Appelboom Double Belle Fleur

De Dubbele Bellefleur-appelboom is een oude, winterharde, krachtige variëteit met een sterke groei, een zeer late bloei en verdraagt hoogtes tot 900 meter goed. Hij produceert een appel met een ronde vorm en een groot kaliber, een gladde, dunne schil, geelgroen van kleur, aan de zonzijde met een helderrode blos en grijze lenticellen. Het witte vruchtvlees is stevig, knapperig, matig sappig, zoet en friszuur. De oogst begint begin oktober, de appels zijn direct na het plukken eetbaar en kunnen bewaard worden tot eind december. Met zijn aangename friszure smaak en rijkdom aan suiker is het een heerlijke appel om zo uit de hand te eten. Het stevige vruchtvlees, dat goed standhoudt tijdens het koken, maakt hem ook uitstekend geschikt voor beignets, taarten en compotes, en niet te vergeten als begeleider bij hartige gerechten. Het is een zelfsteriele variëteit die de aanwezigheid van andere appelrassen nodig heeft voor een goede bestuiving.

De Malus domestica, wetenschappelijk ook wel Malus communis of Malus pumila genoemd, staat algemeen bekend als de gewone of gedomesticeerde appelboom. Hij behoort tot de rozenfamilie (Rosaceae). Al sinds de oudheid aanwezig in Frankrijk en Europa, is het een fruitboom die oorspronkelijk uit de bossen van Centraal-Azië komt. Zijn winterhardheid is uitstekend; het is zonder twijfel de meest gekweekte fruitboom in Noord-Europa. Er bestaan ongeveer 20.000 variëteiten, waarvan ongeveer 10.000 van Amerikaanse herkomst, 2.000 van Engelse herkomst en 2.000 van Chinese herkomst. De Malus domestica 'Dubbele Bellefleur', ook wel Dubbele Bellefleur of Belle Fleur de France genoemd, is een zeer oude variëteit met onduidelijke herkomst, die vrij algemeen voorkomt in de hoogstamboomgaarden van Noord-Frankrijk, Picardië en België.

De Dubbele Bellefleur-appelboom is een boom met een sterke groei, een spreidende habitus en een brede kroon die een diameter van 6 meter kan bereiken. Zijn overhangende vorm is zeer geschikt voor hoogstamvormen, als solitair. Het blad bestaat uit grote, ovale bladeren, aan de bovenzijde bruingroen en aan de onderzijde witgroen, die diep getand zijn. De bloei, die laat is, vindt plaats eind april-begin mei, waardoor hij meestal veilig is voor nachtvorst. De witroze bloemen worden door vorst vernietigd vanaf -2 à -3°C. Het is een winterharde boom die temperaturen tot ongeveer -30°C verdraagt en is geschikt voor teelt in alle regio's van Nederland, ook op beschutte, zonnige plekken. Het is een triploïde variëteit die, ondanks zijn groeikracht, pollen van slechte kwaliteit produceert, waardoor hij andere appelrassen maar zwak kan bestuiven. Hij geeft appels met weinig vruchtbare pitten. Hij wordt zelfsteriel genoemd, daarom is de aanwezigheid van appelbomen die in dezelfde periode bloeien noodzakelijk. De variëteiten Court Pendu, Court Pendu Rouge, Cox's Orange Pippin, Reine des Reinettes, Reinette Etoilée, Transparent Jaune of elke andere laatbloeiende variëteit zijn geschikt voor kruisbestuiving. Sierappels, zoals de Malus 'Perpetu Evereste' en 'John Downie', bloeien uitbundig en kunnen uitstekende bestuivers zijn.

De Dubbele Bellefleur-appelboom is een variëteit met een hoge opbrengst en snelle vruchtzetting. De vruchtzetting, overvloedig en onregelmatig, begint vanaf eind september en strekt zich uit over oktober. De appel is zowel rauw als gekookt heerlijk, in compotes, gebak, in combinatie met kazen of als begeleider bij hartige gerechten zoals met bloedworst, varkensvlees of in salades. Hij is ook perfect voor het maken van sap. Gemakkelijk te eten, de appel geeft een groot verzadigingsgevoel. Rijk aan koolhydraten en fructose, is hij tonisch, energiek en hydraterend. Het gehalte aan vitamine A, B, C en E, mineralen, antioxidanten en vezels maakt de appel tot een gezondheidspluspunt. De vruchten kunnen bewaard worden tot eind december bij een late pluk. Bewaring kan in een koele, gezonde ruimte, uit het licht bij een temperatuur van ongeveer 8 tot 10°C, of in een koelcel, luchtdicht afgesloten van de buitenlucht bij een temperatuur van 1 tot 3°C. De appel geeft ethyleen af, een gas dat de rijping van fruit bevordert. Om het rijpingsproces van uw ander fruit of groenten te versnellen, legt u er gewoon uw appels naast.

De Dubbele Bellefleur-appelboom is een zeer winterharde en krachtige variëteit, weinig gevoelig voor schurft, matig gevoelig voor meeldauw en gevoelig voor kanker op zware, vochtige gronden. Om vruchten van mooie kwaliteit te krijgen, is het raadzaam te dunnen, door het aantal vruchten aan de boom te verminderen. Een luchtige snoei, waarbij enkele twijgen uit het centrum van de boom worden verwijderd, brengt meer licht en geeft zo een mooie kleur aan de vruchten. Dit beperkt ook het ontstaan van ziekten.

Zeer populair vanwege zijn vruchten, vindt de appelboom zijn plaats in elke tuin, tot plezier van jong en oud. Binnen een zeer uitgebreid assortiment appelbomen is het gemakkelijk om de variëteit te vinden die het beste bij uw wensen past.