Savooikool Norma F1 - Vilmorin

De Savooiekool Norma F1 is een krachtig ras dat mooie, goed gevulde kolen oplevert van ongeveer 1,5 kg. Deze Savooiekool is bestand tegen barsten en is bijzonder goed geschikt voor late oogst. Hij kan gezaaid worden van maart tot juni voor een oogst van oktober tot maart.

Ook bekend onder de namen Savooiekool, Groene krulkool of Krulandijvie, draagt de Savooiekool de Latijnse naam Brassica oleracea sabauda (waarbij 'sabauda' verwijst naar Savoye). Hij behoort tot de grote familie van de Brassicaceae (voorheen Cruciferae).

Zoals de naam al doet vermoeden, komt deze koolsoort oorspronkelijk uit Italië, meer specifiek uit Milaan. Deze kool lijkt redelijk op de witte kool, maar onderscheidt zich door het gebobbelde of gekrulde uiterlijk van zijn bladeren. Er bestaan veel rassen waarvan de productie zich uitstrekt van het voorjaar tot de winter. Door zorgvuldig uw zaden te kiezen en de zaaiperiode te spreiden, kunt u lang van deze groente genieten.

Bij uitstek een najaars- en wintergroente, kan de Savooiekool goed tegen kou. Hij is heerlijk rauw in salade, maar kan ook gekookt worden, gestoofd met worstjes of zelfs met vis. Vanuit voedingsperspectief is deze bladgroente opmerkelijk: hij bevat weinig calorieën en is zeer rijk aan vitamine C en B6. Ook bevat hij veel vezels en mineralen zoals calcium.

In de moestuin is de Savooiekool, zoals bijna alle koolsoorten (spruitkool uitgezonderd), een veeleisende groente. Hij vraagt om een uitstekende basisbemesting en regelmatig water.

Oogst: Oogst de kool wanneer de krop goed vol is door hem simpelweg op grondniveau af te snijden.

Bewaring: Savooiekolen kunnen vrij lang op het land blijven staan en zijn enkele dagen houdbaar in de koelkast. Ze zijn ook uitstekend in te vriezen na 3 tot 5 minuten blancheren in gezouten, kokend water.

De tip van de tuinier: De belangrijkste vijand van kool is het Groot koolwitje (Pieris brassicae), een mooie crèmewitte vlinder met kleine zwarte vlekjes. Deze wordt actief vanaf april-mei en kan de hele zomer schade aanrichten door de bladeren op te eten. Laat u niet verrassen en kies voor preventie door op moestuinbogen een insectengaas luchtdicht aan te brengen. Deze gaasdoeken zijn gemakkelijk aan te brengen en herbruikbaar om bijvoorbeeld uw wortel- en preiteelt te beschermen.