Snoei van zomergroenten: waarom en hoe?

Waarom zomergroenten snoeien?

De term zomergroente verwijst naar zonnegroenten die warmte en water nodig hebben om zich goed te ontwikkelen. Tot de zomergroenten behoren dan ook voornamelijk de Nachtschadefamilie (Solanaceae) (tomaten, paprika’s en pepers, aubergines) en de Komkommerachtigen (Cucurbitaceae) (courgettes, meloenen, pompoenen, komkommers).

Toch mogen sommige van deze zomergroenten niet worden gesnoeid. Dat geldt bijvoorbeeld voor tomaten met een bepaalde groeiwijze, zoals Roma of cherrytomaten. Ook een niet-rankende courgette, die zich ontwikkelt tot een pol van ongeveer één meter in doorsnee, hoeft niet te worden gesnoeid.

Andere tuiniers kiezen ervoor hun zomergroenten niet te snoeien en de natuur haar gang te laten gaan. Vooral omdat zij vinden dat snoei de deur openzet voor cryptogamische ziekten. Snoei is immers een insnijding, een snede, oftewel een wond die aan een groenteplant wordt toegebracht.

Anderen zweren juist bij snoei of toppen. Ook hun talrijke argumenten zijn even steekhoudend:

• Door zomergroenten te snoeien, kunnen onnodige scheuten en takken worden verwijderd die sap gebruiken om te groeien, ten koste van de vruchten. Door te snoeien zouden tuiniers zo een grotere oogst krijgen, omdat het sap zich in de vruchten zou concentreren.
• Door zomergroenten te snoeien, zou je een snellere en vroegere oogst krijgen, omdat de vruchten, die door het verwijderen van bladeren en scheuten vrij komen te liggen, meer licht zouden ontvangen.
• Door zomergroenten te snoeien, zou je perfect gelijkmatige en uniforme groenten kunnen oogsten, allemaal van een mooi formaat omdat ze allemaal dezelfde hoeveelheid zon zouden krijgen.
• Door te snoeien, kan de lucht door het blad circuleren, waardoor het risico op valse meeldauw kleiner wordt.
• Door te snoeien, kan hun soms uitbundige en moeilijk in toom te houden groei worden beperkt, vooral in kleine tuinen.

Maar…

• Omdat het blad voor fotosynthese zorgt, leidt het verwijderen ervan tot minder fotosynthese en dus tot een kleinere productie van vruchten.
• Een vrucht die rechtstreeks aan zonnestralen wordt blootgesteld, kan verbranden. Het blad heeft als taak de vrucht daartegen te beschermen.
• Als hobbytuinier, heb je dan echt koste wat kost perfect gelijkmatige vruchten nodig?
• Het klopt dat snoei de planten luchtiger maakt en de ontwikkeling van valse meeldauw beperkt, maar tegelijkertijd verwondt snoei de plant en bevordert het de binnendringing van ziekten of de komst van plagen.

Daarom kun je het beste beide methoden twee zomers achter elkaar naast elkaar testen. De groei en oogst van zomergroenten hangen namelijk niet alleen af van snoei of niet snoeien. De natuur en vruchtbaarheid van de bodem, de geografische ligging en dus het klimaat, de regelmaat van het water geven, het mulchen… zijn allemaal factoren die invloed hebben op de productie van zomergroenten.

Toch zet ik mijn eigen overtuigingen opzij om enkele tips en adviezen te geven voor het snoeien van de belangrijkste zomergroenten.

Een laatste advies: snoei je groenten altijd met een tuiniersmes dat is schoongemaakt en gedesinfecteerd met brandspiritus om elk risico op overdracht van ziekten uit te sluiten.

Snoeien of niet snoeien? Dat is de vraag!

Aubergine snoeien

Of hij nu paars, wit of zelfs groen is, langwerpig of helemaal rond, de aubergine is een van de belangrijkste zomergroenten. En daarmee ook een belangrijk ingrediënt in de mediterrane keuken. In de tuin is hij niet erg moeilijk te kweken in een rijke, vruchtbare, vochtige en zeer goed doorlatende bodem, op voorwaarde dat hij veel zon, warmte en regelmatig water krijgt.

De aubergine produceert over het algemeen meerdere vruchten aan elke zijtak, waardoor snoeien niet noodzakelijk is. Toch helpt het om de groei van onvruchtbare vegetatie te beperken. Als je besluit aubergines te snoeien, kun je dit gedurende de hele groeiperiode tussen juni en september doen.

Hoe doe je dat?

• Snoei de hoofdstengel boven de tweede bloem. Als er maar één bloem is, snoei je boven deze bloem.
• Na deze snoei zullen meerdere zijtakken uitgroeien en bloemen vormen.
• Snoei opnieuw boven de tweede bloem en boven een blad.
• Houd slechts één van de twee scheuten die zullen uitgroeien aan.

Je kunt ook de dieven verwijderen, dat zijn de kleine zijtakken die onderaan de aubergineplant groeien.

Meer lezen:

• Aubergines kweken, oogsten en zaaien
• Aubergines succesvol kweken 

De zomersnoei van courgette

Dit is nog een onmisbare en zeer productieve groente van de zomer. De courgette is moeilijk te missen, maar heeft wel behoefte aan vruchtbare grond die rijkelijk is verrijkt met compost of stalmest en vochtig blijft. Courgetteplanten zijn gebaat bij een mulchlaag. Ook moeten de planten minstens 1 meter uit elkaar staan, zodat ze zich goed kunnen ontwikkelen.

Alleen courgettes van rankende rassen worden gesnoeid; de andere, niet-rankende rassen hoeven absoluut niet getopt te worden.

Hoe doe je dat?

• Snoei de stengels die al 4 of 5 bladeren hebben, net na het tweede blad. Zo verwijder je de eindknop.
• Er ontstaan nieuwe okselstandige scheuten, meestal twee nieuwe stengels die de vruchten zullen dragen. Zodra deze 7 tot 8 bladeren hebben, kun je ze opnieuw snoeien, na het vijfde blad.
• Wanneer de eerste bloemen de eerste courgettes hebben voortgebracht, snoei je opnieuw na het eerste of tweede blad dat zich direct na de laatste vrucht bevindt.

Je snoeit pompoenen op dezelfde manier. Om ervoor te zorgen dat ze vóór de eerste strenge vorst rijp worden, kun je gerust enkele vruchtdragende scheuten verwijderen en alleen de krachtigste behouden.

Meer lezen:

• Courgette: zaaien, planten en kweken in de moestuin 
• Pompoenen, courgettes, pompoenen en andere kalebassen zaaien en kweken: eenvoudig en nu 

Paprika's en chilipepers snoeien

Prominente vertegenwoordigers van de nachtschadefamilie (Solanaceae), de paprika’s en pepers komen van dezelfde plant. Een paprika is eigenlijk een zoete peper. Ook zij hebben als zonminnende groenten behoefte aan warmte, water en een rijke, vruchtbare, goed doorlatende bodem.

Net als bij de aubergine is snoeien absoluut niet noodzakelijk, maar het kan worden gedaan om de vruchtvorming te bevorderen en de rijping ten noorden van de Loire te versnellen. Snoeien helpt ook om de groei te beperken, want paprika’s en pepers kunnen dichte pollen vormen van minstens 1 meter hoog.

Hoe doe je dat?

• Snoei de hoofdtak van de paprikaplant of peperplant zodra de plant ongeveer tien vruchten draagt.
• Snoei de zijtakken na het tweede blad, na de laatste vrucht.

Meer informatie:

• Paprika’s en pepers: zaaien, kweken en oogsten 
• Paprika’s en pepers succesvol kweken 

De snoei van de meloen

De meloenen worden van juni tot augustus gesnoeid, vooral in de minst zonnige streken. Dit is eenvoudigweg om de vruchtvorming te versnellen en de vruchten voldoende tijd te geven om zich te ontwikkelen en zich met zonlicht te vullen. In het zuiden van Frankrijk is snoeien niet per se noodzakelijk.

Hoe doe je dat?

• Wacht tot je meloenplant 4 echte bladeren heeft ontwikkeld (zonder de zaadlobben mee te tellen, die in feite de primaire of oorspronkelijke bladeren van de plant zijn en meestal te herkennen zijn aan het feit dat ze een andere vorm hebben). De meeste moestuinplanten (de zogenaamde tweezaadlobbigen) hebben twee zaadlobben, die rond van vorm zijn.
• Knip de hoofdstengel af na de eerste twee bladeren van de zijtakken.
• Herhaal dit bij de nieuwe zijtakken die zich vormen.
• Wanneer de zijtakken vruchten dragen, knip je de stengel af na de twee bladeren die op de vrucht volgen.

Meer lezen:

• Meloen: zaaien, planten, kweken en snoeien 
• Met succes meloenen kweken 

Komkommers en augurken snoeien

De komkommers (en augurken, die eigenlijk komkommers zijn die vóór hun rijpheid worden geoogst) houden van lichte, losgemaakte, zeer vochtige en humusrijke grond. Ook zon is onmisbaar voor deze planten. Om het kweken en oogsten te vergemakkelijken, wordt aangeraden om de planten te steunen, want ze klimmen graag langs stokken, een helmsteel of draadgaas. Je kunt er echter ook voor kiezen om komkommers en augurken liggend te kweken. Het wordt aanbevolen om komkommers en augurken te snoeien om de vruchtvorming te bevorderen.

Hoe doe je dat?

• Snoei de hoofdstengel boven het tweede blad. Er zullen zich secundaire stengels ontwikkelen.
• Wanneer deze secundaire takken 4 bladeren hebben, knijp je de top boven het 4e blad uit.
• Wanneer de vruchten verschijnen, knip je de stengel af na het tweede blad dat volgt op de 3e vrucht.

Meer lezen:

• Succesvol komkommers en augurken kweken

Tomaten snoeien

Ik heb de groente die de meeste discussie oproept bewust voor het laatst bewaard! De tomaat! Zonder me in de discussie te willen mengen, geef ik je zonder omwegen twee manieren om het aan te pakken: bij de traditionele methode verwijder je de dieven, top je de planten en verwijder je de bladeren, terwijl je bij de meer natuurlijke methode de tomaten laat groeien zoals ze willen.

Lees de tekst van Ingrid B., waarin ze uitgebreid uitlegt hoe je tomaten snoeit en opbindt.

Virginie D. behandelt de teelt van tomaten in een kooi.