Aardbei Sarian F1

De Aardbei Sarian F1 is een kwaliteitsvolle, doordragende aardbeienras dat de hele zomer tot in het najaar grote, zeer zoete vruchten produceert. Het biedt een uitstekende opbrengst en heeft het prettige kenmerk dat het al in het eerste jaar vruchten draagt. Elke vrucht bereikt bij rijpheid een diameter van ongeveer 3 cm.
Dat belooft heerlijke jams of mooie coulis om uw dierbaren te verrassen! De bloemen fleuren op een charmante manier de randen van paden in de moestuin op, maar ook balkons of patio's. Zaai zeer vroeg, van maart tot mei. De oogst begint in het late voorjaar en gaat door tot in de vroege herfst.

De aardbei is een vaste plant die behoort tot de Rozenfamilie (Rosaceae). Al sinds mensenheugenis bekend in Europa, groeit hij van nature in alle bosrijke gebieden van gematigde streken. De meeste vlezige aardbeien die in onze tuinen worden gekweekt, zijn echter hybriden afkomstig van een soort uit Chili, die door de zeevaarder Amédée François Frézier werd meegebracht. Er bestaan inderdaad verschillende soorten aardbeien, waarvan de belangrijkste zijn: de Fragaria vesca of Bosaardbei, bekend om zijn kleine, bijzonder aromatische vruchten; de Fragaria moschata of Muskusaardbei; de Fragaria viridis of Groene aardbei - ook wel Dal-aardbei genoemd - die minder interessant is vanwege de zuurte van zijn vruchten; en ten slotte de Fragaria chiloensis of Chileense aardbei. Dit zijn wilde aardbeien. De gekweekte aardbeien met grote vruchten zijn bijna allemaal afkomstig van de soort Fragaria x ananassa, die ontstaan is uit de Fragaria chiloensis en de Fragaria virginiana, een andere Amerikaanse soort.

De aardbei heeft een zeer uitgespreide groeiwijze en kan ongeveer 40 cm breed en even hoog worden. De wintergroene bladeren zijn drietallig, omgekeerd eivormig, fijn getand en staan in donkergroene rozetten. De bloei bestaat uit een veelvoud van kleine witte, gele of roze bloemen met een goudkleurig hart. Vervolgens krijgen ze, afhankelijk van het ras, vruchten die meestal rood van kleur zijn, maar recente cultivars bieden ook roze, gele of witte aardbeien. Botanisch gezien spreken we van een schijnvrucht bij aardbeien; de eigenlijke vruchten zijn de pitjes (zaden) die net onder de opperhuid zichtbaar zijn.

De smaak van de aardbei is zeer fijn en wordt gekenmerkt door een zoete, fruitige geur, soms met een lichte zurige ondertoon. We onderscheiden niet-doordragende rassen, die één keer per jaar in het voorjaar bloeien, van doordragende rassen, die twee keer per jaar of zelfs continu van het voorjaar tot de herfst bloeien. De aardbei is een (schijn)vrucht die rijk is aan vitamine B8 en B9, zeer rijk aan vitamine C en E en provitamine A. Hij is onder meer remineraliserend, bloeddrukverlagend en zuiverend. We herinneren er even aan dat hij voor sommige mensen huidreacties kan veroorzaken omdat hij de afgifte van histamine in het lichaam stimuleert.

De oogst: pluk de vruchten van de planten naarmate ze rijp worden. Aardbeien zijn kwetsbaar, pluk ze met hun steeltje door de stengel 1 à 2 cm daarboven af te knijpen. De textuur van de vrucht is een goede indicator van de rijpheid. Hij moet stevig en toch zacht aanvoelen onder de vinger.

De bewaring: aardbeien kunnen ter plaatse direct gegeten worden, puur natuur met wat slagroom of als vulling voor taarten. Ze zijn ongeveer een week houdbaar in de groentelade van uw koelkast. Als ze een stootje of beschadiging hebben opgelopen, zijn ze nog korter houdbaar. Als uw productie groot is, bedenk dan dat aardbeien kwetsbare vruchten zijn. Voor een langere bewaring is suiker de beste vriend van fruit. Denk dan vanzelfsprekend aan jams, marmelades, compotes of bereidingen op siroop. Het is uiteraard mogelijk om ijs of sorbets te maken, maar die zijn minder lang houdbaar. U kunt ze ook in de oven drogen nadat u ze in dunne plakjes van minimaal 1 mm heeft gesneden, om ze vervolgens door uw muesli te mengen. Ten slotte is de aardbei zeer geschikt om in te vriezen. Tegenwoordig zijn er kleine bakjes verkrijgbaar om kleine vruchten zoals aardbeien, frambozen of aalbessen in te vriezen.

De tuintip: aardbeienplanten zijn goede buren voor knoflook, bonen, sla, uien, prei, tijm en spinazie. Ze staan daarentegen niet graag in de buurt van kool en andere kruisbloemigen.