LHoningbes Leningradzkij Kulon

De Lonicera caerulea var. kamtschatica ‘Leningradzkij Kulon’ is een eetbare kamperfoelie met vruchten, bekend om zijn robuustheid en hoge opbrengst. De bessen, met een berijpt blauwe kleur en een gewicht van ongeveer 1 gram, bieden een heerlijk zoete en zachte smaak, met een lichte zurige toets die ze aangenaam in de mond maakt. Winterhard tot -40°C past deze struik zich gemakkelijk aan in de tuin of in een pot op het terras. Zijn geurende bloei in maart kondigt een overvloedige oogst aan vanaf begin juni. Makkelijk te telen en resistent tegen ziekten, is hij perfect geschikt voor een kleine fruitige haag, gecombineerd met andere rassen. Hoewel zelfbestuivend, verbetert het planten van meerdere, in bloei verspreide rassen de kruisbestuiving en verhoogt het de opbrengst over een langere periode.

De Lonicera caerulea var. kamtschatica, ook bekend onder de namen Kamtsjatkabes, Honingbes, Meibes, Siberische bosbes, Eetbare kamperfoelie, Maibeere of Haskap, is een struikachtige soort die behoort tot de kamperfoeliefamilie (Caprifoliaceae), net als de andere kamperfoelies. Oorspronkelijk afkomstig uit Oost-Europa, met name Rusland en Siberisch Azië, van de regio Kamtsjatka tot het eiland Sachalin, wordt hij al lang geconsumeerd door de inheemse bevolking. Deze sterke struik kan temperaturen tot -40°C verdragen, hoewel zijn bloemen slechts tot -7°C aankunnen, wat hem een interessante keuze maakt voor tuinen op hoogte.

De variëteit ‘Leningradzkij Kulon’ is een solide en robuuste selectie, hij vormt een bossige struik, met een dichte en ronde kroon, van 1,50 m hoogte voor een breedte van 1,20 m. Het blad is bladverliezend, samengesteld uit tegenoverstaande, ovale, donkergroene, lichtgrijs blauwachtige bladeren, van 3 tot 8 cm lang. De bloei vindt plaats vanaf maart, in de vorm van buisbloemen (Asteraceae), die per paar openen, geelgroen van kleur, vrij onopvallend, intensief bezocht door bijen. De vruchtzetting gebeurt vooral op de een- en tweejarige twijgen. De struik bedekt zich dan met bessen in de vorm van een granaat, verdikt aan het uiteinde, vrij kort en gedrongen, berijpt van kleur blauw, van 1,5 tot 2 cm lang, van 0,7 tot 0,8 cm in diameter, met een gewicht van ongeveer 1 gram, met een honinggeur. Ze bevatten hele kleine zaadjes die je niet proeft bij het eten. Rijpend rond begin juni, is de steenvrucht gevuld met een geelgroenachtig vruchtvlees, sappig, zoet en zurig, vergelijkbaar met dat van de bosbes zowel qua smaak als qua uiterlijk. Het plukken gebeurt geleidelijk naarmate de vruchten rijpen, wanneer hun vruchtvlees goed rood wordt. De productie van een Kamtsjatkabes is ongeveer 2,5 tot 4 kg vruchten per plant afhankelijk van de leeftijd en de teeltomstandigheden van de plant. Om de vruchtzetting te verbeteren, is het beter om minstens twee planten te plaatsen. De rassen ‘Morena’, ‘Nimfa’, 'Silginka', ‘Honey Bee’ kunnen een goede bestuivingspartner zijn. Als drachtplanten zullen de bloemen bijen aantrekken voor een goede bestuiving. De vruchten zijn rijk aan vitamine B en C, vezels, mineralen, en goed voorzien van antioxidanten.

Culinair gezien: Eenmaal geplukt, zijn de meibessen slechts 2 tot 3 dagen houdbaar in de koelkast, bij voorkeur in de groentelade. De vruchten van de Kamtsjatkabes ‘Leningradzkij Kulon’ kunnen vers gegeten worden, en voor meer lekkers kun je ze bestrooien met een beetje kristalsuiker. Uitstekend in gelei of jam, je kunt ze ook gebruiken om fruitsalades, muffins of smoothies, taarten te maken… En ook zeer fruitige, lichtzure sappen. Gedroogd behouden de bessen al hun voedingswaarde. Om het genot te verlengen, kunnen de vruchten gemakkelijk ingevroren worden.

Transformeer uw tuin in een paradijs voor fijnproevers met de Kamperfoelie met honingbessen. Ideaal voor een landelijke of smakelijke haag, kies een zonnige standplaats, maar beschermd tegen overmatige hitte, in verse grond, vruchtbaar en niet kalkhoudend. Combineer hem met andere lekkernijen zoals frambozenstruiken, bessenstruiken, braamstruiken, bosbessenstruiken of zelfs gojibessen (Lycium barbarum) voor smakelijke oogsten. Voor een kleurenfestival, combineer hem met sierheesters zoals de Geurende schijnhulst, de Sering, de Boerenjasmijn, de abelia's, de Choisya (Mexicaanse sinaasappel) of de Kolkwitzia, waarbij je de groeiruimte van de kamperfoelie respecteert. Je kunt hem zelfs in een bak of grote pot op een terras plaatsen om zijn schoonheid van dichtbij te waarderen. Laat je vanaf het voorjaar betoveren door zijn bedwelmende geur!