Rode biet Alto F1

De rode biet Alto F1 is een tweejarige groenteplant van ongeveer 40 cm hoog. Het is een productief en sterk ras. De plant wordt gekweekt voor zijn cilindrische, langwerpige wortels met een zoete smaak. Hij is ideaal in salade, gekookt of rauw. Zaai van april tot mei voor een oogst 4 maanden later.

Bieten zijn tweejarige wortelgroenten. Het eerste jaar gaat de energie naar de opbouw van voedingsstoffen in de wortel. In het tweede jaar gebruikt de plant deze reserve om te bloeien en vervolgens zaad te schieten. De eetbare wortel wordt in het eerste jaar geoogst, maar als je je eigen zaden wilt produceren, moet je tot het volgende jaar wachten door een paar planten hiervoor te reserveren. Soms ook wel rode wortel of rode biet genoemd, verschillen bietenrassen toch in kleur: er zijn rode, witte, gele, oranje of roze, in cilindrische, bolvormige, ovale vormen, enz. en in hun koolhydraatgehalte.

Ze worden onderverdeeld in drie grote categorieën, namelijk:

• de eetbieten, die meestal in de tuin worden geplant,
• de suikerbieten, die op het veld worden geteeld om er suiker uit te winnen,
• en ten slotte de voederbieten, bestemd voor vee maar ook erg smakelijk voor menselijke consumptie.

De biet is niet alleen een voedsel dat rijk is aan koolhydraten, maar staat ook bekend om zijn hoge gehalte aan vitamines en mineralen, met name kalium.

De bewaring: eenmaal de bieten gerooid zijn, laat je ze een volledige dag op de grond drogen. Om ze de hele winter te bewaren, is het aan te raden ze op een koele, donkere plaats op te slaan, zoals een kelder of een voorraadkast. Om de bewaring te optimaliseren en de smaakkwaliteit zo goed mogelijk te behouden, kun je ze begraven onder een laag goed droog zand.

De tuintip van de expert: bieten moeten op een zonnige plek staan, maar de bodem moet wel koel blijven. Om aan beide voorwaarden te voldoen, kun je rond de planten mulchen.