zorgen voor kruisbestuiving en verhogen zo de vruchtzetting.

De Prunus salicina 'Allo' is een vruchtbare variëteit die snel vruchten draagt. De oogst van de vruchten strekt zich uit van begin juli tot begin augustus en ze worden geconsumeerd naarmate ze rijpen. Omdat pruimen vrij kwetsbaar zijn, gebeurt de oogst met een plukstok of handmatig vanaf een ladder, maar altijd voorzichtig. Een pruimenboom geeft gemiddeld tussen de 50 en 70 kilo vruchten per jaar. Met een groot formaat, 4 tot 6 cm in diameter, en een heerlijk romig vruchtvlees, kunnen de pruimen vers van de boom gegeten worden, lekker om zo uit de hand te eten, gemengd in een fruitsalade of als dessert. Ze zijn ook heerlijk in de bereiding van clafoutis, taarten, crumbles of taarten en als begeleiding van hartige gerechten op basis van wit vlees (kalkoen, kip, kalfsvlees ...) of tajines. Ze zijn ook perfect voor verwerking tot jam, compote of vruchten op siroop in conserven. In China worden deze Japanse variëteiten gebruikt voor de productie van pruimensnoepjes, die bekend staan om hun spijsverteringsbevorderende eigenschappen.

De pruim is een licht en evenwichtig fruit. Caloriearm en rijk aan kalium, calcium en magnesium, met een aanzienlijke bijdrage van ijzer. Het gehalte aan vitamine C, B, E en K, fenolische antioxidanten en vezels maakt de pruim tot een gezondheidspluspunt. Het is tonisch, energiek en hydraterend. De vruchten zijn slechts enkele dagen houdbaar bij kamertemperatuur. Ze kunnen echter worden ingevroren na het wassen, drogen en ontpitten, of worden bewaard als jam of op siroop.

In de categorie Pruimen - Mirabellen is de Prunus salicina 'Allo', dankzij zijn vruchten met uitstekende smaak- en voedingskwaliteiten, een zeer interessante variëteit voor veelvoudig culinair gebruik. Onder goede omstandigheden is hij gemakkelijk te telen, gul met vruchten en resistent tegen ziekten. Uiterst populair, dankzij zijn vruchten, vindt de pruimenboom zijn plaats in elke tuin, tot plezier van jong en oud. Met een breed scala aan variëteiten is het gemakkelijk om degene te vinden die het beste bij uw wensen past.