Fleskalebas Amphore BIO - Ferme de Sainte Marthe

De Amforekalebas is een niet-eetbare variëteit die uitsluitend voor decoratie is bedoeld. Hij heeft een zeer bolvormig lichaam van 10 tot 30 cm in diameter, bekroond met een lange, sierlijke zwanenhals die 50 cm tot 1 meter kan worden, in donkergroen gespikkeld met lichtgroen. De Amforekalebas is een krachtige plant die tot 10 meter hoog kan worden en 2 tot 5 vruchten per plant produceert. Verricht uw zaai in april of mei om van mei tot juli te oogsten.

De kalebas is een kruidachtige plant die tot de Cucurbitaceae-familie behoort. Het is een verre neef van de pompoenen en courgettes die we goed kennen. Vaak fleskalebas of flespompoen genoemd, wordt hij zowel als groente gekweekt als om de gedroogde vrucht, die een veelzijdig gebruiksvoorwerp wordt. Je vindt kalebassen in Azië, Afrika en de Amerika's. Het is een eenjarige, kruipende of klimmende plant dankzij zijn ranken. De bladeren zijn breed behaard en verspreiden een vrij karakteristieke geur. En in het voorjaar, na een bloei met grote witte bloemen, produceert hij ronde vruchten, of vruchten met een hals die op een fles of amfora lijkt. Sommige variëteiten kunnen zeer jong worden gegeten, zoals courgettes. Let op: sommige zijn giftig en dus niet eetbaar. Als ze veel later worden geplukt, kunnen ze echter allemaal keukengerei, muziekinstrumenten zoals de Kora - een Afrikaanse harp - of de Berimbao die de Capoeira-vechters in Brazilië muzikaal begeleidt, lantaarns, recipiënten voor mate of bekkenbeschermers worden, enz. Dit is alleen mogelijk wanneer de vrucht volledig is gedroogd en het vruchtvlees is verdwenen. Deze plant, al genoemd door Plinius de Oudere als vat voor vloeistoffen, werd ook aanbevolen in het Capitulare de villis om te worden geteeld om dezelfde redenen. Deze Cucurbitaceae wordt ook met veel smaak gebruikt om leiwijnstokken en pergola's te bekleden.

De oogst: kalebassen zijn vruchten die veel zon nodig hebben om het beste van zichzelf te geven, zoals alle planten afkomstig uit tropische streken. Voor consumptie als courgette wordt de vrucht onrijp geoogst, met een nog enigszins zachte schil. De smaak van kalebassen is niet erg uitgesproken, maar het is een ervaring om te proberen als ze eetbaar zijn. Om gebruiksvoorwerpen te maken, moet je wachten tot de steel volledig is uitgedroogd. De pluk gebeurt zo laat mogelijk.

De bewaring: als ze worden geoogst om te worden gegeten, moet de schil nog zacht zijn en de vruchten zijn slechts enkele dagen houdbaar in de groentelade van de koelkast. Eenmaal volledig droog, zijn kalebassen onbeperkt houdbaar. Ze kunnen worden gegraveerd, geverfd, uitgezaagd, enz. Het is aan jou om je verbeelding te gebruiken om er het voorwerp van te maken dat bij je past. Als ze droog zijn, worden ze erg breekbaar. Ze moeten dan voorzichtig worden gehanteerd.

De tuiniertip: de kalebassen moeten zo lang mogelijk aan de plant blijven, maar slecht weer kan ze ook laten rotten. Je kunt ze dan binnen laten drogen door ze op te hangen. Het zijn over het algemeen krachtige planten waarvan de vruchten en bloemen zeer decoratief zijn. Geef ze een leiwijnstok zodat ze kunnen klimmen, zich kunnen uitstrekken en hun vruchten als lantaarns kunnen laten hangen. Kalebassen houden niet van vocht. Zorg ervoor dat je ze in de zomer alleen het strikt noodzakelijke water geeft.