De tegen valse meeldauw resistente aardappelen

Wat is valse meeldauw precies?

Valse meeldauw is een schimmelziekte die wordt veroorzaakt door de schimmel Phytophthora infestans. Een warm en vochtig klimaat bevordert de ontwikkeling, waardoor valse meeldauw vooral voorkomt in vochtige jaren.

De schimmel overwintert in de bodem in de vorm van oösporen, dat wil zeggen bevruchte eieren. Vervolgens raken de planten vooral via de huidmondjes geïnfecteerd tijdens de vegetatieve periode. Aardappelen, tomaten en veel planten uit de Nachtschadefamilie (Solanaceae) zijn er zeer gevoelig voor.

De symptomen:

• Verschijning van doorschijnende geelwitte vlekken aan de bovenzijde van de bladeren van tomaten
• Deze vlekken krijgen een olieachtig uiterlijk, met necrose in het midden, omgeven door een vale rand
• Op de onderzijde van de bladeren ontwikkelt zich een wit tot grijs-paarsig dons
• De ziekte ontwikkelt zich op de stengels. Bij zeer vochtig weer dringt ze de bodem binnen en tast ze de knollen aan, die besmet raken. Bewaren is dan onmogelijk, omdat ze gaan rotten.

Hoe voorkom je de ziekte?

• Houd de bodem los
• Pas een teeltwisseling van minstens 3 jaar toe
• Plant niet te dicht op elkaar voor een goede luchtcirculatie rond de aardappelplanten
• Geef nooit water met een sproeier om het blad niet te nat te maken
• Versterk jonge planten met brandnetelgier. Deze voorkomt valse meeldauw niet, maar stimuleert de planten, die daardoor beter bestand zijn tegen ziekten
• Voer preventieve vernevelingen met paardenstaartgier uit
• Plant aardappelen niet naast tomaten.
• En kies vooral aardappelrassen die resistent zijn tegen valse meeldauw

Meer informatie over valse meeldauw: Tomaat: valse meeldauw, andere ziekten en plagen

Zelf gier maken:

• Brandnetelgier maken
• Paardenstaartgier maken

'Allian', een vastkokende aardappel

Het aardappelras ‘Allians’ is relatief nieuw, want het werd door Böhm Nordkartoffel verkregen en in 2003 opgenomen in de Franse rassenlijst. Het is een halfvroeg ras met een goede opbrengst. De aardappelen zijn daarentegen bescheiden van formaat, eerder ovaal en langwerpig.

De planten zijn middelgroot tot hoog en hebben een halfopgaande groeiwijze. Het blad is licht- tot middengroen,

Onder de gladde, gele schil zit licht- tot donkergeel vruchtvlees dat voldoende stevig, smakelijk en weinig melig is. Deze aardappelen zijn heerlijk als nieuwe aardappelen, na 90 dagen teelt. Als je de teelt verlengt tot 120 dagen, kunnen ze worden bewaard, op voorwaarde dat ze op een koele, donkere plaats worden opgeslagen en vrij snel worden gegeten.

Bij het koken blijft de aardappel ‘Allians’ goed stevig en valt hij niet uit elkaar. Hij is perfect voor salades, om te stomen of om in de schil te eten. Je kunt hem ook bakken en roerbakken, maar hij wordt afgeraden voor puree, soepen en friet.

De 'Vittabella', een vroeg ras met stevig vruchtvlees

De ‘Vittabella’ is een aardappel, afkomstig uit Nederland, die bekendstaat om zijn uitstekende weerstand tegen valse meeldauw en andere veelvoorkomende ziekten. Dat is dan ook zijn sterke punt! Het is een vroeg tot halfvroeg ras dat een zeer goede opbrengst geeft van eerder korte, langwerpige knollen. Hoewel hij misschien minder productief is dan sommige andere rassen, is hij gemakkelijk te kweken. De oogst begint al 80 dagen na het zaaien.

Het ras heeft geel vruchtvlees dat zeer fijn is en stevig en zacht blijft na het koken. Ook de schil is geel. Deze aardappel is zeer veelzijdig in de keuken en is ideaal om te koken in water of stoom, te bakken, te stoven, in de pan te bereiden of als friet. Hij heeft uitstekende culinaire eigenschappen en is zeer smaakvol.

Hij lijkt sterk op de ‘Charlotte’ en is daarom ideaal voor vochtige grond waar valse meeldauw regelmatig de kop opsteekt.

De aardappel 'Désirée' met rode schil

‘Désirée’ is een aardappelras dat dankzij zijn rozerode epidermis en zijn geelvlezige vruchtvlees uit duizenden te herkennen is. Deze aardappel komt oorspronkelijk uit Nederland en werd in 1971 opgenomen in de Franse rassenlijst. Dit ras heeft een zeer goede opbrengst en deze middelvroege tot halflate variëteit levert grote, langwerpige en gladde knollen.

De planten van dit ras zijn vrij hoog, rechtopgaand en groeikrachtig. De bladeren zijn mooi intensgroen, vol omdat ze weinig ingesneden zijn, en plat. In de keuken blijven ‘Désirée’ goed stevig tijdens het koken en nemen ze weinig vet op, waardoor deze aardappel ideaal is voor friet. Dankzij het bloemige vruchtvlees kun je er puree en soep van maken, want deze aardappel laat zich gemakkelijk fijnstampen.

De ‘Désirée’ worden 120 dagen na het planten geoogst. Ze zijn de hele winter zeer goed houdbaar.

'Minette', een middelvroege variëteit die goed bewaart

Voortgekomen uit de kruising tussen ‘Denise’ en ‘Agata’, is het ras ‘Minette’ halfvroeg en heeft het uitstekende smaakeigenschappen. Het is een aardappel met een teeltcyclus van 110 dagen tussen het planten en de oogst. Het ras is zeer gemakkelijk te kweken en heeft een goede opbrengst en een mooie knolvorming. Daar komt nog bij dat de aardappelen in de winter zeer goed bewaard kunnen worden op een koele, donkere plaats.

Dit ras vormt langwerpige knollen met een lichtgele schil en geel vruchtvlees dat tijdens het koken goed stevig blijft. Daardoor is deze aardappel perfect om te stomen en salades mee te bereiden.

'JB007': een veelzijdige aardappel

De ‘JB007’,  een productief ras dat voortkomt uit de kruising van ‘Adriana’ en ‘Carrera’, is relatief nieuw. Het is zeer gemakkelijk te kweken en kan 90 dagen na het planten worden geoogst. Bovendien is het gemakkelijk te bewaren en goed bestand tegen droogte.

Dit ras produceert ronde, zeer regelmatige aardappelen met een lichtgele schil en wit vruchtvlees. Het licht kruimige vruchtvlees valt tijdens het koken nauwelijks uit elkaar. Daardoor is de ‘JB007’ zeer veelzijdig in de keuken: deze aardappel is bijzonder geschikt voor het bereiden van puree, stoofschotels, friet en chips, maar ook voor gratins en ovengerechten. En dan zijn er nog de bereidingen in de stoompan, in de schil of gebakken. Kortom, een echte allroundaardappel!