Broccoli Verdia F1 - Vilmorin

De Broccoli Verdia F1 is een productief ras dat in 90 dagen mooie, compacte roosjes met een fijne structuur oplevert. Het is een krachtige broccoli met een uitstekende smaakkwaliteit. Zaai van maart tot juli voor een oogst van juni tot oktober.

Broccoli, vaak gewoon Broccoli genoemd, biedt mooie, stevige roosjes die meestal groen zijn, maar soms paars of wit. Het is een groente waarvan de bloemen worden gegeten net voordat ze open gaan. Het behoort tot de grote familie van de Brassicaceae (voorheen Cruciferen) en draagt de Latijnse naam Brassica oleracea italica.

Hoewel het in Frankrijk werd geïntroduceerd door Catharina de' Medici onder de naam 'Italiaanse asperge', wordt broccoli pas sinds de jaren 80 op grote schaal in Frankrijk geteeld.

Deze kool met zijn milde smaak is afkomstig uit Zuid-Italië en wordt nu zeer gewaardeerd omdat hij zich leent voor vele bereidingen. Hij wordt snel gestoomd en daarna op verschillende manieren klaargemaakt: snel gebakken, in een gratin, quiche, puree, soep... Het is een caloriearme groente die rijk is aan vitamine C.

Zoals bijna alle kolen (spruitkool is een uitzondering) is broccoli een veeleisende groente; hij vraagt om een uitstekende basisbemesting en regelmatig water.

NB: Dit ras heeft de aanduiding F1 voor 'hybride F1' omdat het een kruising is van zorgvuldig geselecteerde ouderrassen om hun kwaliteiten te combineren. Het resultaat is een ras dat bijzonder smaakvol en/of vroeg kan zijn, terwijl het ook resistent is tegen bepaalde ziekten. F1-hybride zaden worden soms bekritiseerd of ten onrechte gelijkgesteld aan GGO's, maar ze zijn interessant vanwege hun uniformiteit en resistentie. Helaas worden hun kwaliteiten niet doorgegeven aan de volgende generaties: het zal dus niet mogelijk zijn om zaad te winnen voor een latere teelt.

Oogst: Broccoli wordt in twee stappen geoogst door met een mes te snijden: eerst wordt de eindroos geoogst, daarna de zijroosjes.

Bewaring: Broccoli bewaart niet erg lang. Het is beter om hem snel na de oogst te consumeren. Hij blijft een paar dagen goed in de koelkast. Je kunt hem heel goed invriezen na hem 3 minuten te hebben geblancheerd in gezout, kokend water.

De tip van de tuinier: Sinds enkele jaren richt de koolgalmug (Contarinia nasturtii), een kleine, stekende en zuigende vlieg, in sommige regio's zoals Bretagne een ravage aan bij broccoli. Wij adviseren preventie door tijdens de hele vliegperiode, van half mei tot half juli, een insectengaas op moestuinbogen luchtdicht aan te brengen. Deze gaasdoeken zijn gemakkelijk aan te brengen en herbruikbaar om bijvoorbeeld uw wortel- en preiteelt te beschermen.