Moestuin: de groenten die het meeste water nodig hebben

Komkommers (en augurken)

De komkommer is een eenjarige plant uit de familie van de Komkommerachtigen (Cucurbitaceae), die over de bodem kruipt of dankzij de ranken die zich aan de twijgjes ontwikkelen langs een steun omhoogklimt. De vrouwelijke bloemen zijn meestal lichtgeel en brengen langwerpige vruchten voort, die vlezig en vooral zeer waterrijk zijn. Omdat de komkommer zo veel water bevat, is het een interessante groente voor de moestuin: de vruchten lessen de dorst, bevatten weinig calorieën en zijn rijk aan mineralen en vitaminen.

Bovendien heeft de komkommer grote bladeren met brede, licht getande bladschijven, die zich aan windende stengels ontwikkelen. Het toppen van deze stengels is overigens noodzakelijk, omdat er anders geen vruchten komen. Daarentegen verdampen deze bladeren door hun indrukwekkende afmetingen veel water bij hoge temperaturen. Door dit proces van evapotranspiratie verliezen komkommers (en augurken) dus veel water.

Door de productie van waterrijke vruchten en de aanwezigheid van grote bladeren zijn komkommers zeer waterbehoevende vruchtgroenten, vooral tijdens de vruchtzetting of bij een hittegolf. Wanneer de vruchten zich vormen, moet je dus regelmatig en overvloedig water geven, eenmaal per dag of om de twee dagen. Hetzelfde geldt bij droogte. Als je niet overvloedig of regelmatig genoeg water geeft, worden komkommers snel bitter.

Extra tips :

• Geef bij voorkeur ‘s ochtends water
• Maak het blad nooit nat tijdens het water geven, want de komkommer is gevoelig voor echte meeldauw. Geef water met de broes van de gieter aan de voet van de komkommer, of gebruik een druppelsysteem of poreuze slang
• Gebruik lauw water om de komkommers water te geven. Te koud water kan een thermische schok veroorzaken
• Breng mulch aan om de waterbeurten uit te stellen en een zekere vochtigheidsgraad te behouden

Meloenen en watermeloenen

Hier zijn nog twee waardige (en heerlijke) vertegenwoordigers van de familie van de Komkommerachtigen. Het zijn rankende, kruipende of klimmende planten die van warmte houden. Hoewel er tegenwoordig hybriden zoals ‘Sugar Baby’ bestaan die (bijna) overal kunnen worden gekweekt, is de watermeloen een zonminnende plant die vooral in het zuiden van Frankrijk, in de regio’s PACA en Occitanië, groeit. Elders kan hij altijd onder glas worden gekweekt.

De meloen heeft minder water nodig, maar nog altijd behoorlijk veel om overvloedig vrucht te dragen. Deze twee eenjarige planten hebben ook warmte en zon nodig om zich te ontwikkelen.

Over het algemeen hebben watermeloen en meloen om de 2 tot 3 dagen water nodig en bij droogte elke dag, vooral tijdens de vruchtvorming.

Extra tips :

• Geef nooit water over het blad om het ontstaan van schimmelziekten zoals echte meeldauw te voorkomen
• Mulch royaal zodra de planten goed zijn aangeslagen
• Geef water op kamertemperatuur
• Stop ongeveer tien dagen voor de oogst met water geven om de suikeropbouw in de vruchten te bevorderen

De aubergines

De aubergine is een plant uit de Nachtschadefamilie (Solanaceae) met een opgaande groeiwijze die witte of paarse bloemen en vrij langwerpige vruchten produceert. De aubergine is een vruchtgroente die ook zeer rijk is aan water en dus weinig calorieën bevat. Daarom heeft ze regelmatig water nodig, maar tegelijkertijd houdt ze niet van een te vochtige en met water verzadigde bodem. Daarom wordt aangeraden om regelmatig water te geven, 2 tot 3 keer per week. Tijdens droogteperiodes of wanneer aubergines in potten worden gekweekt, moet dit dagelijks gebeuren.

Een organische mulchlaag van grasmaaisel of halfverteerde compost helpt de bodem vochtig te houden en tegelijk de plant te voeden.

Ook volledig stoppen met water geven of juist heel onregelmatig water geven, vergroot de kans op het ontstaan van neusrot, ook wel zwartrot genoemd, een ziekte die vooral tomaten, paprika’s en aubergines aantast, allemaal vruchtgroenten uit de Nachtschadefamilie (Solanaceae). Concreet veroorzaken onregelmatige of onvoldoende hoeveelheden water een daling van het calciumgehalte.

Extra tips:

• Geef altijd water aan de voet van de aubergine zonder het blad ooit nat te maken, om het ontstaan van cryptogame ziekten zoals valse meeldauw, echte meeldauw en alternaria te voorkomen… Druppelslangen of poreuze slangen zijn interessant voor aubergines
• Maak een kuiltje rond de voet van de aubergines om te voorkomen dat het water wegstroomt
• Geef water op kamertemperatuur
• Geef ‘s ochtends of ‘s avonds water, maar nooit midden op de dag

De courgette en pompoenen

Het aanpassen van de watergift van courgettes en pompoenen aan de weersomstandigheden en de bodemgesteldheid is van groot belang. Ook verschilt de watergift afhankelijk van het ontwikkelingsstadium van de courgetteplant. Wanneer de courgettes pas zijn verspeend, moet je ze helpen om wortel te schieten door vaak, maar kleine hoeveelheden water te geven. Vervolgens geef je, wanneer de planten sterker en goed aangeslagen zijn, minder vaak maar overvloediger water.

Een courgetteplant moet dus één tot twee keer per week water krijgen, met 10 liter water per plant. Bij hittegolven en droogte moet je echter vaker en overvloediger water geven om uitdroging van de bodem te voorkomen. Een te droge bodem kan namelijk leiden tot een plotselinge stopzetting van de vruchtvorming.

Te veel water tijdens de productiefase leidt daarentegen tot het ontstaan van cryptogame ziekten, zoals echte meeldauw.

Extra tips: 

• Door de grote bladeren ‘s ochtends te bekijken, kun je zien wanneer je courgettes water nodig hebben. Overdag verschrompelen de bladeren onder de brandende zon. Dit komt door evapotranspiratie. Als de bladeren ‘s ochtends nog steeds slap hangen, is dat een teken dat de plant water nodig heeft
• Je moet voorkomen dat het blad nat wordt tijdens het water geven. Geef daarom bij voorkeur water aan de voet van de plant. Geef geleidelijk water, zodat het de tijd krijgt om in de bodem te dringen.
• Een goede mulchlaag beperkt de watergift

De radijsjes

De radijs is een wortelgewas dat zeer gevoelig is voor watertekort, vooral in de zomer. Als je midden in de zomer radijs wilt kweken, kun je deze daarom het beste op een plek in de halfschaduw planten, zodat de bodem koel blijft.

De radijs, die ronde of langwerpige wortels vormt, groeit zeer snel en is gemiddeld in 3 tot 4 weken oogstklaar. Hij heeft dus water nodig om aan zijn behoeften te voldoen. Bovendien wordt een radijs die niet voldoende water krijgt scherp en hol, waardoor hij bijna oneetbaar wordt of op zijn minst minder smakelijk.

Tot slot helpen water geven ook plagen zoals aardvlooien te bestrijden, want die houden van droge bodems. Deze kleine vliegende insecten doorboren het blad en remmen de groei van de plant.

Bij warm weer geef je radijs 3 tot 4 keer per week water en bij droogte elke dag. Over het algemeen moet de bodem voortdurend vochtig blijven voor een gelijkmatige en goede groei van de radijs. Een watertekort is trouwens te herkennen aan verwelkt blad.

Omdat radijs daarentegen niet bang is voor cryptogamische ziekten, kun je het beste met de broeskop van de gieter water geven.

De kolen

Of het nu om savooiekool, witte kool, Chinese kool, broccoli of bloemkool gaat… kolen worden vanaf het begin van het voorjaar tot het begin van het najaar geplant. Ze moeten de zomer dus goed doorkomen…

Om een goede ontwikkeling van kolen met een diepe en krachtige beworteling te garanderen, moet de bodem vochtig worden gehouden. Dit is een van de voorwaarden voor een geslaagde kolenteelt. In een te droge bodem kunnen sommige kolen namelijk doorschieten, terwijl andere misvormde kroppen of bloemhoofden vormen. Bovendien bevordert het bezit van vrij groot blad de verdamping en dus de uitdroging bij droogte.

Tot slot helpt water geven om aardvlooien, die gaatjes in de bladeren maken, op afstand te houden. Dit heeft gevolgen voor de ontwikkeling van de kool.

Over het algemeen moeten kolen regelmatig water krijgen, zonder dat de bodem doorweekt raakt. Zo ontwikkelen ze veel blad en stevige kroppen of bloemhoofden. Bovendien moet het water diep in de bodem dringen om de diepste wortels te bereiken. Daarom wordt ook regelmatig schoffelen aanbevolen: zo kan het water beter in de bodem dringen en wordt water geven doeltreffender.

Kolen mogen nooit water tekortkomen.

De sla's

Sla staat erom bekend niet erg van warmte te houden, en al helemaal niet van droogte. Daarom is water geven tijdens periodes met hoge temperaturen onmisbaar. Zonder water schiet sla namelijk zeer snel door, of worden de bladeren bitter en hard. Daardoor is de sla een stuk minder lekker om te eten.

Hoewel de meeste slasoorten een bewerkte en rijke bodem nodig hebben, moeten ze ook voldoende water krijgen. Geef daarom regelmatig en royaal water, vooral omdat het bladgroenten zijn, die gevoeliger zijn voor verdamping.

Om sla water te geven zijn druppelirrigatie en een poreuze slang niet de meest geschikte systemen. Je kunt beter beregenen, zodat de sla vocht kan opnemen via de wortels, maar ook via de bladeren. Water geven met de broes van een gieter is ideaal, net als een beregeningssysteem, op voorwaarde dat dit alleen op de sla gericht is.

Maak je geen zorgen: sla is niet gevoelig voor cryptogame ziekten.