Spinazie Apollo F1

Spinazie 'Apollo' is een uitzonderlijk ras met een uitstekende opbrengst, dat prachtige, dikke en vlezige bladeren produceert. Deze variëteit is beter bestand tegen valse meeldauw dan tegen doorschieten. Wij adviseren om de jonge scheuten te oogsten tijdens periodes van extreme hitte. Zaai van maart tot juni en van augustus tot september voor een oogst van mei tot oktober.

Traditioneel niet populair in schoolkantines, spinazie is waarschijnlijk de meest gevreesde groente onder kinderen. Toch is het een smaakvolle bladgroente die op duizend-en-één manieren klaargemaakt kan worden: rauw in een voorjaarssalade, als Japanse tempura, snel gebakken in de wok of in een hartige taart met stukjes geitenkaas.

Oorspronkelijk afkomstig uit Iran en behorend tot de Amarantenfamilie, net als rode biet en snijbiet, wordt spinazie wereldwijd veel geteeld, zowel vanwege de smaak als de voedingskwaliteit. Hoewel de beroemde Popeye lang de rijkdom aan ijzer heeft geprezen, is het vooral het hoge gehalte aan vitamine B9 dat opmerkelijk is.

Er bestaan veel spinazierassen die, om te voorkomen dat ze te snel in het zaad schieten, korte dagen of lange dagen nodig hebben. Elk ras heeft een specifieke teeltperiode die je het beste kunt aanhouden: voorjaar en/of najaar, winter en zelfs zomer. Sommige rassen hebben stekelige zaden; deze zijn traditioneel bedoeld voor voorjaars- of laat-najaarszaai. Door zorgvuldig je zaden te kiezen, kun je dus het hele jaar door van deze groente genieten.

Spinazie houdt van stevige, vochtige en rijke grond, vooral rijk aan stikstof en kali. Ze staan graag in de volle zon in de winter en in halfschaduw of zelfs schaduw in de volle zomer en in warmere streken.

Oogst: Spinazie oogst je blad voor blad, afhankelijk van de groei en je behoefte. Snijd de buitenste bladeren van de plant af, zodat je het hart niet beschadigt. Het hart blijft zich dan ontwikkelen en produceert nieuwe bladeren. De hele pol oogst je pas als de plant de eerste tekenen van doorschieten vertoont.

Bewaring: Spinazie blijft niet erg lang goed in de koelkast, omdat het snel slap wordt. Het is beter om het binnen een paar uur na de oogst te consumeren. Je kunt het wel invriezen, na het 3 minuten te hebben geblancheerd in gezouten kokend water.

De tuintip van de expert: Wist je dat spinazie ook als groenbemester gebruikt kan worden? Zaai het in het najaar met 30 gram per vierkante meter. Het heeft de eigenschap om stikstof uit de bodem op te nemen en op te slaan. Zo blijft de stikstof behouden en spoelt het niet weg door de winterregens. Een goede manier om een vergeten zakje zaden met een verlopen houdbaarheidsdatum te recyclen!