Aardbei Ciflorette

De aardbeienplant Ciflorette produceert middelgrote vruchten, met een regelmatige ovale vorm en een oranje tot roodbruine kleur die behoorlijk opvallend is. De smaakkwaliteit is uitstekend, met een goede balans tussen zoet en zuur, en de aardbeien zijn ook lekker geurig. Dankzij deze smaakkwaliteit wordt hij gewaardeerd als een premium aardbei. Hij is redelijk goed houdbaar, maar wel gevoelig voor extreme hitte. Het is een eenmaal dragend ras (niet-doordragend), halfvroeg en met een vrij goede productiviteit. Hij heeft een gemiddelde resistentie tegen meeldauw, phytophthora, anthracnose en verticillium. Ciflorette is een rasontwikkeling van het Ciref uit 1998.

Aardbeien zijn op veel manieren te eten: zo uit het vuistje, met suiker of slagroom, of in dunne plakjes gesneden en gedroogd om toe te voegen aan muesli of kwark. Bij een rijke oogst kun je er ook heerlijke jam, coulis, taarten, ijs of sorbet van maken. Je kunt aardbeien ook invriezen.

Er worden drie categorieën rassen onderscheiden:

- Rassen van bosaardbeien of vier-seizoenen aardbeien, die kleine vruchten produceren van juni tot oktober.

- Eenmaal dragende (niet-doordragende) grootvruchtige rassen, die één keer per jaar in het voorjaar bloeien en zeer grote vruchten geven rond juni.

- Doordragende grootvruchtige rassen, die twee keer per jaar of continu bloeien en grote vruchten produceren van juni tot oktober.

De wilde aardbei of bosaardbei, die al in de tijd van de Romeinen en in de middeleeuwen voorkwam, werd in de 18e eeuw gekruist met een soort die uit Chili werd meegenomen. Door opeenvolgende selecties ontstonden hieruit verschillende grootvruchtige rassen.

De aardbeienplant is een winterharde vaste plant die behoort tot de Rozenfamilie (Rosaceae). Dit ras heeft een bossige groeiwijze met wintergroene, drietallige bladeren die ovaal en getand zijn. Hij produceert kleine witte bloemetjes met een gouden hart, die uitgroeien tot grote rode vruchten. Botanisch gezien is de aardbei een schijnvrucht; de eigenlijke vruchten zijn de pitjes (aken) die net onder de schil zitten.

Voor de oogst: pluk de vruchten naarmate ze rijp worden, ongeveer om de 2 of 3 dagen, bij voorkeur 's ochtends. Aardbeien zijn kwetsbaar, pluk ze daarom met het steeltje er nog aan door het stukje stengel ongeveer 1 à 2 cm boven het steeltje af te knijpen. De textuur van de vrucht is een goede indicator voor de rijpheid; hij moet stevig maar toch een beetje meegevend zijn als je er zachtjes op drukt. Aardbeien zijn rijk aan vitamines en mineralen. Sommige mensen kunnen er jeuk of uitslag van krijgen, omdat ze de afgifte van histamine in het lichaam kunnen stimuleren.