Dwergerwt Bamby

De Erwt 'Bamby' is een ras van dwergerwt (50 cm) die grote, zeer malse en smaakvolle peulen levert. Zaai van maart tot mei voor een oogst in juni-juli.

De erwt is een eenjarige groenteplant met een zeer oude herkomst uit het Nabije Oosten. Het is een van de oudste groenten die in Europa en Azië wordt geteeld en werd lange tijd gedroogd en gespleten geconsumeerd voordat het werd gekookt. De consumptie ervan in verse vorm is vrij recent en zijn voedings- en smaakkwaliteiten maken het een voorjaarsgroente bij uitstek.

Er zijn zeer veel rassen, dwerg- of klimmende (aan stokken), die peulen produceren met ronde, gerimpelde of gladde korrels. Ofwel moet de peul worden gedopt, ofwel kan hij in zijn geheel worden gegeten.

Bij 'doperwten' is de peul niet geschikt voor consumptie omdat hij perkamentachtig is, zoals bij een sperzieboon; hij moet dus worden gedopt. In deze categorie is de grootste keuze en in alle maten. Onder de 'doperwten' onderscheiden we: erwten met gerimpelde korrels, die zoeter zijn en de warmte iets beter verdragen, en erwten met gladde of ronde korrels, die beter geschikt zijn voor vroege teelt omdat ze winterharder en minder gevoelig voor vocht zijn. In de moestuin beginnen we daarom met de gladde erwten en zaaien we later de gerimpelde korrels.

De 'peulerwt' of 'sugar snap', waarvan de niet-perkamentachtige peul in zijn geheel eetbaar is door hem te oogsten voordat de zaden volledig zijn gevormd. Later kan hij worden gedopt om te worden gegeten als verse doperwt.

Er zijn ook knapperige, zoetere suikersnapperwten, waarbij de gevormde erwten mét hun peul worden gegeten. De erwt houdt van milde, vochtige klimaten. Hij heeft een hekel aan extremen: hitte, vorst, en een tekort of teveel aan water.

Oogst: Afhankelijk van de vroegheid van de rassen, worden erwten geoogst tussen tweeëneenhalf en vier maanden na het zaaien.

Pluk peulerwten wanneer de korrels net gevormd zijn. Geniet ervan zo snel mogelijk.

Bewaring: Verse erwten zijn ongeveer 48 uur houdbaar in de groentelade van de koelkast.

De tuintip van de expert: Erwten, zoals alle planten uit de familie van de Fabaceae (vlinderbloemigen), verrijken de bodem met stikstof. Ze nemen hun plaats in in een vruchtwisseling die in 4 jaar wordt uitgevoerd. De erwt behoort tot de planten die weinig voedingsstoffen nodig hebben. Erwten gaan ook zeer goed samen met wortelen, selderij, kolen, rapen, aardappelen en radijsjes omdat ze elkaar beschermen. Vermijd echter de aanwezigheid van lookachtigen (Alliaceae) of venkel, omdat hun groei elkaar remt.