Dubbelappelboom Gala + Golden Delicious

De appelboom Duo ‘Gala’ en ‘Golden Delicious’ is een fruitboom "twee-in-één" die deze twee beroemde rassen verenigt. Het is een zelfbestuivende en productieve appelboom. Hij bloeit in april en draagt vrucht van eind augustus tot oktober. De helft van de kroon draagt 'Gala'-appels met een oranjerode, geelgestreepte schil, die in september worden geoogst, terwijl de andere helft beladen is met de prachtige 'Golden Delicious'-appels, die van groen naar geel verkleuren en in oktober rijp zijn.

De boom draagt twee enten, geënt in een Y-vorm:

Ent van appelboom 'Gala': dit ras produceert middelgrote vruchten met een rood, geelgestreepte schil. Het vruchtvlees is knapperig, zoet en sappig, met een lichte aromatische toets. Het is een appel die gewaardeerd wordt om zijn stevige textuur en evenwichtige smaak, ideaal om vers te eten. De oogst begint eind augustus en loopt door tot in september.

Ent van appelboom 'Golden Delicious': deze biedt grotere appels, met een gladde, eerst groene en later goudgele schil, die licht rozig wordt bij goede blootstelling aan de zon. Het vruchtvlees is fijn, zoet en smeltend, met een delicate geur en een uitstekende bewaareigenschap. De oogst vindt plaats tussen september en oktober, waardoor het genieten van de appels verlengd wordt.

De combinatie van deze twee enten garandeert een overvloedige en gespreide oogst, en bevordert tegelijkertijd een natuurlijke kruisbestuiving, wat de vruchtzetting verbetert.

De Malus domestica (gedomesticeerde appelboom) is een fruitboom die behoort tot de Rozenfamilie (Rosaceae), net als de perenboom, de kersenboom en de pruimenboom. Oorspronkelijk afkomstig uit Centraal-Azië, heeft hij zich in de loop der eeuwen wijdverspreid over Europa en Amerika. Het ras ‘Gala’ ontstond in Nieuw-Zeeland in 1934, gecreëerd door J.H. Kidd uit een kruising tussen ‘Golden Delicious’ en ‘Kidd’s Orange Red’. Zeer gewaardeerd om zijn zoete smaak en knapperige textuur, is het tegenwoordig een van de meest gegeten appels ter wereld. Wat de ‘Golden Delicious’ betreft, deze werd ontdekt in de Verenigde Staten in 1890, in West-Virginia. Ontstaan uit een spontane uitzaai, waarschijnlijk afstammend van ‘Grimes Golden’ en ‘Golden Reinette’, heeft hij zich gevestigd als een van de meest populaire rassen dankzij zijn milde smaak en grote veelzijdigheid.
Deze in Y-vorm geënte appelboom vormt een boom met een ronde en evenwichtige silhouet, die een hoogte van 4 tot 5 meter kan bereiken. Zijn groeiwijze leent zich goed voor teelt in vrije vorm (hoogstam, halfstam of laagstam) of als waaiervormige boom voor kleine ruimtes. Zijn bladverliezende loof bestaat uit ovale en getande bladeren, met een intens groene kleur in het voorjaar en de zomer, voordat ze prachtige gele tinten aannemen in het najaar. De bloei vindt plaats in het voorjaar, tussen april en begin mei, en biedt een overvloed aan witgekleurde, delicaat geurende bloemen, die bijen en andere bestuivers aantrekken. Het ras ‘Gala’ bloeit iets eerder dan 'Golden Delicious', wat zorgt voor een natuurlijke kruisbestuiving en zo de vruchtzetting optimaliseert. Ondanks een zekere gevoeligheid voor voorjaarsvorst, blijven de oogsten over het algemeen verzekerd dankzij de zeer overvloedige bloei.
Winterhard tot -20°C, past deze appelboom zich aan vele klimaten en grondsoorten aan, mits deze goed gedraineerd en zonnig zijn. Een volwassen appelboom (tussen 10 en 20 jaar oud) kan gemiddeld 30 tot 50 kg appels per jaar produceren.

De Gala- en Golden Delicious-appels zijn na de oogst goed te bewaren. Opgeslagen op een koele en luchtige plek kunnen ze enkele weken, soms zelfs maanden goed blijven, de ‘Golden Delicious’ in het bijzonder. Ze kunnen ook worden ingevroren na het snijden of worden verwerkt tot jam en appelmoes.

Appels zijn heerlijk om vers te eten, zo uit de hand of toegevoegd aan een fruitsalade. Ze zijn ook perfect voor vele recepten zoals taarten, appelmoes, crumbles, cakes en clafoutis. Ze passen ook goed in hartige gerechten, vooral als begeleiding van geroosterd gevogelte, varkensvlees, bloedworst of gerijpte kazen. Daarnaast kunnen ze worden verwerkt tot appelsap, cider of gedroogde appels. Naast dat ze heerlijk zijn, zijn appels een bron van gezondheidsvoordelen. Ze bevatten weinig calorieën en zijn rijk aan vezels, wat de spijsvertering bevordert. Ze bevatten ook vitamines C, B en E, evenals antioxidanten, die helpen bij het bestrijden van celveroudering. Appels zijn ook een uitstekende bron van kalium en pectine.