Veldsla Grote Noordhollandse BIO

Veldsla 'Grootzaad' is een vroeg ras met lange, smakelijke, groene en licht afgeplatte bladeren. Het is een royale veldsla, ideaal voor najaarssalades. Zaai in augustus-september voor een oogst van september tot november.

Veldsla, ook wel 'Ezelsoor' genoemd, is een klein slasoort met ronde blaadjes die in rozetten groeien. Het is DE kleine sla voor het najaar en de winter, hoewel sommige 'alle-seizoenen' rassen het hele jaar door gezaaid en geoogst kunnen worden. Grootzadige rassen hebben grotere bladeren, maar zijn minder winterhard dan kleinzadige rassen.

Veldsla behoort tot de Kamperfoeliefamilie (Caprifoliaceae) en groeit in het wild in heel Europa, soms zelfs zo uitbundig dat het als 'onkruid' wordt bestempeld.

Deze kleine sla wordt vooral rauw gegeten, alleen of bijvoorbeeld gecombineerd met kiwi en avocado of rode biet, maar kan ook gekookt worden, zoals spinazie. De voedingswaarde is opmerkelijk: het is caloriearm maar bijzonder rijk aan vitamine C (drie keer meer dan kropsla), vitamine E en bètacaroteen.

De teelt van veldsla is eenvoudig, maar het zaaien moet in een stevige bodem gebeuren en het is belangrijk dat deze vochtig blijft.

Oogst: Oogst veldsla naar behoefte door de rozet met een mes net boven het wortelhalsje af te snijden.

Bewaring: Je kunt het enkele dagen bewaren in de groentelade van de koelkast.

De tip van de tuinier: Als je tot die tuiniers behoort die, zelfs in de moestuin, een beetje wanorde kunnen tolereren, aarzel dan niet om in het voorjaar een paar rozetten door te laten schieten voor zaad. Ze zullen zich spontaan uitzaaien en je zonder kosten of moeite wat groens op je bord bezorgen!