Paprika Jericho F1 (jonge planten) BIO

De biologische Rode Paprika Jericho F1 is een vroege, krachtige en productieve hybride variëteit die van nature resistent is tegen ziekten. De gedrongen en goed uitgebalanceerde plant produceert langwerpige, blokvormige vruchten van ongeveer 15 tot 18 cm lang en 8 tot 10 cm breed. Ze zijn eerst groen en worden rood bij volledige rijpheid. Het vruchtvlees is dik en heeft een zoete smaak. Paprika's worden als eenjarige geteeld, zijn warmteminnend en vragen een zeer voedselrijke bodem. Plant paprika's in maart-april voor een oogst van juli tot oktober.

NB: deze variëteit heeft de aanduiding F1 voor "hybride F1" omdat het een kruising is van zorgvuldig geselecteerde ouderlijnen om hun beste kwaliteiten te combineren. Het resultaat is een variëteit die bijzonder smaakvol en/of vroeg kan zijn, terwijl ze ook resistent is tegen bepaalde ziekten. Hoewel ze soms ten onrechte worden verward met GGO's, zijn F1-hybriden interessant vanwege hun uniformiteit en weerbaarheid. Helaas worden hun goede eigenschappen niet doorgegeven aan de volgende generaties: het is daarom niet mogelijk om zaad te winnen voor een latere zaai.

Paprika's en pepers komen van dezelfde plant! Door opeenvolgende selecties zijn de zoet smakende paprika en de pittige peper ontstaan. De scherpte van pepers wordt gemeten op de schaal van Scoville, die loopt van 0 tot 10 (0 staat voor de paprika). Ze werden door Christoffel Columbus in Europa geïntroduceerd en verspreidden zich snel over de wereld. Met uitzondering van enkele variëteiten, worden paprika's en pepers in ons gematigd klimaat als eenjarige geteeld.

Ze behoren tot de nachtschadefamilie (Solanaceae) en zijn onderverdeeld in vijf hoofdsoorten: Capsicum annuum (de meest voorkomende), Capsicum baccatum, Capsicum chinense, Capsicum frutescens, en Capsicum pubescens.

De vruchten, eerst groen, krijgen hun definitieve kleur tijdens het rijpen: rood, geel, bruin, oranje, paars... Hun vorm varieert: blokvormig, langwerpig, half lang...

Pepers en paprika's zijn rijk aan vitamine A en C en aan antioxidanten zoals capsaïcine, die verantwoordelijk is voor de meer of minder brandende smaak van deze vruchten. Rode vruchten hebben een hogere voedingswaarde dan groene vruchten.

In de keuken zijn paprika's en pepers aanwezig in vele wereldkeukens en zijn ze op talloze manieren te bereiden. Paprika's worden rauw of gekookt gegeten, gevuld (met kaas, rijst of gehakt), gemarineerd, gegrild, in salades, ratatouille... Terwijl pepers, vers of gedroogd, gerechten op smaak brengen en kruiden, afhankelijk van hun scherpte. De smaak van paprika combineert goed met peterselie, kervel, koriander, tijm, knoflook, ui en basilicum.

Deze vruchtgroenten zijn veeleisende planten, die een zeer voedselrijke grond nodig hebben en een standplaats in de volle zon waarderen.

De oogst: de oogst vindt plaats van augustus tot oktober (of al vanaf juli voor vroege rassen), door de steel met een snoeischaar of mes af te knippen.

De bewaring: paprika's en pepers zijn enkele dagen houdbaar in de koelkast. Het is ook mogelijk ze in te vriezen of te drogen.

De tuintip: wij adviseren om de bodem te mulchen met dunne, opeenvolgende lagen grasmaaisel, bij voorkeur gemengd met afgevallen blad. Deze bescherming houdt de grond vochtig en beperkt ook het onkruid. U kunt ook kiezen voor een minerale grondbedekking (baksteen, leisteen...) die warmte zal vasthouden.