Broccoli Verdia F1

De Broccoli Verdia F1 is een ras dat mooie, compacte roosjes met een fijne structuur produceert. Het is een krachtige broccoli met een uitstekende smaak. Zaai van maart tot juli voor een oogst van juni tot oktober.

Broccoli, officieel Broccolikool genoemd, biedt mooie, stevige roosjes die meestal groen zijn, maar soms paarsachtig of wit kunnen zijn. Het is een groente waarvan de bloemknoppen worden gegeten, net voordat ze open gaan. Het behoort tot de grote familie van de Brassicaceae (voorheen Cruciferen) en draagt de Latijnse naam Brassica oleracea italica.

Hoewel het in Frankrijk door Catharina de' Medici werd geïntroduceerd onder de naam 'Italiaanse asperge', wordt broccoli pas sinds de jaren 80 op grote schaal in Frankrijk geteeld.

Deze kool, afkomstig uit Zuid-Italië en met een milde smaak, is nu zeer geliefd omdat hij zich leent voor vele bereidingen. Hij wordt kort gestoomd en daarna op verschillende manieren klaargemaakt: snel gebakken, in een gratin, quiche, puree, soep... Het is een caloriearme groente die rijk is aan vitamine C.

Zoals bijna alle kolen (spruitkool is een uitzondering) is broccolikool een veeleisende groente; hij vraagt om een uitstekende basisbemesting en regelmatig water.

NB: Dit ras heeft de aanduiding F1 voor 'hybride F1' omdat het een kruising is van zorgvuldig geselecteerde ouderrassen om hun kwaliteiten te combineren. Het resultaat is een ras dat bijzonder smaakvol en/of vroeg kan zijn, terwijl het ook resistent is tegen bepaalde ziekten. Hoewel ze soms ten onrechte worden bekritiseerd of verward met GGO's, zijn F1-hybride zaden interessant vanwege hun uniformiteit en resistentie. Helaas worden deze kwaliteiten niet doorgegeven aan de volgende generaties: het zal dus niet mogelijk zijn om zaad te winnen voor een latere teelt.

Oogst: Broccoli wordt in twee stappen geoogst door met een mes te snijden: eerst wordt de centrale roos geoogst en daarna de zijroosjes.

Bewaring: Broccolikool is niet erg lang houdbaar. Het is beter om hem snel na de oogst te consumeren. Hij blijft een paar dagen goed in de koelkast. Je kunt hem heel goed invriezen na hem 3 minuten te hebben geblancheerd in gezout, kokend water.

De tip van de tuinman: Sinds enkele jaren richt de koolgalmug (Contarinia nasturtii), een kleine, stekende en zuigende vlieg, in sommige regio's zoals Bretagne een ravage aan bij broccoli. Wij adviseren om preventief te werk te gaan door tijdens de hele vliegperiode, van half mei tot half juli, een insectengaas op moestuinbogen aan te brengen. Zorg dat het gaas goed aansluit. Deze gaasdoeken zijn gemakkelijk aan te brengen en herbruikbaar om bijvoorbeeld uw wortel- en preiteelt te beschermen.