Appelboom Kosztela

De Appelboom 'Kosztela' is een oud ras afkomstig uit Polen, waarschijnlijk daterend uit de 17e eeuw, en is nog steeds verkrijgbaar bij veel Poolse boomkwekerijen. Hij is zeer resistent tegen kou en ziekten. De middelgrote vrucht is rond en afgeplat, met een dikke, groene schil die strogeel wordt, gemarkeerd met lenticellen. In de zon kan de vrucht licht roze kleuren. Het witte vruchtvlees is stevig, erg zoet, lichtzuur en sappig. De smaak is uniek, zeer aromatisch, met een intense geur die honingachtige en bloemige tonen mengt. Maar de vrucht kneust gemakkelijk en het vruchtvlees verkleurt snel bruin aan de lucht. Het is een appel om zo te eten, maar ook van hoge kwaliteit voor appelmoes en gebak. Zelfsteriel, vereist hij de aanwezigheid van andere appelrassen als bestuivers. 

De Malus domestica 'Kosztela' is een oud ras ook bekend onder de namen Costel, Costyla, Costylka, Wierzbówka Biała, Wierzbówka Zimowa.. Met een opgaande groeiwijze en een spreidende kroon, vormt hij een boom van 5 tot 6 meter hoog en 4 tot 5 meter breed. Hij heeft de neiging sterk te vertakken en moet regelmatig gesnoeid worden. Het blad bestaat uit grote, ovale, bruinachtig groene bladeren aan de bovenkant, witachtig groen aan de onderkant, die diep getand zijn. De middentijdse bloei vindt plaats in mei, wat hem meestal beschermt tegen nachtvorst. De appelboom is daarom geschikt voor teelt in alle regio's. De bloemen worden door vorst vernietigd vanaf -2 tot -3°C. Hij wordt zelfsteriel genoemd, daarom is de aanwezigheid van appelbomen die in dezelfde periode bloeien noodzakelijk. De rassen Court Pendu, Cox Orange, Golden Delicious, Granny Smith, Reinette Clochard, Reine des Reinettes, Reinette du Mans, Reinette Etoilée, Royal Gala, Winter Banana of elk ander ras met middentijdse bloei zijn geschikt voor kruisbestuiving. Sierappels, zoals de Malus Perpetu Evereste en John Downie bloeien rijkelijk en kunnen uitstekende bestuivers zijn.

De Appelboom 'Kosztela' is een vrij krachtig groeiend ras. De boom begint vier tot zeven jaar na het planten vruchten te dragen. De productie is jaarlijks, maar wisselt af tussen lichte en overvloedige oogsten. De vruchten hebben de neiging te vallen zodra ze de rijpheid naderen. De vruchttijd is tussen half september en begin oktober.

De appel kan zowel rauw als gekookt gegeten worden, in appelmoes, in gebak, in combinatie met kazen of als begeleiding van hartige gerechten, met bloedworst, varkensvlees of in salades. Hij is ook perfect voor het maken van sap. Gemakkelijk te eten, de appel geeft een groot verzadigingsgevoel.

De vruchten kunnen tot januari bewaard worden. De bewaring kan gebeuren op een koele, gezonde plaats, beschermd tegen licht bij een temperatuur rond 8 tot 10°C of in een koelcel, luchtdicht voor buitenlucht bij een temperatuur van 1 tot 3°C. De appel geeft ethyleen af, een gas dat de rijping van fruit bevordert. Om de rijping van uw ander fruit of groenten te versnellen, legt u uw appels er vlakbij.

Zeer populair, dankzij zijn vruchten, vindt de appelboom zijn plaats in de tuin voor het plezier van jong en oud. Binnen een uitgebreid assortiment appelbomen, is het gemakkelijk om de variëteit te vinden die het beste bij uw wensen past.