Echte tijm BIO - Thymus vulgaris

Biologische Wintertijm is een winterhardere variëteit met groener blad dan Provence-tijm. Als essentieel onderdeel van een kruidenbosje (bouquet garni) is tijm een van de meest gebruikte keukenkruiden. Het is een klassieke mediterrane plant, onmisbaar voor het op smaak brengen van vlees, vis en groenten. Het kan ook worden gebruikt om thee van te zetten die spijsverterings- en luchtwegklachten verlicht. Zaaien van maart tot juli voor een oogst het hele jaar door.

De gewone tijm, ook wel wilde tijm genoemd, is afkomstig uit West- en Zuid-Europa, waar hij soms in het wild voorkomt. Het is een vaste plant uit de lipbloemenfamilie. Hij vormt kleine, geurige pollen met grijsgroen loof die in de zomer sierlijke kleine bloemetjes krijgen. De kleur varieert van wit tot roze-lila, afhankelijk van de variëteit.

Tijm is een sterk en makkelijk te telen kruid dat houdt van arme, lichte, zelfs stenige en goed doorlatende grond. Als uw bodem vrij vochtig en kleiig is, adviseren we om de plant in een pot te kweken, waar hij het ook uitstekend zal doen.

Oogst: Tijm kan het hele jaar door worden geoogst omdat het blad wintergroen is. Omdat het goed is om de plant te snoeien om een mooie, compacte vorm te behouden, kunt u dit meteen aangrijpen om een voorraad aan te leggen voor de wintermaanden!

Conservering: Tijm wordt traditioneel gedroogd bewaard. Dit is een eenvoudige en snelle handeling, die u kunt vervangen door invriezen als dat praktischer voor u is.

De tip van de tuinman: In de tuin kunt u gerust verschillende soorten door elkaar planten door wat kruiden zoals tijm midden in uw vaste plantenborders of in rotstuinen te zetten. Dat ziet er heel mooi uit en de soms krachtige geuren van kruidenplanten hebben vaak de eigenschap om insecten weg te houden die gevoelige planten, zoals sommige rozestruiken, kunnen aantasten.