Postelein Goudgele Breedblad - Vilmorin

De Goudkleurige breedbladige postelein is een zomervariëteit die een groot aantal brede, goudkleurige, knapperige en vlezige bladeren produceert zonder woekerend te zijn. De smaak is zeer mild. De bladeren kunnen zowel rauw als gekookt gegeten worden.

Postelein is een eenjarige, kruipende plant met een licht citroenachtige smaak. In salade of gekookt zoals spinazie heeft postelein het voordeel dat het weinig calorieën bevat en is het voorzien van antioxidanten. Het is onder andere de basis van het beroemde "Kreta-dieet" en beschermt tegen hart- en vaatziekten.

Vrij onopvallend in de moestuin, bereikt postelein nauwelijks 10 tot 15 cm hoog en spreidt zich 20 tot 50 cm uit. Hij houdt van een zonnige standplaats in elke normale, goed doorlatende bodem. Eenmaal goed gevestigd, is besproeien niet nodig; postelein verdraagt droogte zeer goed.

Onderhoud: Knijp de stengels uit wanneer de planten ongeveer 10 cm groot zijn.

Oogst: 8 tot 10 weken na het zaaien, pluk de stengels zonder te kort te knippen om hergroei mogelijk te maken.

Geef de voorkeur aan jonge scheuten van postelein, die aangenamer in de mond zijn, zelfs smeltend.

Bewaring: postelein kan het best snel na de oogst geconsumeerd worden, maar is 2 tot 3 dagen houdbaar in de koelkast in de groentelade, verpakt in keukenpapier. De vlezige bladeren van postelein kunnen ook in azijn bewaard worden en als specerij gebruikt worden, zoals kappertjes.

De tuiniers tip: Postelein houdt van de nabijheid van alle andere groenten.