Dwergkers Cherry Baby Fruitality®

De Dwergkers Cherry Baby® 'Porthos' kenmerkt zich door zijn dwergachtige en compacte groeiwijze, zijn sprankelende voorjaarsbloei en zijn hoge productiviteit. Met een snelle vruchtzetting, al in het tweede jaar na aanplant, levert hij een oogst van prachtige kersen van gemiddelde grootte, van 2 tot 2,5 cm in diameter, rond van vorm en licht afgeplat aan beide polen. De helderrode, glanzende schil bij rijpheid omsluit een donkerrood, stevig vruchtvlees dat matig sappig en zoet is, met een lichte zuurte. Deze mini-kersenboom, winterhard (tot -20°C), goed resistent tegen ziekten en geen snoei nodig hebbend, is gemakkelijk te telen en bijna onderhoudsvrij. Zelfbestuivend, hij kan zichzelf bevruchten. In de tuin past deze variëteit gemakkelijk in een smul- of ecologische haag, in een boomgaard, in combinatie met andere fruitbomen, of solitair op het gazon.

Prunus cerasus, beter bekend als de Zoete kers, behoort tot de familie van de Rosaceae. Hij is oorspronkelijk afkomstig uit Europa, West-Azië en Noord-Afrika, en komt al sinds het neolithicum (nieuwe steentijd) in Europa voor. In Frankrijk begon de teelt vanaf de Middeleeuwen, waar hij werd gewaardeerd om zijn vruchten en zijn hout. Het was vooral in de 17e eeuw dat hij de grootste boomgaarden van het land koloniseerde. In de 18e eeuw moedigde Lodewijk XV de ontdekking van nieuwe variëteiten aan en bevorderde deze.

De variëteit Cherry Baby® ('Porthos') is het resultaat van een kruising tussen de variëteiten 'Kerr's Easy Pick' en 'Cacanski Rubin', verkregen door Robert H. Bors in 1999, in Canada, aan de University of Saskatchewan in Saskatoon. Hij maakt deel uit van een zeer innovatieve selectie fruitbomen, recentelijk geïntroduceerd in Frankrijk onder het merk FRUITALITY®. Hij vormt een struik met een halfopgaande groeiwijze die 200 cm hoog kan worden met een breedte van 120 cm. Zijn bladverliezende loof bestaat uit 5 tot 6 cm lange, afwisselend geplaatste, omgekeerd eivormige, onregelmatig getande bladeren, heldergroen en glanzend, die in de herfst oranjebruine tinten aannemen. De middentijds rijpe bloei vindt plaats tussen eind maart en half april, vóór het verschijnen van de bladeren, wat hem kwetsbaar kan maken voor late voorjaarsvorst. De zuiverwitte, enkelvoudige bloemen, 1,5 tot 2,5 cm in diameter, zijn gegroepeerd in trossen. Ze kunnen door vorst worden beschadigd vanaf -2 à -3°C, daarom wordt aanbevolen kersenbomen op een beschutte plek te planten, op het westen georiënteerd en beschermd tegen koude wind in streken waar late vorst voorkomt. Desalniettemin leidt de zeer overvloedige bloei vaak tot een bevredigende vruchtzetting. Het is een opmerkelijk decoratieve bloei in het voorjaar, en bijzonder aantrekkelijk voor bijen en nectarzoekers. Deze winterharde boom, die temperaturen tot ongeveer -20°C verdraagt, is geschikt voor teelt in alle streken van Nederland. Hij wordt zelfbestuivend genoemd, de bloemen kunnen zichzelf bevruchten, hij heeft dan geen bestuiver nodig om vruchten te dragen, maar de aanwezigheid van een andere kersenvariëteit in de buurt zal de productie verhogen.

De Cherry Baby Kers is een zeer productieve variëteit, met een snelle vruchtzetting, al na 2 tot 3 jaar, die optimaal wordt na 5 tot 6 jaar. De oogst, gelijkmatig en overvloedig (ongeveer 10 tot 20 kg vruchten per jaar), is weinig gevoelig voor het verschijnsel van beurtjaren, waardoor hij een regelmatige productie elk jaar biedt. De vrucht is aan de tak gehecht met een vrij kort steeltje van 3 tot 4 cm lang. De oogst begint rond half juni en strekt zich uit tot ongeveer half juli. Het is belangrijk de vruchten pas bij volledige rijpheid te plukken, omdat ze daarna niet meer narijpen, en met hun steeltjes voor een goede bewaring. Omdat kersen vrij kwetsbaar zijn, dient de oogst voorzichtig te gebeuren.

Vrij sappig en stevig, is deze kers met zoete en zurige smaken heerlijk om vers te eten. In de keuken komen alle smaken tot hun recht in de bereiding van clafoutis, taarten, crumbles of vlaaien, fruitsalades en als begeleiding van hartige gerechten op basis van wit vlees (kalkoen, kip, kalfsvlees, eend, ...). Ze zijn ook perfect voor verwerking tot jam, vruchten op siroop, en conserven. Het gehalte aan vitamine A, C en E, aan fenolische antioxidanten, calcium en koper, met een niet te verwaarlozen bijdrage van ijzer, de rijkdom aan sporenelementen en vezels, maken de kers tot een gezondheidspluspunt. De vruchten zijn slechts enkele dagen houdbaar op een koele plaats of in de koelkast. Ze kunnen ook worden ingevroren na het wassen, drogen, ontsteeld en ontpit.

Zeer populair, dankzij zijn vruchten, vindt de kersenboom zijn volle recht in de tuin voor het plezier van jong en oud. Binnen een zeer breed assortiment kersenbomen, is het gemakkelijk de variëteit te vinden die het beste bij uw wensen of behoeften past. Deze Mini-kersenboom, Cherry Baby, net als de fruitbomen uit het FRUITALITY® assortiment (bijvoorbeeld: de Gojibes Gojidelys of de Dwergvijg Figality), is ook gemakkelijk te telen, winterhard, betrouwbaar en weinig gevoelig voor ziekten, terwijl hij de mogelijkheid biedt om een fruitige beplanting te creëren die geschikt is voor kleine tuinen of beperkte ruimtes.