Spinazie Picasso F1

Spinazie 'Picasso' F1 is een zeer interessante variëteit voor consumptie als jonge scheuten. Hij schiet niet snel door, biedt mooie kleine, ronde, donkergroene blaadjes en is gemakkelijk in pot en zelfs binnenshuis te telen. Perfect voor balkonmoestuinen! Zaai buiten van maart tot augustus voor een oogst van mei tot oktober.

Traditioneel vaak slecht bereid in schoolkantines, is spinazie waarschijnlijk de meest gevreesde groente onder kinderen. Toch is het een smaakvol bladgewas dat op duizend manieren klaargemaakt kan worden: rauw in een voorjaarssalade, in Japanse tempura, heel snel gewokt of in een hartige taart met stukjes geitenkaas.

Oorspronkelijk afkomstig uit Iran en behorend tot de Amarantenfamilie, net als de Biet en Snijbiet, wordt spinazie wereldwijd op grote schaal geteeld, zowel om zijn smaak als om zijn voedingskwaliteiten. Hoewel de beroemde Popeye lang de rijkdom aan ijzer heeft geprezen, is het vooral het gehalte aan vitamine B9 dat opmerkelijk is.

Er bestaan veel spinazievariëteiten die, om te voorkomen dat ze te snel doorschieten, korte dagen of lange dagen nodig hebben. Elke variëteit heeft een eigen teeltperiode die gerespecteerd moet worden: voorjaar en/of najaar, winter en zelfs zomer. Sommige variëteiten hebben stekelige zaden; deze zijn traditioneel bedoeld voor voorjaars- of laat-najaarszaai. Door zorgvuldig uw zaden te kiezen, kunt u dus het hele jaar van deze groente genieten.

Spinazie houdt van stevige, vochtige en rijke grond, vooral rijk aan stikstof en kali. Ze staan graag in de zon in de winter en in halfschaduw of zelfs schaduw in de volle zomer en in warmere streken.

Sommige variëteiten hebben het label 'hybride F1' of 'F1'. Dit zijn variëteiten die ontstaan zijn uit een kruising van zorgvuldig geselecteerde oudervariëteiten om hun kwaliteiten te combineren. Zo ontstaan variëteiten die bijzonder smaakvol en/of vroeg kunnen zijn, terwijl ze ook resistent zijn tegen bepaalde ziekten. F1-hybride zaden zijn dus zeer interessant, zowel vanwege hun homogeniteit als hun weerbaarheid. Helaas worden deze kwaliteiten niet doorgegeven aan de volgende generatie: het zal daarom niet mogelijk zijn om zaden te oogsten voor het volgende seizoen.

Oogst: Spinazie wordt blad voor blad geoogst, afhankelijk van hun groei en de behoefte. Snijd de bladeren aan de buitenkant van de plant, zodat het hart niet beschadigd raakt en kan blijven groeien en nieuwe bladeren produceren. De hele pol wordt alleen geoogst wanneer de plant de eerste tekenen van doorgeschoten bloeistengels vertoont.

Bewaring: Spinazie blijft niet erg lang goed in de koelkast, omdat hij de neiging heeft slap te worden. Het is beter om hem binnen enkele uren na de oogst te consumeren. U kunt hem echter wel invriezen na hem 3 minuten te hebben geblancheerd in gezouten kokend water.

De tuintip van de expert: Wist u dat spinazie ook als groenbemester gebruikt kan worden? Gezaaid in het najaar met 30 gram per vierkante meter, heeft hij het vermogen om stikstof in de bodem op te nemen en op te slaan. Zo wordt deze vastgehouden en niet uitgespoeld door de winterregens. Een goede manier om een vergeten zakje zaden met een verlopen houdbaarheidsdatum te recyclen!