Moestuin: oogst plannen en spreiden?

Welke groenten zijn geschikt voor gespreid telen?

Niet alle groenten groeien even snel. We onderscheiden hier twee soorten groenten: groenten met een korte groeicyclus en groenten met een lange groeicyclus.

Oogsten van groenten met een korte groeicyclus spreiden

Groenten met een korte groeicyclus, zoals bonen, radijs, erwten, tuinbonen, maïs, sla en spinazie…zijn snel oogstrijp en verouderen ook weer snel.

Deze groenten kunnen daardoor meerdere keren achter elkaar in hetzelfde seizoen worden geteeld. Bijvoorbeeld: zaai sperziebonen tussen half april en eind juli elke drie weken opnieuw, zodat je continu kunt oogsten.

Oogsten van groenten met een lange groeicyclus spreiden

Meerjarige of overblijvende groenten en fruit, zoals rabarber, frambozen, artisjokken, asperges en Daubentonkool… vallen niet onder het spreiden van de teelt, omdat ze meerdere seizoenen in de moestuin blijven staan.

Door hun lange levensduur nemen zomergroenten zoals tomaten, aubergines, Komkommerachtigen (Cucurbitaceae) en paprika’s… ongeveer zes maanden lang de bedden in beslag. Ze worden meestal rond mei geplant en produceren het hele zomerseizoen, voordat ze in het najaar verwelken. Het spreiden van de oogst is daarom minder belangrijk. Deze uitspraak moet wel worden genuanceerd, want vooral bij tomaten bestaan er vroege, middentijdse en late variëteiten. Zo kun je een langer teeltseizoen overbruggen.

Het teeltplan voor de moestuin

Om gespreide oogsten in de tijd te verkrijgen, moet u de bezetting van uw percelen noodzakelijkerwijs vooraf plannen, waarbij u rekening houdt met de opeenvolging van de groenten die er na elkaar worden geteeld. Kortom, in de moestuin onderscheiden we drie teeltperiodes: het voorjaar, de zomer en het najaar-winter. In de praktijk overlappen de teeltperiodes elkaar echter min of meer. Zo zullen uw laatste tuinbonen van het voorjaar tegelijk groeien met uw zomerbonen.

Ik raad u aan een plattegrond van uw moestuin te tekenen. Deze plattegrond helpt u aanzienlijk om uw perceel in te delen op basis van de variëteiten die u er wilt telen en hun teeltperiode.

© David di Marcantonio – Flickr

1. Om deze plattegrond op te stellen, begint u met het maken van een lijst van de groenten, fruitsoorten en kruiden die u wilt telen.
2. Bepaal vervolgens waar u uw aanplant wilt plaatsen:

• met een snelle groei en vroege rijping;
• met een trage groei en late rijping;
• met opeenvolgende zaai;
• die u samen kunt telen.

3. Teken de plattegrond op papier. Dit hoeft geen kunstwerk te zijn! U kunt volstaan met een eenvoudige schets en de namen van uw fruit en groenten.
4. Plan ook de looppaden tussen de rijen, zodat u gemakkelijker kunt oogsten.
5. Bewaar deze plattegrond voor de komende jaren, zodat u de vruchtwisseling eenvoudig kunt organiseren.

Spreid het zaaien voor een gespreide oogst

Op basis van de eerder genoemde informatie begrijpen we dat de meeste groenten en fruit over een lange periode kunnen worden geoogst, zolang je je daar maar op organiseert.

Moet je een zaaischema volgen?

Er zijn twee kampen als het gaat om een zaaischema: degenen die niet meer zonder kunnen en degenen die vinden dat dit hulpmiddel leidt tot een vorm van slavernij voor de tuinier.

Als je er uiteindelijk genuanceerd over nadenkt, kun je een zaaischema zien als een manier om je teelten te plannen met respect voor de natuurlijke cyclus van de tuin, op basis van observatie van de tuin en zijn omgeving.

Het zaaischema is dus een praktisch hulpmiddel, maar het mag niet star zijn. Het moet daarom voldoende flexibel zijn om zich aan te passen aan de specifieke kenmerken van jouw regio en het klimaat daar.

Er bestaan dan ook veel vooraf opgestelde zaaischema’s, die je moet aanpassen aan de kenmerken van de regio waarin je woont.

De zaai spreiden: algemene uitgangspunten

1. Zaai aan het einde van de winter en in het begin van het voorjaar vroege groenterassen die in het voorjaar worden geoogst, evenals vroege rassen van zomergroenten.
2. Zaai in de zomer de groenten die in het najaar en de winter worden geoogst.
3. Zaai tijdens het hoogseizoen opnieuw groenten met een korte teeltcyclus.

De moestuin plannen om de hele winter je eigen groenten te eten

In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, blijven veel groenten in de winter doorgroeien. Zoals we eerder hebben gezien, moet een wintertuin net als een zomertuin worden gepland. De meeste planten die in de koude periode goed gedijen, worden dus al veel eerder in het jaar geplant. Vooruitdenken is opnieuw de sleutel tot succes, net als de keuze van de juiste variëteiten!

Bovendien kan je buitenruimte in de winter worden vergeleken met een koelkast in de openlucht. Sommige groenten kunnen dan lange tijd in de bodem of in zand worden bewaard.

• Kolen, wortels, pastinaken, preien, maar ook spinazie en veldsla… kunnen rechtstreeks in de bodem worden bewaard.
• Komkommerachtigen en wortelgewassen (aardappelen, wortels, knolselderij…) kunnen de hele winter worden gegeten, zolang ze worden bewaard op een droge, goed geventileerde, koele en donkere plek (zoals een kelder of garage).

Meer lezen

Bekijk de video van Olivier en Patrick: hoe richt je je moestuin zo in dat het werk gemakkelijker wordt?