Stampeul Norli BIO

De 'Norli' is een krachtige en sterke variëteit van een dwergpeultje (60 cm) die lichtgroene peulen produceert van 9 tot 10 cm lang en 3 cm breed. Oogst van juni tot augustus.

De erwt is een eenjarige groenteplant met een zeer oude herkomst uit het Nabije Oosten. Het is een van de oudste groenten die in Europa en Azië wordt geteeld en werd lange tijd gedroogd en gespleten geconsumeerd voordat het werd gekookt. De consumptie ervan in verse vorm is vrij recent en zijn voedings- en smaakkwaliteiten maken het een uitstekende voorjaarsgroente.

Er zijn zeer veel variëteiten, dwerg- of klimmend (met stokken), die peulen produceren met ronde, gerimpelde of gladde korrels. Ofwel moet de peul worden gedopt, ofwel kan hij in zijn geheel worden gegeten.

Bij 'doperwten' is de peul niet geschikt voor consumptie omdat hij perkamentachtig is, zoals bij een sperzieboon; hij moet dus worden gedopt. In deze categorie is de grootste keuze te vinden, in allerlei maten. Onder de doperwten onderscheiden we: erwten met gerimpelde korrels, die zoeter zijn en de warmte iets beter verdragen, en erwten met gladde of ronde korrels, die beter geschikt zijn voor vroege teelt omdat ze winterharder en minder gevoelig voor vocht zijn. In de moestuin beginnen we daarom met de gladde erwten en zaaien we later de gerimpelde korrels.

De 'peultjes' of 'sugar snaps', waarvan de peul niet-perkamentachtig is, zijn in hun geheel eetbaar als ze worden geoogst voordat de zaden volledig zijn gevormd. Later kunnen ze worden gedopt om te worden gegeten als verse doperwt.

Er zijn ook knapperige sugar snaps, die zoeter zijn, waarbij de gevormde erwten met hun peul worden gegeten.

De erwt houdt van een gematigd en vochtig klimaat. Hij kan slecht tegen extremen: hitte, vorst, en een tekort of teveel aan water.

Oogst

Afhankelijk van de vroegheid van de variëteit, kunnen erwten worden geoogst tussen tweeëneenhalf en vier maanden na het zaaien.

Pluk peultjes wanneer de korrels net zijn gevormd. Geniet ervan zo snel mogelijk.

Bewaring

Verse erwten zijn ongeveer 48 uur houdbaar in de groentelade van de koelkast.

De tuintip

Erwten, zoals alle planten uit de familie van de Fabaceae (vlinderbloemigen), verrijken de bodem met stikstof. Ze hebben een plaats in een vruchtwisseling die in 4 jaar wordt uitgevoerd. De erwt behoort tot de planten die weinig voedingsstoffen nodig hebben. Erwten gaan ook heel goed samen met wortelen, selderij, kolen, rapen, aardappelen en radijsjes omdat ze elkaar beschermen. Vermijd daarentegen de aanwezigheid van lookachtigen (Alliaceae) of venkel, omdat hun groei elkaar remt.