Teelt, oogst en drogen van gojibessen

Standplaats: waar plant je de gojibes?

De gojibes of boksdoorn (Lycium barbarum) is een kleine heester die zowel in de volle grond als in een pot kan worden geteeld, zowel binnen als buiten.

De gojibes is bestand tegen droogte en zeer winterhard en kan overal in Frankrijk worden aangeplant, van noord tot zuid. Hij zal gewoon productiever zijn in een rijke en vochtige bodem, zelfs kalkrijke bodem met een zonnige standplaats. De gojibes past uitstekend in de siertuin en kan dankzij zijn lange takken gemakkelijk worden geleid. Het is een mooie heester die in een landelijke haag kan staan, samen met aalbessenstruiken en bloeiende heesters, of kan worden geleid met doornloze bramenstruiken.

Lycium planten: wanneer en hoe?

Het planten van de gojibes gebeurt idealiter in het najaar of voorjaar, buiten de vorstperiode.

Graaf hiervoor met een spade een gat van 50 cm in alle richtingen. Leg bij zware grond een grindbed op de bodem van het plantgat om de waterafvoer te verbeteren en voeg vervolgens een mengsel toe van potgrond, hoornmeel en tuingrond.

De gojibes kan als heester worden gekweekt, in de volle grond of in een grote pot, of worden geleid. Geef na het planten regelmatig water om een goede hergroei te garanderen.

Tijdens de teelt: de verzorging

De teelt van de gojibes is eenvoudig, hij heeft maar weinig verzorging nodig:

• Geef bij aanhoudende droogte eenmaal per week overvloedig water. Staat de plant in een pot, geef dan in de zomer afhankelijk van de warmte en droogte om de twee à drie dagen water.
• Geef eenmaal per jaar, in maart, een organische meststof of goed verteerde compost.
• Breng vervolgens mulch aan de voet van de plant aan om de bodem in de zomer koel te houden.

De snoei van de gojibes bestaat uit:

• tussen maart en juni: verwijder met de snoeischaar de takken die in de winter zijn afgestorven en snoei één tak op twee op 50 cm boven de bodem.
• In de zomer: Top de uiteinden van de stengels

De oogst van gojibessen

De gojibessen worden geoogst van augustus tot oktober, wanneer ze rood zijn en zacht aanvoelen. De oogst is ongeveer vanaf het 4^de jaar optimaal. Wacht tot de vruchten volledig rijp zijn voordat je ze plukt, want net als alle vruchten uit de Nachtschadefamilie (Solanaceae) zijn groene bessen giftig.

Gojibessen drogen

Gojibessen zijn na het plukken slechts 2 tot 3 dagen houdbaar en worden vers of als sap gegeten.

Voor een langere houdbaarheid kun je ze laten drogen. Drogen kan op verschillende manieren:

1. met een voedseldroger, als je die hebt (12 tot 24 uur drogen), of eenvoudiger,
2. in de oven op lage temperatuur, als je oven dit toelaat (ongeveer 35 °C, dus onder 40 °C)
3. door de bessen uit te spreiden op houten droogrekken en ze enkele weken in de niet te felle zon te laten drogen.

De bessen kunnen daarna gedroogd worden gegeten of opnieuw worden geweekt in een beetje water of vruchtensap.