Broccoli Green Magic F1

De Broccoli 'Green Magic' F1 is een uitzonderlijk ras, zowel vanwege de smaak als de tolerantie voor warmte en ziekten. Compact en productief, geeft hij prachtige blauwgroene roosjes. Snelle groei (60 dagen na planten, 95 dagen bij direct zaaien). Zaaien van mei tot juni voor een oogst van september tot november.

Broccoli, vaak gewoon Broccoli genoemd, geeft mooie, stevige roosjes, meestal groen maar soms paars of wit. Het is een groente waarvan je de bloemen eet, net voordat ze open gaan. Hij behoort tot de grote familie van de Brassicaceae (voorheen Cruciferen) en draagt de Latijnse naam Brassica oleracea italica.

Hoewel hij in Frankrijk werd geïntroduceerd door Catharina de' Medici onder de naam 'Italiaanse asperge', wordt Broccoli pas sinds de jaren 80 op grote schaal in Frankrijk geteeld.

Oorspronkelijk afkomstig uit Zuid-Italië, is deze kool met zijn milde smaak nu zeer geliefd omdat hij zich leent voor vele bereidingen. Hij wordt kort gestoomd en daarna op verschillende manieren klaargemaakt: snel gebakken, in een gratin, quiche, puree, soep... Het is een caloriearme groente en rijk aan vitamine C.

Zoals bijna alle kolen (spruitkool is een uitzondering) is Broccoli een veeleisende groente; hij vraagt om een uitstekende basisbemesting en regelmatig water.

NB: Dit ras heeft de aanduiding F1 voor 'F1-hybride', omdat het een ras is dat voortkomt uit een kruising van zorgvuldig geselecteerde ouderrassen om hun kwaliteiten te combineren. Het resultaat is een ras dat bijzonder smaakvol en/of vroeg kan zijn, terwijl het ook resistent is tegen bepaalde ziekten. F1-hybride zaden worden soms ten onrechte bekritiseerd of verward met GGO's, maar ze zijn interessant vanwege hun uniformiteit en weerbaarheid. Helaas worden hun kwaliteiten niet doorgegeven aan volgende generaties: het is dus niet mogelijk om zaad te winnen voor een latere teelt.

Oogst: Broccoli oogst je in twee stappen door met een mes te snijden: eerst oogst je de hoofdroos, daarna de zijroosjes.

Bewaring: Broccoli bewaart niet erg lang. Het is beter hem snel na de oogst te eten. Hij blijft een paar dagen goed in de koelkast. Je kunt hem heel goed invriezen na hem 3 minuten te hebben geblancheerd in gezouten, kokend water.

De tip van de tuinman: Sinds enkele jaren richt de koolgalmug (Contarinia nasturtii), een kleine stekende en zuigende vlieg, veel schade aan bij broccoli in sommige regio's. Wij adviseren preventie door tijdens de hele vliegperiode, van half mei tot half juli, een insectengaas op moestuinbogen luchtdicht aan te brengen. Deze gaasdoeken zijn gemakkelijk aan te brengen en herbruikbaar om bijvoorbeeld je wortel- en preiteelt te beschermen.