Bloemen, essentieel in de permacultuurmoestuin

Wat is een moestuin volgens de permacultuur?

Een permacultuurmoestuin is een moestuin waarin de principes van agro-ecologie en biodiversiteit worden geïntegreerd, waarbij natuurlijke systemen worden nagebootst. Het is niet zomaar een keuze voor een bepaalde manier van tuinieren: het is een filosofie die erop gericht is een zelfvoorzienend en duurzaam ecosysteem te creëren. In tegenstelling tot de traditionele landbouw maakt permacultuur geen gebruik van chemische producten en steunt zij op de onderlinge afhankelijkheid van de verschillende onderdelen van de tuin. Planten, dieren en micro-organismen in de bodem werken samen in een natuurlijke cyclus.  De moestuin berust op een evenwichtige combinatie en wisselwerking tussen groenten, kruiden en bloemen. Deze laatste worden vaak onderschat, maar spelen hierin toch een essentiële rol en dragen bij aan dit natuurlijke evenwicht. Alle elementen werken aan een delicaat evenwicht, waarbij afval tot een minimum wordt beperkt en de productie wordt gemaximaliseerd. De aanleg van een permacultuurmoestuin vraagt om een grondige planning en een goed begrip van het ecosysteem van de tuin, maar is niet per se moeilijk. Het doel is een systeem op te bouwen waarin elke plant, elk dier en elk micro-organisme, met inbegrip van de bloemen, zijn plaats en rol heeft.

Het belang van de wisselwerking tussen groenten en bloemen in de moestuin

Waarom bloemen planten in de permacultuurmoestuin?

Bloemen in een permacultuurmoestuin zijn er niet alleen om de ruimte tussen de moestuingewassen op te fleuren, ze vervullen ook essentiële functionele rollen. Ze vormen een goede combinatie in de moestuin. Door ze bewust toe te voegen, combineer je het nuttige met het aangename. Bloemen zorgen voor:

• Bestrijding van bodemerosie: Sommige diepwortelende bloemen, zoals bernagie, helpen bodemerosie te voorkomen en houden het vocht en de voedingsstoffen vast die nodig zijn voor gezonde planten.
• Verbetering van de biodiversiteit: Bloemen trekken een grote verscheidenheid aan dieren aan, van de bodemmicrofauna tot vogels en vlinders, en bieden hun voedsel en beschutting. Deze biodiversiteit verbetert de veerkracht en het evenwicht van het ecosysteem.
• Bestuiving: Bloemen trekken een onafgebroken dans van bestuivende insecten aan, zoals bijen, hommels en vlinders, en bevorderen zo de voortplanting van groenten en fruit.
• Bestrijding van plagen: Sommige bloemen geven van nature afwerende stoffen af tegen schadelijke insecten en beschermen zo de gewassen zonder het gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen.
• Herstel van de voedingsstoffenbalans: Bloemen kunnen helpen de balans van voedingsstoffen in de bodem te herstellen. Zo staat bijenvoer, dat in de moestuin veel als groenbemester wordt gebruikt, erom bekend de bodemstructuur te verbeteren en het stikstofgehalte te verhogen.
• Verfraaiing: bloemen brengen kleur en vrolijkheid en maken van de moestuin een aangename, bloemrijke plek. Ze voegen een esthetische en emotionele dimensie toe aan de tuin. Hun schoonheid en geur kunnen een positieve invloed hebben op de stemming en het welzijn van de tuinier.

Bloemen zijn zowel esthetisch als functioneel nuttig

Welke bloemen kun je in een permacultuurmoestuin zetten?

Bloemen zaaien of planten in een moestuin heeft alleen maar voordelen. Sommige bloemen zijn nuttig vanwege hun afwerende eigenschappen, andere kunnen worden geoogst en bereid, terwijl weer andere gewoon mooi zijn! Voor een combinatie van smaak, geur en een aantrekkelijk beeld geeft u de voorkeur aan nectarplanten, kruiden- en geneeskrachtige planten en eetbare bloemen. Enkele nuttige bloemen om in een permacultuurmoestuin te zaaien of planten:

• De Oost-Indische kers: een eenjarige nectarplant waarvan de kleurrijke bloemen de hele zomer bestuivers aantrekken en de bladeren werken als een bladluizenval! De aangetrokken bladluizen zullen uw groenten met rust laten. Zeer gemakkelijk te kweken in de volle zon en op goed doorlatende grond. Ze is nuttig bij aardbeien, radijs, broccoli, pompoenen, aardappelen, komkommers, pompoenen, tomaten, paprika’s, aubergines en kolen, waarvan ze ook de witte vliegen weglokt. De bladeren, bloemknoppen en bloemen zijn eetbaar en kunnen zomerse salades opfleuren!
• De echte lavendel: deze prachtige nectarrijke vaste plant trekt bijen en andere hommels aan met haar geurige aren vol paarse bloemen. Maar het mooiste is dat haar geur mieren, vliegen en bladluizen bij wortels en kolen weghoudt. Plant haar langs de moestuin in lichte, goed doorlatende grond op een zonnige standplaats. Ook in de keuken wordt ze gewaardeerd: gedroogde lavendelbloemen geven suiker of zomerse fruittaarten geur, en kunnen bovendien worden gebruikt voor heerlijke rustgevende kruidenthee. Lees voor meer informatie ons artikel Hoe maak je lavendelthee?
• De citroenmelisse of citroenkruid: zeer rijk aan nectar en tegelijk aromatisch, kruidig en geneeskrachtig; de bladeren geven een citroenachtige smaak aan recepten en kruidenthee. De bloemen worden druk bezocht door bestuivende insecten, waaraan de plant haar naam te danken heeft (« melissa » betekent in het Oudgrieks « bijenblad »).
• De cosmea: een eenjarige die heel gemakkelijk lukt! De luchtige, uitzonderlijk rijke bloei, bijzonder rijk aan nectar, trekt de hele zomer veel insecten en vlinders aan. Na de zomer zijn de zaden zeer geliefd bij vogels. De zaden van cosmea zaaien zich gemakkelijk opnieuw uit. De hoogste variëteiten bereiken soms bijna 1,80 m hoogte, waardoor ze geschikt zijn om een lage haag rond de moestuin te vormen, die nuttige lichte schaduw aan de moestuingewassen geeft. De diepe wortels maken de grond losser, wat helpt om te compacte grond te beluchten. Extra voordeel: cosmea verjaagt het grote koolwitje. Nog een aantrekkelijke eigenschap: de cosmeabloemen zijn eetbaar en hebben een subtiele bloemensmaak die salades, maar ook zomerse sorbets en ijs, verrijkt!
• Het klein afrikaantje of Afrikaantje: onvermoeibaar; de nectarrijke, licht geurende bloemen trekken van de zomer tot de herfst bijen, vlinders en andere bestuivers aan, maar dat is niet zijn enige troef! De bloemen zijn eetbaar en geven zomerse salades extra geur. Het blad werkt als een echte natuurlijke afweermiddel tegen bepaalde schadelijke insecten in de tuin, zoals bladluizen. Een aftreksel van de bladeren kan worden gebruikt om bladluizen en rupsen te bestrijden. Het staat traditioneel bij tomaten (reken op 2 Afrikaantjes voor 6 tomatenplanten) en kolen, omdat de wortels een stof (thioph een) afscheiden die nematoden en witte vliegen (witte vliegen) verjaagt die de wortels van bepaalde groenten aantasten. Na de bloei werkt u de planten onder in de grond als groenbemester om de bodem te verrijken.
• De goudsbloem of Calendula officinalis: naast een mooie, rijkbloeiende eenjarige plant is ze een eetbare bloem die in de fytotherapie wordt gewaardeerd en ook in de moestuin kan worden gekweekt, en in de keuken kan worden gebruikt in salades, kruidenthee of infusies. De nectarrijke bloei trekt tot in de herfst bestuivers aan, vooral zweefvliegen, die dol zijn op bladluizen; een onmisbare troef in de permacultuurmoestuin, waar ze plagen helpt bestrijden. De geur van haar wortels houdt ook witte vliegen, nematoden, coloradokevers, kool- en aspergewormen op afstand. Daarom is het waardevol om haar tussen de groenten en aardbeien te planten.
• De bernagie: is een groente-, sier- en kruidenplant. Ook in de moestuin is ze nuttig, in de permacultuur als groenbemester wanneer ze aan het einde van haar levenscyclus komt. Bovendien zouden haar ruw aanvoelende bladeren de voortgang van naaktslakken hinderen! Ze is nuttig tussen sla, aardbeien en andere planten waar naaktslakken en slakken dol op zijn, maar ook in de buurt van aardappelen, want ze houdt coloradokevers op afstand. De eetbare bladeren smaken zuur en naar komkommer; ze worden gekookt als spinazie of rauw in salades gegeten. De blauwachtige of witte stervormige bloemen trekken niet alleen alle bestuivende insecten aan, maar hebben ook een licht zilte smaak die salades verrijkt of kan worden gebruikt voor infusies en kruidenthee.
• Het boerenwormkruid: is een waardevolle bondgenoot van de permacultuurmoestuin. Het is de ultieme afwerende plant. De prachtige zongele bloei van deze vaste plant trekt de hele zomer bestuivers aan, vooral bijen, en houdt dankzij haar geurige afwerende werkzame stoffen tegelijk veel insecten op afstand. Haar luchtige silhouet zorgt voor een landelijke uitstraling, terwijl haar sterke geur plagen weghoudt. Ze is zeer nuttig in de moestuin door haar natuurlijke afwerende werking tegen koolvliegen, coloradokevers, bladluizen, mieren en witte vliegen, maar ook tegen ziekten zoals valse meeldauw en roest, dankzij haar schimmelwerende eigenschappen. Om uw moestuinplanten te beschermen is boerenwormkruidgier zeer doeltreffend.
• De zonnebloem (Helianthus annuus): deze eenjarige met grote gele bloemen wordt druk bezocht door bestuivende insecten, die worden aangetrokken door de heerlijke nectar, maar ook door vogels die dol zijn op de zaden.
• De kruiden- en keukenkruiden: ze geuren zowel in de tuin als in gerechten en kruidenthee. Over het algemeen hebben ze een mooie nectar- en stuifmeelrijke bloei, zoals de rozemarijn (Rosmarinus officinalis), die bedekt raakt met talloze kleine lavendelblauwe bloemen die vooral bijen aantrekken, die er zeer aromatische honing van maken, en bepaalde vlinders. De tijm, onmisbaar in de keuken, trekt tijdens de bloei talloze bestuivende insecten aan en groeit gemakkelijk tussen de planten in de moestuin, omdat zijn sterke geur bladluizen en andere plagen zoals mieren en weekdieren ontmoedigt. De muntsoorten staan ook bekend om het aantrekken van nuttige insecten en het verjagen van ongewenste insecten in de tuin, zoals bladluizen, mieren, aardvlooien bij kool en radijs, en bepaalde knaagdieren.
• Een bloemenmengsel om bestuivers aan te trekken: ideaal als u een klein stukje bloemenweide midden in uw moestuin wilt aanleggen. Deze zaadmengsels hebben als belangrijkste troef dat ze bestuivers tijdens de bloei ondersteunen.

Maar ook de echte salie, waarvan de sterke geur mieren verjaagt, alsem, die met haar kamferachtige geur bladluizen en rupsen op afstand houdt, en de rijkbloeiende, nectarrijke stokrozen, waarvan de bloembladeren en bloemknoppen rauw in salades of gekookt in jam kunnen worden gegeten, maar ook in kruidenthee van gedroogde bloemblaadjes, evenals de jonge bladeren, rauw of gekookt.

Enkele onmisbare bloemen: Oost-Indische kers, lavendel, zonnebloem, goudsbloem, bernagie en echte salie

Bloemen, ja, maar hoeveel?

Een goede balans houdt in dat minstens een derde van je moestuin is bestemd voor bloemen en kruidenplanten. Deze verhouding zorgt voor een effectieve bestuiving, bestrijding van plagen en een aangenaam geheel, terwijl de harmonie en functionaliteit van het ecosysteem van je permacultuurmoestuin behouden blijven. Bloemen vormen een essentieel onderdeel dat het volledige ecosysteem van de tuin ondersteunt en versterkt.