Doperwt Wonder van Kelvedon

De 'Kelvedon Wonder' erwt is een laagblijvend ras, ongeveer 60 cm hoog, voor doperwten met gerimpelde zaden. Deze hittebestendige erwt produceert per knoop twee peulen (twee peulen per knoop) van gemiddelde tot lange lengte, met een gekromde punt. Ze bevatten 6 tot 8 lichtgroene erwten. Zaaien van maart tot mei voor een oogst van juni tot augustus.

De erwt is een eenjarige groenteplant met een zeer oude herkomst uit het Nabije Oosten. Het is een van de oudste groenten die in Europa en Azië wordt geteeld en werd lange tijd gedroogd en gespleten geconsumeerd voordat het werd gekookt. De consumptie ervan in verse vorm is vrij recent en zijn voedings- en smaakkwaliteiten maken het een uitstekende voorjaarsgroente.

Er zijn zeer veel rassen, laagblijvend of klimmend (waarbij steun nodig is), die peulen produceren met ronde, gerimpelde of gladde erwten. Of de peul moet worden gedopt, of hij kan in zijn geheel worden gegeten.

Bij 'doperwten' is de peul niet geschikt voor consumptie omdat hij perkamentachtig is, zoals bij een sperzieboon; hij moet dus worden gedopt. In deze categorie is de grootste keuze en in alle maten beschikbaar. Onder de 'doperwten' onderscheiden we: erwten met gerimpelde zaden, die zoeter zijn en iets beter tegen hitte kunnen, en erwten met gladde of ronde zaden, die beter geschikt zijn voor vroege teelt omdat ze winterharder en minder gevoelig voor vocht zijn. In de moestuin beginnen we daarom met de gladde erwten en zaaien we later de gerimpelde zaden.

De 'peultjes' of 'sugar snaps', waarvan de peul, niet-perkamentachtig, in zijn geheel eetbaar is door hem te oogsten voordat de zaden volledig zijn gevormd. Later kan hij worden gedopt om te worden geconsumeerd als verse doperwt.

Er zijn ook knapperige sugar snaps, zoeter, waarbij de gevormde erwten met hun peul worden gegeten. De erwt houdt van een gematigd en vochtig klimaat. Hij is gevoelig voor extremen: hitte, vorst, en zowel een tekort als een teveel aan water.

Oogst: Afhankelijk van de vroegheid van de rassen, worden erwten geoogst tussen tweeëneenhalf en vier maanden na het zaaien.

Pluk peultjes wanneer de erwten net gevormd zijn. Geniet ervan zo snel mogelijk.

Bewaring: Verse erwten zijn ongeveer 48 uur houdbaar in de groentelade van de koelkast.

De tuintip van de expert: Erwten, zoals alle planten uit de vlinderbloemenfamilie (Fabaceae), verrijken de bodem met stikstof. Ze hebben een plaats in een vruchtwisseling die in 4 jaar wordt uitgevoerd. De erwt behoort tot de planten die weinig voedingsstoffen nodig hebben. Erwten gaan ook zeer goed samen met wortelen, selderij, kolen, rapen, aardappelen en radijs omdat ze elkaar beschermen. Vermijd echter de aanwezigheid van lookachtigen (Alliaceae) of venkel omdat hun groei elkaar remt.