Tijm Silver Posie - Thymus vulgaris

De Thymus vulgaris Silver Posie, ook wel Thymus x citriodorus 'Silver Posie' genoemd, is een kruipende variëteit met een aromatisch blad dat mooi getint is met olijfgroen en crèmekleurige vlekken, en dat in juni-juli wordt bekroond met roze-lila aren. Deze variëteit vormt ook een uitstekende, wintergroene bodembedekker van 10 tot 20 cm hoog. Tijm gedijt in de meeste grondsoorten, ook stenige, maar kan niet tegen te veel vocht. Plant hem in het voorjaar of najaar en oogst het hele jaar door.

De Gewone tijm, ook wel Farigoule genoemd, is oorspronkelijk afkomstig uit West- en Zuid-Europa, waar hij soms in het wild voorkomt. Het is een vaste plant die behoort tot de lipbloemenfamilie (Lamiaceae). Hij vormt kleine, geurige pollen met grijsgroen loof die in de zomer worden versierd met mooie kleine bloemetjes, waarvan de kleur varieert van wit tot roze-paars, afhankelijk van de variëteit.

Alle soorten tijm zijn uitstekende planten voor rotstuinen en tussen stenen. Ze bevatten allemaal in meer of mindere mate etherische oliën die doen denken aan de geur van de mediterrane garrigue en hebben eigenschappen die vergelijkbaar zijn met die van gewone tijm.

Gewone tijm is een aromatisch kruid dat winterhard en droogtebestendig is en gemakkelijk te telen. Hij houdt van arme, lichte, zelfs stenige en kalkhoudende grond die goed waterdoorlatend is. Als uw grond vrij vochtig en kleiig is, raden we aan om hem in een pot te kweken, waar hij het ook uitstekend zal doen.

Oogst: Tijm kan het hele jaar worden geoogst omdat zijn bladeren wintergroen zijn. Pluk bij voorkeur 's ochtends. Tijm is het meest geurig tijdens de bloei, in de zomer. Omdat het goed is om hem te snoeien om een mooie, compacte vorm te behouden, kunt u daarvan profiteren om een voorraad aan te leggen voor de wintermaanden!

Conservering: Tijm wordt traditioneel bewaard door drogen. Na het wassen en drogen van de stengels, hangt u de bosjes ondersteboven op een droge, goed geventileerde plek. Dit is een eenvoudige en snelle handeling die u kunt vervangen door invriezen als dat praktischer voor u is.

De tip van de tuinman: In de tuin kunt u gerust verschillende soorten door elkaar planten door een paar aromatische kruiden zoals tijm midden in uw vaste plantenborders of in de rotstuin te zetten. Ze zullen er perfect in passen en de soms krachtige geuren van aromatische planten hebben vaak de eigenschap insecten weg te houden die gevoelige planten, zoals sommige rozestruiken, kunnen aanvallen.