Boekweit BIO groenbemester - Fagopyrum esculentum

Zaai bij u thuis Biologische boekweit (Fagopyrum esculentum), een glutenvrije pseudograan die zowel in de moestuin als in de boomgaard van onschatbare waarde is. Deze snelgroeiende eenjarige plant produceert in de zomer een overvloed aan kleine witte of roze bloemetjes, die druk bezocht worden door bijen, en vervolgens eetbare zaden. Of u boekweit nu gebruikt als groenbemester, als zomerse bodembedekker of voor de meelproductie, dit gewas vindt zijn plek in natuurlijke tuinen, biologische moestuinen en permacultuurpercelen. Onze zaden zijn gecertificeerd biologisch.

De Fagopyrum esculentum behoort tot de familie van de Duizendknoopfamilie (Polygonaceae). In de volksmond staat hij bekend als boekweit, gewone boekweit of bockweit. De meest gebruikte botanische synoniemen zijn Polygonum fagopyrum, Fagopyrum sagittatum, Fagopyrum vulgare. Het is een eenjarige soort, afkomstig uit de uitlopers van de Himalaya en het zuidwesten van China (Yunnan, Tibet, Sichuan), vanwaar hij zich verspreidde naar Azië, vervolgens naar Europa en Amerika.
De plant heeft een rechtopgaande, goed vertakte groeiwijze met holle, vaak rood getinte stengels. Hij bereikt een hoogte van 60 tot 100 cm, soms meer dan 1,20 m op vruchtbare grond. De groei is zeer snel; de kieming vindt plaats binnen 8-9 dagen in opgewarmde grond. Het blad bestaat uit enkelvoudige, gave, driehoekige tot hartvormige bladeren van variabele grootte, in een helder, iets dof groen. De bloeiwijzen bestaan uit dichte trossen kleine, stervormige, witte tot roze bloemetjes. Ze verschijnen 4 tot 6 weken na het zaaien en bloeien achtereenvolgens van juli tot september, afhankelijk van de zaaitijd, en bieden nectar en stuifmeel aan een grote verscheidenheid aan insecten. Elke bloem produceert een klein, bruin tot zwart, driehoekig nootje (dopvrucht) dat een zaad bevat dat rijk is aan zetmeel en eiwitten. Dit zaad wordt gebruikt voor boekweitmeel en in vele traditionele recepten, met name voor Bretonse galettes (pannenkoeken). Boekweit is niet winterhard, maar verdraagt arme en zure gronden goed, wat het historische belang ervan in berg- en heidegebieden in Europa verklaart.

In de tuin wordt boekweit gezaaid op een zonnige plek, zodra de bodemtemperatuur boven de 12 °C is en alle kans op vorst geweken is, in een lichte, zelfs arme of stenige, zure grond. Het wordt veel gebruikt als groenbemester in het voorjaar of de zomer om een perceel schoon te maken, ongewenst onkruid te onderdrukken en de bodemstructuur te verbeteren vóór het zaaien van herfstgroenten. Het vormt een plantaardig dek dat leembodems beschermt tegen dichtslaan door regen en zandgronden tegen uitspoeling.
Uitgezaaid tussen de groenten of in de boomgaard trekt boekweit bestuivers aan en dient het als voedselbron voor nuttige insecten. Het combineert goed met andere groenbemesters zoals phacelia, incarnaatklaver of voederwikke. Het gewas wordt vóór de zaadvorming ondergewerkt door het oppervlakkig te spitten of het kan als mulch op de bodem blijven liggen.

Groenbemesters worden in de moestuin gebruikt, maar u kunt ze ook inzetten op arme, uitgeputte of verdichte grond, bijvoorbeeld vóór het aanleggen van een haag.

De tuiniertip: Denk bij groenbemesters, net als bij groentegewassen, aan vruchtwisseling: zaai niet steeds dezelfde soort op dezelfde plek!