Broccoli Lord F1

De Broccoli Lord F1 is een snelgroeiend ras waarvan de oogst zich over een vrij lange periode uitstrekt. Zaai van februari tot april onder glas en van april tot juni in de volle grond voor een oogst 55 dagen later.

Met zijn mooie, stevige roosjes, meestal groen maar soms paars of wit, is broccoli een groente waarvan de bloemknoppen net voor het openen worden gegeten. Het behoort tot de grote familie van de Brassicaceae (voorheen Cruciferen) en draagt de Latijnse naam Brassica oleracea italica.

Hoewel het in Frankrijk werd geïntroduceerd door Catharina de' Medici onder de naam 'Italiaanse asperge', wordt broccoli pas sinds de jaren 80 op grote schaal in Frankrijk geteeld.

Afkomstig uit Zuid-Italië, is deze kool met zijn milde smaak nu zeer geliefd omdat hij zich leent voor vele bereidingen. Hij wordt kort gestoomd en daarna op verschillende manieren klaargemaakt: snel gebakken, in een gratin, quiche, puree, soep... Het is een caloriearme groente en rijk aan vitamine C.

Zoals bijna alle kolen (spruitkool uitgezonderd) is broccoli een veeleisende groente; hij vraagt om een uitstekende basisbemesting en regelmatig vocht.

NB: Dit ras heeft de aanduiding F1 voor 'F1-hybride', omdat het een kruising is van zorgvuldig geselecteerde ouderrassen om hun kwaliteiten te combineren. Het resultaat is een ras dat bijzonder smaakvol en/of vroeg kan zijn, terwijl het ook resistent is tegen bepaalde ziekten. F1-hybride zaden worden soms ten onrechte bekritiseerd of verward met GGO's. Ze zijn interessant vanwege hun uniformiteit en resistentie, maar helaas worden hun kwaliteiten niet doorgegeven aan volgende generaties: het zal dus niet mogelijk zijn om zaad te winnen voor een latere teelt.

Oogst: Broccoli wordt in twee stappen geoogst door met een mes te snijden: eerst wordt de eindroos geoogst en daarna de zijroosjes.

Bewaring: Broccoli bewaart niet erg lang. Het is beter om hem snel na de oogst te consumeren. Hij blijft een paar dagen goed in de koelkast. Je kunt hem prima invriezen na hem 3 minuten te hebben geblancheerd in gezouten kokend water.

De tip van de tuinman: Sinds enkele jaren richt de koolgalmug (Contarinia nasturtii), een kleine stekende en zuigende vlieg, in sommige regio's zoals Bretagne een ravage aan bij broccoli. Wij adviseren preventie door tijdens de hele vliegperiode, van half mei tot half juli, een insectengaas luchtdicht over tuinbouwbogen aan te brengen. Deze netten zijn gemakkelijk aan te brengen en herbruikbaar om bijvoorbeeld uw wortel- en preiteelt te beschermen.