Spinazie Parys F1 - Vilmorin

Spinazie Parys HF1 is een verbeterde variëteit afkomstig van de Grootbladige Winter. Deze spinazie biedt grote groene bladeren die zeer goed bestand zijn tegen kou en ziekten. Hij wordt gezaaid in maart en vervolgens van augustus tot oktober voor een oogst in mei/juni en dan van oktober tot april.

Traditioneel niet populair in de schoolkantine, spinazie is waarschijnlijk de meest gevreesde groente onder kinderen. Toch is het een smaakvol bladgewas dat op duizend manieren klaargemaakt kan worden: rauw in een voorjaarssalade, in Japanse tempura, heel snel gewokt of in een hartige taart met stukjes geitenkaas.

Oorspronkelijk afkomstig uit Iran en behorend tot de Amarantenfamilie, net als Biet en Snijbiet, wordt spinazie wereldwijd veel geteeld, zowel voor de smaak als voor de voedingskwaliteiten. Als de beroemde Popeye lang de rijkdom aan ijzer heeft geprezen, is het vooral het gehalte aan vitamine B9 dat opmerkelijk is.

Er bestaan veel spinazievariëteiten die, om te voorkomen dat ze te snel doorschieten, korte dagen of lange dagen vereisen. Elke variëteit heeft een eigen teeltperiode die gerespecteerd moet worden: voorjaar en/of najaar, winter en zelfs zomer. Sommige variëteiten hebben stekelige zaden, deze zijn traditioneel bedoeld voor voorjaars- of laat-najaarszaai. Door zorgvuldig uw zaden te kiezen, kunt u dus het hele jaar van deze groente genieten.

Spinazie houdt van stevige, vochtige en rijke grond, vooral rijk aan stikstof en kali. Ze staan graag in de zon in de winter en in halfschaduw of zelfs schaduw in de volle zomer en in de warmere streken.

NB: Deze variëteit draagt de vermelding F1 voor "hybride F1" omdat het een variëteit betreft die voortkomt uit een kruising van zorgvuldig geselecteerde ouderlijnen om hun kwaliteiten te combineren. Zo ontstaat een variëteit die bijzonder smaakvol en/of vroeg kan zijn en tegelijkertijd resistent is tegen bepaalde ziekten. Soms bekritiseerd of ten onrechte gelijkgesteld aan GGO's, zijn F1-hybride zaden interessant vanwege hun homogeniteit en resistentie, maar helaas worden hun kwaliteiten niet doorgegeven aan volgende generaties: het zal dus niet mogelijk zijn om zaden te bewaren voor een latere zaai.

Oogst: De oogst van spinazie gebeurt blad voor blad, afhankelijk van hun groei en de behoefte. Je snijdt de bladeren aan de buitenkant van de plant, zodat het hart niet beschadigd raakt en blijft ontwikkelen en nieuwe bladeren produceert. De hele pol wordt alleen geoogst wanneer de plant de eerste tekenen van doorgeschoten bloei vertoont.

Bewaring: Spinazie bewaart niet erg goed in de koelkast omdat hij de neiging heeft slap te worden. Het is beter om hem een paar uur na de oogst te consumeren. Je kunt hem echter wel invriezen na hem 3 minuten geblancheerd te hebben in gezout kokend water.

De tuintip van de expert: Wist je dat spinazie als groenbemester gebruikt kan worden? Gezaaid in het najaar met 30 gram per vierkante meter, heeft hij het vermogen om stikstof in de bodem op te nemen en op te slaan. Zo wordt deze vastgehouden en niet uitgespoeld door de winterregens. Een goede manier om een vergeten zakje zaden te recyclen waarvan de houdbaarheidsdatum is verstreken!