Doperwt Avola

De Erwt Avola (Pisum sativum) is een laagblijvende ras dat een gemiddelde hoogte van 60 cm bereikt, wat het zeer geschikt maakt voor kleine ruimtes zoals balkonmoestuinen of vierkante meterbakken. Het is een zeer vroeg en productief ras dat peulen levert met wel 8 smakelijke erwten. Deze erwten zijn uitstekend geschikt om in te vriezen. Zaai ze van maart tot juni voor een oogst van juni tot september.

Deze erwt maakt deel uit van de "Urban Garden"-collectie van de Royal Botanic Gardens, Kew (Verenigd Koninkrijk), die groenterassen bevat die bijzonder goed geschikt zijn voor teelt in potten.

De erwt is een eenjarige groenteplant die behoort tot de familie Fabaceae (voorheen Leguminosae) en heeft een zeer oude herkomst in het Nabije Oosten. Het is een van de oudste groenten die in Europa en Azië wordt geteeld. Het werd lange tijd gedroogd en gekneusd geconsumeerd voordat het werd gekookt; de consumptie ervan in verse vorm is vrij recent.

Er bestaan zeer veel rassen erwten: laagblijvende of klimmende (die steun nodig hebben) die peulen produceren gevuld met ronde, gladde of gerimpelde erwten. Ze worden gekookt nadat ze zijn gedopt, omdat de perkamentachtige peul waarin ze zitten niet eetbaar is. Alleen sugarsnaps (met platte, knapperige peulen) en peultjes worden in hun geheel gegeten.

Over het algemeen zijn stok- of klimerwten productiever, maar ze zijn minder vroeg en vereisen het plaatsen van een steunstructuur van 1,5 tot 2 meter hoog waar ze tegenop kunnen klimmen. De oogst is eenvoudig. Laagblijvende of halfhoge erwten hebben genoeg aan een paar vertakte takken (van 50 cm tot 1 meter) als steun. Sommige recentere rassen, waarvan het loof grotendeels is vervangen door ranken, kunnen zichzelf dragen, waardoor het plaatsen van stokken optioneel is.

Erwten met gladde zaden zijn bestand tegen voorjaarskou. Dit zijn zeer vroege of vroege rassen die bijvoorbeeld heel vroeg onder een platte bak kunnen worden gezaaid, maar ze houden niet van overmatige hitte.

Voor zaaien in het late voorjaar en de vroege zomer gebruikt men rassen met gerimpelde erwten, die zoeter van smaak zijn, beter tegen hitte kunnen en een langere oogstperiode bieden.

De erwt is een zeer gewaardeerde voorjaarsgroente, maar door verstandige raskeuze kan hij over een lange periode worden geoogst, van juni tot september.

In de keuken kan de erwt rauw worden gegeten, maar traditioneel wordt hij gekookt als bijgerecht bij vlees en vis of voor de bereiding van heerlijke soepen. Het is een vrij calorierijke groente omdat hij rijk is aan koolhydraten; hij bevat veel vezels, ijzer en vitamine C en B9.

Erwten houden van een gematigd en vochtig klimaat, maar hebben een hekel aan extreme weersomstandigheden zoals sterke hitte, vorst, en een tekort of teveel aan water. Dit verzwakt de plant en maakt hem gevoelig voor meeldauw en de bladroller, een kleine rups die de zaden aanvreet.

Oogst: afhankelijk van het ras kunnen erwten worden geoogst tussen tweeëneenhalf en vier maanden na het zaaien. De pluk moet regelmatig plaatsvinden en gebeuren wanneer je, door met je vinger op de peul te drukken, voelt dat ze goed gevuld zijn. Wacht niet te lang... erwten hebben de neiging hard te worden als ze ouder worden!

Bewaring: verse erwten kunnen, ongedopt, in de groentelade van de koelkast worden bewaard. Ze zijn perfect in te vriezen na een kort blancheren in kokend water.

De tuintip van de expert: erwten hebben, zoals alle Fabaceae, het vermogen om atmosferische stikstof in de bodem vast te leggen; ze spelen een beetje de rol van groenbemester. Deze stikstoftoevoer is gunstig voor zowel de planten die in de buurt staan als voor de planten die daarna worden geplant, volgens het principe van vruchtwisseling.