Een moestuin op maat van je behoeften maken?

Belangrijke aandachtspunten voor de aanleg van een moestuin

Logischerwijs moet je, wanneer je besluit een moestuin aan te leggen, voordat je vol goede moed aan het ontginnen van je terrein begint over allerlei kleine zaken nadenken. Het doel is om je ideale moestuin te ontwerpen op basis van je behoeften, wensen en beperkingen. Tegelijkertijd moet je rekening houden met de bestaande situatie, namelijk de ruimte waarover je beschikt. Die bepaalt de grootte van je moestuin.

De eerste vraag waarover je moet nadenken, is hoeveel tijd je aan deze moestuin kunt besteden. Want je eigen groenten en kleinfruit kweken mag nooit als een karwei worden gezien, maar altijd als een aangename hobby, een plezier en een moment van ontspanning (ondanks de inspanningen die bij het werken in de bodem horen!). Tijd is dus een belangrijke factor. Als je maar één of twee uur per week aan tuinieren kunt besteden, begin dan met een kleine moestuin met enkele eenvoudig te kweken groenten die snel groeien. Je gebruikt die uren voor het planten, onderhouden en water geven. Het is dan ook eenvoudiger om planten in kweekpotjes of perskluitjes te kopen dan om zelf te zaaien. Kun je minstens één uur per dag aan je moestuin besteden, dan kun je groter denken. In dat uur heb je tijd om te zaaien, planten, onderhouden en oogsten… zonder meteen volledige zelfvoorziening na te streven. Met minstens twee uur per dag wordt het serieuzer. Je kunt overwegen een groter oppervlak te kweken, een kas aan te leggen om de seizoenen te verlengen of minder traditionele teeltmethoden uit te proberen…

Een moestuin moet worden aangepast aan je behoeften en aan de tijd waarover je beschikt

Vervolgens moet je, nadat je hebt bepaald hoeveel vrije tijd je hebt om te tuinieren, de grootte van je moestuin inschatten. Logischerwijs hangt die af van de oppervlakte van je terrein. Maar niet alleen daarvan! Je moet je moestuin echt aanpassen aan de beschikbare tijd. Als je weinig tijd hebt, begin dan eenvoudig met één of twee moestuinbakken. Deze bakken zijn gemakkelijk te maken en te plaatsen en stellen je in staat je motivatie te testen en in te schatten hoeveel werk ze vragen. Tuinieren boven de grond is bovendien zeker minder veeleisend dan kweken in de volle grond. Later kun je het oppervlak in de volle grond altijd uitbreiden en je moestuinbakken behouden voor het zaaien. Houd er echter rekening mee dat je met een beetje organisatie op een oppervlakte van minder dan 50 m² bijna twee mensen van verse seizoensgroenten kunt voorzien, van het voorjaar tot het najaar. Kies daarvoor wel groenten die gemakkelijk te kweken zijn en maar korte tijd in de bodem staan. Om een gezin van vier personen te voeden, lijkt 100 tot 200 m² geschikt. Wie zelfvoorzienend wil worden, heeft minstens 300 tot 500 m² en heel wat werkuren nodig.

De grootte van je moestuin staat vast. Nu hoef je alleen nog de juiste plek te kiezen. Een vlak terrein heeft altijd de voorkeur, idealiter op het zuiden of zuidwesten gericht, zodat de moestuin voldoende licht krijgt. Door de terugkerende hittegolven wordt tegenwoordig echter aangeraden om wat schaduw te voorzien voor bepaalde groenten, zoals radijs, sla en spinazie… Kies ook een plek die niet te veel wordt blootgesteld aan wind, want die droogt de bodem uit of versterkt de kou. Tot slot mag de bodem niet te droog, te zuur of te kalkrijk zijn en moet hij vooral relatief gemakkelijk te kweken zijn. Maar ook hier zul je rekening moeten houden met de bestaande situatie!

En nu aan de slag!

De kleine moestuin van minder dan 50 m²

Ideaal in de stad of op kleine percelen: met een moestuin van minder dan 50 m² kun je met een minimum aan tijd volop genieten. Ben je beginner en heb je nog geen ervaring, begin dan zelfs met een kleiner oppervlak van ongeveer 10 tot 20 m² of met een moestuinbak. Met zo’n kleine oppervlakte kun je uitproberen of je echt plezier beleeft aan tuinieren, hoeveel tijd je er daadwerkelijk aan besteedt, maar vooral ook of je tegen mislukkingen kunt. Om nog maar te zwijgen over je weerstand tegen zwaarder werk, zoals spitten, schoffelen en wieden…

Je kunt deze moestuin van minder dan 50 m² het best een rechthoekige of vierkante vorm geven. Deel hem vervolgens in bedden in die maximaal 1,20 m breed zijn, zodat je het werk gemakkelijker kunt uitvoeren. Maar je kunt ook heel goed experimenteren met lasagneteelt. Of met een verhoogde moestuin, die erg handig is als je weinig ruimte hebt of als je bodem van slechte kwaliteit is. Op zo’n kleine oppervlakte moet je de ruimte ook optimaal benutten. Bijvoorbeeld door je moestuin verticaal te kweken. Gebruik gerust elk stukje draadgaas, elke schutting of welk vlak oppervlak dan ook (een gevel, de wand van een schuur enzovoort) om klimmende groentesoorten, zoals pompoenen en stokbonen, omhoog te laten groeien. Denk er ook aan om verticale constructies te maken, zoals tipi’s, tunnels en pergola’s van bamboe en latten. Ik nodig je trouwens uit om mijn artikel te lezen voor enkele ideeën en tips: De verticale moestuin: onze ideeën om je gewassen te laten klimmen.

Om ervaring op te doen, is een moestuinbak ideaal

In een kleine moestuin kun je natuurlijk niet alle groenten en kleinfruit van de markt kweken. Daarom moet je jezelf eerst afvragen wat je het liefst eet en wat je regelmatig koopt. Kies bovendien uit deze groenten de soorten die het productiefst en dus het rendabelst zijn, die het minst snel groeien en die het terrein het kortst bezet houden. Tot de interessante groenten voor een kleine moestuin behoren alle bladgroenten (als je de juiste variëteiten kiest, kun je er oogsten van het einde van het voorjaar tot het einde van het najaar), waterkers, rucola, veldsla, radijs, die ongeveer 3 tot 4 weken na het zaaien gegeten kan worden, spinazie, bonen, boerenkool… maar ook tomaten, courgettes, aubergines, komkommers… en natuurlijk ook kruidenplanten, die gemakkelijk in potten te kweken zijn.

Een laatste tip: laat nooit een plek leeg! Zodra er ruimte vrijkomt, zaai je sla of radijs.

Een standaardmoestuin van ongeveer 100 m²

Met een moestuin van 100 tot 200 m² kunt u een gezin van vier personen tijdens het groeiseizoen gemakkelijk van voedsel voorzien. Op voorwaarde dat de moestuin perfect georganiseerd, doordacht en gepland is. Toch hangen het succes en de opbrengst van uw moestuin ook af van de regio waar u woont, de aard van de bodem en het weer van dat moment. Deze moestuin van minstens 100 m² vraagt ongeveer een uur werk per dag, afhankelijk van het seizoen en de gebruikte technieken. Uiteraard kost de voorbereiding van de bodem de meeste tijd en inspanning, afhankelijk van de vraag of u traditioneel spit of de bodem losmaakt met een biovork.

Om de beste opbrengst uit dit moestuinoppervlak te halen, kunnen verschillende tuiniertechnieken of -methoden worden uitgeprobeerd:

• Het spreiden van de zaai om de twee tot drie weken maakt het mogelijk om bepaalde groenten, zoals radijs, sla en spinazie, voortdurend te oogsten…
• Vruchtwisseling en combinatieteelt. En vooral het eenvoudige feit dat u bepaalde gemakkelijke groenten teelt tussen groenten die langzaam groeien, zoals kolen of wortels.
• Het telen van vroege of late variëteiten om de oogst over een langere periode te spreiden.
• Het aanleggen van een koude bak of een kweekkasje.
• Verticaal telen om ruimte te besparen.
• De zaai op een warme ondergrond…
  

  Een moestuin van ongeveer 100 m² kan tijdens het seizoen een gezin van vier personen voeden

In een moestuin van meer dan 100 m² kunt u de eerder genoemde groenten zaaien en planten. Daar komen nog andere groenten bij, zoals doperwten, wortelgewassen, die vaak langer nodig hebben om te groeien (wortels, knolrapen, bieten…), snijbiet, paprika’s, prei, pompoenen en meerjarige groenten die weinig verzorging nodig hebben en elk jaar opnieuw terugkomen. Laat aardappelen daarentegen achterwege, want die nemen veel ruimte in beslag. Of plant één of twee rijen nieuwe aardappelen om uzelf te plezieren; die kunnen 90 dagen na het planten worden geoogst. Ook kolen nemen lange tijd ruimte in beslag.

Een moestuin van meer dan 300 m² om het gezin te voeden

Met zo’n moestuin zet je een flinke stap vooruit! Op dit oppervlak kan een gezin van 4 personen het hele jaar door van eten worden voorzien. Zelfs in de winter, want de hoeveelheid geoogste groenten is voldoende om groenten in te maken. Ook kunnen sommige groenten worden ingevroren en andere wortelgewassen in een kuil worden bewaard om ze in de winter te eten.

In een moestuin van meer dan 300 m² kun je alle groenten kweken, ook aardappelen en kool. Je kunt er ook vaste planten zetten, zoals asperges, artisjokken of rabarber, maar ook meerjarige groenten en oude en vergeten groenten om voor afwisseling in de maaltijden te zorgen. Ook de verschillende soorten Komkommerachtigen (Cucurbitaceae) mogen niet ontbreken; die kunnen alle ruimte krijgen om te groeien. Denk ook aan peulvruchten (kikkererwten, droge bonen, linzen…), die zeer rijk zijn aan eiwitten, als de grond daarvoor geschikt is. Of aan bloemen, die belangrijk zijn voor de biodiversiteit en de biologische bestrijding van plagen.

Met een moestuin van meer dan 300 m² oogst je voldoende groenten om een gezin het hele jaar door te voeden

Een tuin van dit formaat vraagt daarentegen veel tijd. Je kunt je oogst wel maximaliseren door je groenten op een verantwoorde manier te kweken, met behulp van mulch, druppelbewatering en door biologische bestrijders (vogels, insecten, reptielen, kleine zoogdieren…) naar je tuin te lokken.

Denk er ook aan om kleinfruit, zoals frambozen, aardbeien, blauwe bessen en dergelijke, aan te planten.

Met een oppervlak van 500 tot 600 m² zou je zelfvoorzienend moeten kunnen worden. Op voorwaarde dat je een kleine boomgaard aanlegt.