Een moestuin kweken zonder water: utopie of werkelijkheid?

Een moestuin kweken zonder water: kan dat?

Een moestuin zonder water kweken is naar mijn bescheiden mening al een ‘leugen’, of eerder een manier om op sociale media de aandacht te trekken. In welke regio deze moestuin ook ligt, hij krijgt altijd wel wat zomerse onweersbuien die de bodem toch van water voorzien. Die regen, hoe schaars ook, is altijd welkom in een tuin. Daarom is het belangrijk om regentonnen in de moestuin te plaatsen, zodat je vanaf het voorjaar een voorraad kunt aanleggen. Zelfs de kleinste onweersbui zorgt ervoor dat deze tonnen weer vollopen.

Toch zijn de adviezen van Pascal Poot, een zaadproducent uit de Hérault, Thierry Belsack, eigenaar van de Potager d’antan in de Puy-de-Dôme, en Marc Mascetti, groenteteler in Essonne in de regio Parijs, zeker interessant. Op voorwaarde dat je de zaken in het juiste perspectief ziet. Elk van deze tuiniers heeft zich aangepast aan zijn bodem, klimaat en regio… die niet per se hetzelfde zijn als die van jou. Zo is het veel eenvoudiger om minder of geen water meer te geven op klei- of mergelgrond, die water gemakkelijker vasthoudt dan zandgrond. Bovendien verschilt de hoeveelheid neerslag sterk per regio. Deze adviezen kunnen dus geschikt zijn voor een bepaalde streek, maar het is moeilijk om er een algemene regel van te maken.

Groenten kweken in je moestuin zonder water, kan dat echt?

Tot slot, en vooral, vergen deze tuiniermethodes tijd en geduld. Het zou vergeefse moeite zijn om te denken dat je al deze zomer prachtige en smakelijke groenten krijgt door je moestuinplanten geen water te geven. Je hebt namelijk tijd nodig om je bodem te verrijken en te verbeteren, zodat de wortelstelsels zich erin kunnen ontwikkelen en water en voedingsstoffen kunnen vinden. Ook heb je wat tijd nodig om je eigen zaad te oogsten en dit vervolgens jaar na jaar in je moestuin te zaaien, voordat dit zaad aan jouw streek gewend raakt. Vergeet ten slotte het idee om je groenten ‘luie planten’ te noemen, want ik weet niet zeker of ze jouw standpunt begrijpen en accepteren. En maak je geen zorgen: jij bent ook geen luie tuinier!

Toch is het heel goed mogelijk om enkele ideeën en adviezen van een of andere specialist over te nemen en aan jouw moestuin aan te passen. Een kwestie van gezond verstand!

Moestuin beschermen en schaduw geven om water te besparen

In een moestuin die volop in de zon ligt, droogt de bodem zeer snel uit en zullen sommige groenteplanten, zoals sla of radijs, veel moeite hebben om zich te ontwikkelen. Andere groenten kunnen last hebben van waterstress door een te hoge evapotranspiratie. Kortom, bij hoge temperaturen en onder een brandende zon hebben groenten het moeilijk, groeien ze nauwelijks of stopt hun groei.

Schaduw zorgt ervoor dat groenten beter bestand zijn tegen de warmte, omdat de evapotranspiratie minder groot is

Daarom kan het verstandig zijn om de moestuin wat schaduw te geven, zodat de warmte en dus ook de waterbehoefte beperkt worden. Dat kan tijdelijk of blijvend. Er zijn verschillende oplossingen: kunstmatige structuren plaatsen, zoals schaduwdoeken, parasols of gespannen doeken, een pergola of prieel maken, eventueel bedekt met een rietmat, of robuuste en droogtebestendige planten gebruiken, zoals een druivenstok of een schijnaugurk met vijf blaadjes (Akébia quinata), of eenjarige planten aanplanten die hoog groeien (maïs, sorghum, aardpeer, zonnebloem…). Op langere termijn kunnen ook loofverliezende heesters of fruitbomen worden aangeplant om een haag te vormen. Zo kun je kiezen voor inheemse soorten, waarvan de afgevallen bladeren de bodem in het najaar voeden. Deze heesters, die als haag zijn aangeplant, hebben bovendien als voordeel dat ze de wind tegenhouden, die de bodem sterk uitdroogt.

Voor meer informatie raad ik je aan mijn artikel te lezen: Schaduw in de moestuin en bij groenten in de zomer. Alle tips om schaduw in de tuin te creëren tijdens een hittegolf.

De bodem voorbereiden, verrijken en beluchten

Een arme bodem houdt regenwater niet vast: het stroomt weg en vult het grondwater aan, ten koste van je groenten. Daarentegen wordt een rijke en vruchtbare bodem beter doorlatend en houdt hij gemakkelijker water vast. Dus om de behoefte aan water te beperken, moet je je bodem absoluut verrijken. In een levende bodem ontwikkelt zich vervolgens een heel bodemleven van micro-organismen, dat voor je werkt door zich te voeden met het aangevoerde organische materiaal en dit om te zetten in humus. Dankzij al deze activiteit kunnen moestuinplanten uit deze vruchtbare bodem alles opnemen wat ze nodig hebben: water en voedingsstoffen.

Een rijke, losse en beluchte bodem bespaart water

Daarom heb je, om het water geven tot een minimum te beperken, een rijke en levende, losse en beluchte bodem nodig. Daarom is het essentieel om je bodem voorzichtig te bewerken om hem losser te maken en zo het binnendringen van elke regendruppel te bevorderen. Om de bodem te beluchten is het gebruik van een biovork (of grelinette®) ideaal, maar ook een schoffelbeurt kan zeer gunstig zijn. En om hem te verrijken: compost in overvloed! Ook het toevoegen van stalmest kan worden aanbevolen, net als het zaaien van groenbemesters, die alleen maar voordelen hebben.

Meer lezen :

• Hoe verbeter je op natuurlijke wijze de oogst in je moestuin? Al onze tips om je moestuin te verrijken
• Wanneer en hoe gebruik je stalmest in de moestuin?
• Groenbemesters: alles wat je moet weten!

Royaal mulchen om vocht vast te houden

Mulchen! Daar draait de strijd tegen droogte om… De voordelen van mulchen kunnen niet genoeg worden benadrukt: de belangrijkste functie ervan is het vochtgehalte op peil houden en zo de watertoevoer te beperken of zelfs overbodig te maken. Op voorwaarde dat er een dikke laag mulch wordt aangebracht, bestaande uit organisch materiaal dat in de moestuin of siertuin zelf is verzameld. Zo bedekt Thierry Belsack, de tuinier uit Puy-de-Dôme, vanaf september zijn bodem met een dikke laag mulch.

Deze mulch bestaat uit allerlei organisch en natuurlijk afval, zoals grasmaaisel, hooi en stro, gevallen bladeren, groenafval uit de moestuin, en versnipperde twijgen en takken die afkomstig zijn van de snoei van fruitbomen, vrij van ziekten, en heesters. Ook onkruid kan worden toegevoegd, mits het wordt uitgetrokken voordat het zaad vormt en ter plaatse wordt achtergelaten. Ook scheuten van brandnetel of smeerwortel kunnen worden gebruikt; deze verrijken de bodem.

Om de verdamping optimaal te beperken, moet deze mulch goed in balans zijn tussen droog, koolstofrijk materiaal en vochtig, eerder stikstofrijk materiaal. Deze beschermende en weldadige laag is minstens 40 cm dik en wordt vanaf september-oktober uitgespreid. Er wordt voortdurend organisch materiaal aan toegevoegd. Daarna doet de winter zijn werk. Zodra het voorjaar aanbreekt, volstaat het om deze mulchlaag opzij te schuiven om groenten te zaaien of zelfs te planten.

Met een dikke mulchlaag blijft het bodemvocht behouden

Deze dikke mulchlaag heeft als voordeel dat ze de verdamping van water aan het oppervlak sterk beperkt. Onder de mulch blijft de bodem vochtig, rul en luchtig. Bovendien bevordert deze laag opgehoopt organisch materiaal het bodemleven, waardoor de bodem beter doorlatend wordt. De kleinste regenbui wordt zo opgeslagen en blijft beschikbaar voor de groenten.

Meer lezen :

• Hooi: de natuurlijke oplossing voor een productieve moestuin
• Gevallen bladeren: hoe gebruik je ze in de moestuin?
• BRF of verse houtsnippers: wat is het? Hoe gebruik je het in de moestuin?

Kies groenteplanten die minder water nodig hebben

Logischerwijs moet je, om een moestuin zonder water te kweken, de groenten vermijden die het meeste water nodig hebben, zoals komkommers, meloenen en watermeloenen, aubergines, courgettes en pompoenen, radijs, sla, tomaten… Dit is meteen een mooie gelegenheid om andere groenten te proberen, zoals kikkererwten, aardpeer, postelein of oca. Toch is het lastig om in de zomer een lekkere ratatouille achterwege te laten!

Bekijk onze video ‘Welke groente groeit zonder water? 10 droogtebestendige groenten’:

Daarom zaaien sommige tuiniers die actief zijn op sociale media zelf hun groentezaden, waarbij ze de voorkeur geven aan regionale variëteiten of oude groenterassen en F1-hybridezaden, die zich niet laten vermeerderen, links laten liggen. Jaar na jaar worden de zaden geoogst om het volgende seizoen te worden gezaaid. Zo passen de groentevariëteiten zich vanzelf aan de klimatologische omstandigheden, de bodem en het terroir aan…

De zaailingen worden daarentegen regelmatig water gegeven. Vervolgens worden de kiemplanten in de volle grond uitgeplant in een goede mulchlaag en nog één keer goed water gegeven. Daarna hoef je ze alleen nog maar te zien groeien… of bijna. En te wachten op een klein buitje… of bijna.

Zelf zaaien maakt het mogelijk om in de loop der jaren je groenten met minder water te kweken